តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំមាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ?

នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើងវាជាការលំបាកក្នុងការរកការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយដែលមានលក្ខណៈប្រពៃណីជាងសាច់មាន់និងដំឡូង។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអ្នកអាចរៀបចំចានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនប៉ុន្តែយើងនឹងត្រលប់ទៅវិធីល្អបំផុតមួយគឺដុតនំ។ នៅលើរបៀបដុតនំមាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven សូមមើលរូបមន្តខាងក្រោម។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ដុតជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងចានមួយក្នុងចំនោមចានពិតប្រាកដបំផុតនៅលើតុជប់លៀង - សាច់មាន់ទាំងមូលដុតនំជាមួយដំឡូង។ បក្សីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់តែងតែមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញនិងផ្តល់នូវចំណាប់អារម្មណ៍ថាម្ចាស់ផ្ទះបានចំណាយពេលច្រើនម៉ោងក្នុងការរៀបចំវាទោះបីជានៅក្នុងការអនុវត្តក៏ដោយក៏ដំណើរការរៀបចំទាំងមូលត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងតិចបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

សាច់មាន់
mustard - 25 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ;
marjoram ស្ងួត, sage, thyme - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
ដំឡូង - 530 ក្រាម។
ទឹក lemon - 45 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

មុនពេលមាន់ដុតនំជាមួយដំឡូងអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យត្រាំបក្សីក្នុងដំណោះស្រាយអំបិលដ៏រឹងមាំដើម្បីឱ្យសាច់នោះមានជាតិអំបិលរាបស្មើ។ វាជាបច្ចេកទេសដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែវាត្រូវការពេលច្រើនណាស់ដូច្នេះយើងគ្រាន់តែលុបឆ្លាក់អំបិល។

លាយម្សៅម៉្យាងដ្យ៉ុនជាមួយទឹកក្រូចនិងឱសថស្ងួតដែលចែកចាយល្បាយនេះនៅលើផ្ទៃមេឃឱ្យកាន់តែរាបស្មើ។

ដំឡូងមានលក្ខណៈសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាងសមាតនិងបែងចែកទៅជាចំណិតដោយផ្ទាល់នៅលើស្បែកបំណែកគួរតែត្រូវបានធ្វើប្រូតេអ៊ីននិងលាយជាមួយប្រេង។

ដំឡូងរាលដាលនៅក្នុងខ្ទះមួយដាក់បក្សីនៅលើវាហើយទុកអ្វីទាំងអស់នៅក្នុងឡឡែនដែលមានអីវ៉ាន់សម្រាប់រយៈពេល 200 ម៉ោងក្នុងមួយម៉ោងរហូតដល់ទឹកហូរដែលមានតម្លាភាពហូរពីបក្សីនៅពេលចាក់។

សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងដៃដោយដំឡូង

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានសាច់មាន់ភ្លក់និងដំឡូងទន់ ៗ វាល្អបំផុតក្នុងការដុតនំជាមួយគ្នា។ ក្រោយមកទៀតនឹងជួយរក្សាសំណើមអតិបរមាពីអ្វីដែលមើមនិងបក្សីនឹងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ:

សាច់មាន់
ដំឡូង - 1,3 គីឡូក្រាម;
ប៊ឺ - 45 ក្រាម
rosemary ស្ងួត - 1/2 tsp;
ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
ក្រូច - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
ដៃតិចតួច
ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 15 ម។ ល។
mustard - 5 ក្រាម;
capers - 10 ក្រាម;
ធ្មេញខ្ទឹមស - 2 PC ។

ការរៀបចំ

ចែកសត្វមាន់ទៅជាចម្រៀក។ គ្របដណ្តប់វាជាមួយដំឡូងជាមួយល្បាយនៃប្រេងក្រអូបនិងទឹក lemon មួយ។ រលាយប៊ឺនិងផ្សំវាជាមួយទឹកមួយ lemon បន្ថែមអំបិលនិង rosemary ស្ងួត។ ច្កដាប់ដំឡូងចូលក្នុងប្លុកនិងបញ្ចូលវាជាមួយកណា្តាលល្បាយប្រេង។ សំរាកពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ដោយសាច់មាន់។

ដាក់ដំឡូងសាច់មាន់និងចំណិតនៃក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់ក្នុងអំឡុងចង្អូររួចបន្ទាប់មកទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡចំហាយ 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិងកន្លះ។

ខណៈពេលដែលបន្លែនិងសាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំ, ចំអិនទឹកជ្រលក់ដោយការចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជីជាមួយគ្នារហូតដល់ការបិទភ្ជាប់ homogeneous ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ចែកចាយនេះទៅសាច់មាន់និងបម្រើម្ហូប។ មុនពេលញ៉ាំទឹកបក្សីជាមួយទឹកក្រូចឆា។