នំគួរតែមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏មានភ្នែកស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់! ហើយនៅក្នុងនេះយើងនឹងជួយអ្នកជាមួយផ្អែម, ដែលនឹងធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើន appetizing និងដេលតាក់ចិត្ដ។ ចូរក្រឡេកមើលមុខម្ហូបមួយចំនួនសម្រាប់នំបន្ថែម។
បង្អែមសូកូឡាសម្រាប់នំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោសូកូឡា - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ម្សៅស្ករ - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកធ្វើនំសម្រាប់នំ, រលាយសូកូឡាទាំងមូលនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ យើងដាក់ប៊ឺចូលទៅក្នុងចានមួយដាក់វានៅលើភ្លើងខ្សោយហើយនាំវាទៅក្នុងរាវ។ បន្ទាប់មកយើងចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នល្បាយសូកូឡាលាយនិងយកចេញពីចាន។ ត្រជាក់ម៉ាសទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកដោយស្ងាត់បំបែកស៊ុតមាន់និង whisk សមាសភាពជាមួយ whisk មួយ។ បនា្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោរលាយនិងលាយបន្តិចម្តង ៗ រហូតទាល់តែឯកសណ្ឋាននិងភ្លឺចាំង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងគ្របដណ្តប់ចំណីសត្វជាមួយសូកូឡាល្ហុងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ពណ៌ស fondant សម្រាប់នំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករតូច - 2 ធាតុ;
- ទឹកត្រង - 0,5 ធាតុ;
- ទឹក lemon (ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា) - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ដីខ្សាច់ស្ករត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយចាក់ជាមួយទឹកក្តៅលាយនិងដាក់ចាននៅលើភ្លើងតូចមួយ។ យើងរំពុះម៉ាសដែលរំញោចជានិច្ចរហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីរំពុះសុីរ៉ូ, ស្នោពណ៌សលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វា។ យើងយកវាចេញដោយម្សៅស្លាបព្រានិងគ្របដំបូលខ្ទះដោយគំរបហើយបន្តលាយល្បាយរហូតដល់ "លើគ្រាប់បាល់ទន់" ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលរឿងនេះពីពេលមួយទៅពេលមួយយើងយកស្លាបព្រាតូចមួយពីចង្ក្រានហើយដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយើងព្យាយាមរមៀលមាតិកាទៅក្នុងបាល់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនអាហារបន្ថែមស្លាបព្រានៃទឹក lemon ឬបោះ pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយ។ លាមកពណ៌សរួចរាល់ឆ្អិននៅផ្ទះយើងប្រើដើម្បីតុបតែងនំ។
fudge Creamy សម្រាប់នំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករពណ៌ស - 1 ធាតុ;
- Cream ជាតិខ្លាញ់ - 100 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Cream ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម butter Cream និងបោះស្ករ។ យើងដាក់ម្ហូបនៅលើភ្លើងតូចមួយហើយកូរឱ្យនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកយើងបោះវីតាមីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរំពុះល្បាយរហូតទាល់តែវាទទួលបានម្លប់ក្រែមស្រស់ស្អាត។ ការស្លៀកពាក់ស្រាបៀរត្រូវបានគេគូសដូចខាងក្រោម: ទម្លាក់ល្បាយទៅក្នុងរន្ធទឹកត្រជាក់មួយហើយប្រសិនបើអ្នកអាចបង្កើតបាល់ចេញពីវាអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! យកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់និងប្រើដើម្បីតុបតែងនំ។