តាមក្បួនមួយ schnitzel គឺសាច់សាច់មួយវាគឺជាចំណីស្តើងនៃសាច់ជ្រូកសាច់ឬសាច់ផ្សេងទៀតដែលមាន breaded នៅក្នុង breadcrumbs ឬម្សៅនិងចៀនក្នុងប្រេងច្រើន។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងមួយ schnitzel ។
រូបមន្តសម្រាប់ schnitzel ដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 700 ក្រាម
- នំប៉័ងពណ៌សស្ងួត - 1 slice;
- ទឹកដោះគោ - 30 ម។ ល;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- breadcrumbs - 0,5 វ៉ែនតា;
- ឈីសរឹងដឹងគុណ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- margarine - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល, បន្លែបៃតង, parsley ។
ការរៀបចំ
បុកនំបុ័ងស្ងួតហើយចៀនវានៅលើប៊ឺរៀន។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, ឆ្អិននិង kneaded បន្ទាប់មកលាយជាមួយ breadcrumbs កំទេច។ បន្ថែមម្សៅ, ស៊ុត, ឈីសរឹងដឹងគុណ, បន្លែបៃតងនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផ្ទៃដែលកំពុងធ្វើការត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅនិង dough រមូរចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយប្រហែល 15 មក្រាស់។ កាត់ចេញសាច់សត្វសើមនៅក្នុងស៊ុតមួយមុនព្រួសជាមួយទឹកដោះគោលាង ជាមួយនំប៉័ង និងអំបិលរហូតទាល់តែសំបកស្ងួត។
schnitzel ដំឡូងជាមួយ sausages
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 0.5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- សាច់ក្រក - 3 បំណែក;
- semolina - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- breadcrumbs - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំឡូងដោយប្រុងប្រយ័ត្នមីនហើយបន្ទាប់មកឆ្អិនត្រឹមត្រូវនៅក្នុង peel នេះ។ ចូរត្រជាក់វាលាងសមាតវាហើយទុកឱ្យវាតាមសាច់អាំងសាច់ដាក់សាច់ដាក់សាច់ក្រឡុកសាច់ក្រងអំបិលនិងម្រេច។ Knead dough ប្រសិនបើវាចេញមករាវពេកបន្ថែម breadcrumbs តិចតួច។ យើងបង្កើតនំតូចៗយើងចាក់វានៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកជ្រលក់ទឹកដោះនំប៉័ងនំប៉័ងនិងនំពីភាគីទាំងសងខាងក្នុងប្រេងបន្លែទៅសំបកខាត់។ បំរើដំឡូង schnitzel ជាមួយសាច់ក្រកល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងពេលតែមួយខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។
Schnitzel ពីដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 800 ក្រាម។
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- ស្រាបៀរពន្លឺ - 100 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិលមែកគោ។
ការរៀបចំ
យើងភ្ជាប់ពងមាន់ពងក្រពើនិងប្រេងបន្លែលាយនិងបន្ថែមម្សៅនិងអំបិលឌឹឌឺឌ័រ។ ទុកវាចោលរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិខ្លាញ់និងលាយបញ្ចូលគ្នា។ យើងចំអិនដំឡូងបារាំង "ក្នុងឯកសណ្ឋាន" និងធ្វើឱ្យត្រជាក់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកលាងសមាតពី peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ 5 ម។ ចំណិតនីមួយៗត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ ស្ពៃក្តោប , ជ្រលក់ចូលទៅក្នុងម្សៅនិងដំឡូងបារាំង schnitzel នៅក្នុងប្រេងបន្លែជាច្រើន។