ចានពីចង្ក្រានមានប្រយោជន៍ហ៊ាននិងក្រអូប។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់សាច់ចម្អិនជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ។
សាច់ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ឈីសហូឡង់ - 100 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ម្ទេសប្លោក - 350 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
- ម្សៅ - 70 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច nutmeg បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡាបន្ថែមម្សៅ, nutmeg និងលាយផងដែរ។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោមិនបញ្ឈប់ការ stirring ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលម្រេចនិងចំអិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ដង់ស៊ីតេនៃក្រែម sour ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដាក់ផ្សិត chopped និងទឹកពួកវាជាមួយទឹកជ្រលក់។ ស្រទាប់បន្ទាប់គឺខ្ទឹមបារាំង។ សាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនិងវាយបន្តិចបន្តួច។ ដាក់សាច់នៅលើកំពូលនៃ onions នោះចាក់ទាំងអស់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់នៅលើពួកវា - ឈីសដឹងគុណ។ គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយ foil និងនៅ 220 អង្សាសាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven សម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយកក្រដាសចេញដើម្បីទទួលបានសំបកទឹកមាត់និងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ ចម្អិនសាច់មាន់ pritrushivayem shredded ។
សាច់មាន់ជាមួយនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមមាន់ - 700 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 PCs ។
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ខ្ទឹម, curry, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ការ fillet រៀបចំត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយសរសៃជាមួយ slices 5-7 មក្រាស់ក្រាស់។ ដាក់ខ្ទះដាក់ក្នុងចានជ្រៅអំបិលម្រេចលាយជាមួយគ្រឿងទេសហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ ឈីសបីនៅលើខ្ទះធំ។ គ្របក្រសោបជាមួយស្លឹក។ យើងបានរីករាលដាល fillet បានរៀបចំនៅលើកំពូល - ប៉េងប៉ោះ, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងចាក់ mayonnaise ។ ដាក់ សាច់មាន់ នៅក្នុងឡ។ នៅ 180 ដឺក្រេដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបម្រើដល់តុភ្លាម។
សាច់គោជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 800 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- mayonnaise, អំបិល, ម្រេច, marjoram - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់គោត្រូវបានបែងចែកនិងវាយបានល្អ។ បន្ទាប់មកប្រោះបំណែកជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ប៉េងប៉ោះ - រង្វង់។ ចំពោះ slice សាច់គ្នាយើងដាក់បន្លែរៀបចំនិងចាក់ mayonnaise នៅលើកំពូល។ យើងបានផ្ញើវាទៅលដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 35 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះសម្រាប់ដុំនីមួយៗរាលដាលឈីសឆ្អិនតិចតួចនិងចម្អិន 7 នាទីម្តងទៀត។