ផ្សិតដុតនំនៅក្នុង oven នេះ - ហ៊ានណាស់ម្ហូបអាហារ, គ្មានខ្លាញ់និងឆ្ងាញ់ម្ហូបក្រអូប។ វាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុជាអាហារសម្រន់ឬជាការបន្ថែមទៅ garnish ណាមួយ: ដំឡូង mashed , buckwheat, អង្ករ, pasta, ល។ រៀបចំម្ហូបបានយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងធ្វើអោយមនុស្សគ្រប់គ្នាសប្បាយរីករាយហើយនឹងមិនចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយសូម្បីតែអ្នកដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍បំផុត។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងរបៀបដុតនំផ្សិតនៅក្នុងឡ។
រូបមន្តសម្រាប់ផ្សិតដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស (អំបិល, ម្រេចដី) - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- Cream sour រដ្ឋ - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - pinch;
- ប្រេងបន្លែ;
- ប៊ឺត។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលយើងយកផ្សិតស្រស់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជើង។ បន្ទាប់មកជើងរបស់ផ្សិតត្រូវបានកំទេចនិងដាក់នៅលើចានឆាំងមួយ។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងឈ្នួលល្អ ៗ បន្ថែមលើផ្សិតហើយហុចពាសពេញលើប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួច។ ផ្សិតមួកបានកែច្នៃនិងពោរពេញទៅដោយឆ្អិនឆ្អិន។ កំពូលជាមួយ sprinkled ពួកវាជាមួយឈីសដឹងគុណដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយមុន lubricated ជាមួយប្រេង។ មួកផ្សិតដែលមានជាតិអំបិលសម្បូរទៅដោយ Cream sour និងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅនៅ 200 អង្សា 20 ម្ភៃនាទីដើម្បីត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ផ្សិតរួចដាក់លើម្ហូបហើយទុកឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់តុបតែងជាមួយបន្លែបៃតងស្រស់ៗនិងបម្រើជាអាហារសម្រន់។
ផ្សិតពណ៌ខៀវ baked នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌សស្រស់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ឈីស - 50 ក្រាម។
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
លាងសមាតផ្សិតពណ៌សពបាលពួកវាលាងជះយា៉ងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកឧណ ៗ និងទុកឱ្យស្ងួត។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបែកចេញពីសំបកអំបោសរុំនិងកាត់ចោលដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលផ្សិតពីខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះឆាជាមួយប៊ឺម៉ិកបន្ថែមអំបិលនិងចំអិនរហូតទាល់តែជាតិសំណើមហួតបានទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកឆ្លងនៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់មាស។ បន្ទាប់ពីនេះយើងផ្លាស់ប្តូរផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ផ្សំម្សៅជាមួយនឹង Cream sour, លាយល្អរហូតដល់ homogeneous, អំបិលបន្តិច, វាយ lightly និងចាក់ផ្សិតទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។ បន្ទាប់មកប្រោះឈីឈីសទាំងអស់ហើយដាក់ផ្សិតទៅដុតនំនៅក្នុងឡភ្លើងដែលគេឱ្យកម្តៅ។
ផ្សិត stuffed និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រស់ម្ទេសស៊ុប - 500 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ham - 50 ក្រាម
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកក្តៅជម្រះនិងទន់ភ្លន់ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចយើងបំបែកមួកពីជើង។ ដាក់មួកសម្រាប់ 30 នាទីក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចនិងកាត់ជើងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងយកលូចុកចេញពីអង្កាម, អណ្តូងរ៉ែនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងស្រទាប់តូច។ Fry វាជាមួយការបន្ថែមនៃប្រេងបន្លែទៅរដ្ឋទន់មួយហើយបន្ទាប់មករីករាលដាលជើងផ្សិតកំទេចនិងគូបហុនកាត់។ ការបំពេញនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទន់ខ្សោយបន្តិចនៅលើភ្លើងឆេះ។
ឥលូវនេះសូមកុំប្រើម៉ាសអំបិលម្រេចនិងលាយ។ មួកផ្សិតត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងម្ហូបដែលឆ្អិនរួចដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ចាក់ ផ្សិតជាមួយក្រែម និងផ្ញើវាទៅក្នុងកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាយកចេញម្ហូបនេះ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងចំអិនប្រហែល 5 នាទី។ ផ្សិតរួចរាល់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡដុតដាក់ម្ហូបស្រស់ស្អាតតុបតែងជាមួយបៃតងនិងបំរើនៅលើតុ។