ការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តនៃការធ្វើតេស្តនំប៉ាវនេះគឺមិនតិចជាងការប្រែប្រួលនៃការ បំពេញ ដោយខ្លួនឯងនោះទេ។ dough នៅលើទឹកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋានប៉ុន្តែវាអាចក្លាយទៅជាអាក្រក់ហើយដូច្នេះមូលដ្ឋានជំនួសដែលអាចទទួលយកបានគឺ kefir ។ Vareniki ជាមួយដំឡូងនៅលើ kefir រក្សាសំណុំបែបបទបានល្អរក្សាដង់ស៊ីតេចាំបាច់ប៉ុន្តែនៅតែនៅតែទន់។
Vareniki ជាមួយដំឡូង - រូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 85 មីលីលីត្រ;
- Cream ជូរ - 115 ម។ ល;
- ទឹក 230 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 460 ក្រាម;
- មើមដំឡូង - 330 ក្រាម;
- គំនិត - 95 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្សំក្រែម kefir និងជូរ, ធ្វើបរិមាណផលិតផលទឹកដោះគោយឺតជាមួយទឹក។ បន្ទាប់មកផ្ញើស៊ុតនិងចាប់ផ្តើម whipping គ្រឿងផ្សំ។ ចាក់ខ្ទះអំបិលទៅនឹងល្បាយទឹកដោះគោស៊ុតបន្ទាប់មកដោយគ្មានការបញ្ឈប់ការដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលរបស់ឧបករណ៍លាយ, ចាប់ផ្តើម pouring ម្សៅចំណែក។ dough រួចរាល់ហើយនៅលើ kefir សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយនឹងដំឡូងប្រែបង្រួម, ប៉ុន្តែរក្សា stickiness បន្តិច។
សម្រាប់ការបំពេញរំពុះដំឡូងនោះចាក់វានិង mash វានៅក្នុង mash មួយ។ គំនិត chop និង fry ។ លាយអាំងជាមួយដំឡូង។
ចែកដបទៅជាផ្នែកតូចៗនិងរមៀលនីមួយៗឬលាតម្រាមដៃចូលទៅក្នុងឌីស។ នៅពាក់កណ្តាលឌីសដាក់ផ្នែកខ្លះនៃដំឡូងនិងរុំគែម។ នំប៉ាវរួចរាល់អាចត្រូវបានញ៉ាំភ្លាមហើយអ្នកអាចបង្កកមុន។
Vareniki ជាមួយដំឡូងនិងថ្លើមលើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 320 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- kefir - 135 មីលីលីត្រ;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដំឡូង - 230 ក្រាម។
- ថ្លើមថ្លើម - 140 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នករៀបចំនំប៉ាវនៅលើ kefir ជាមួយដំឡូង, រៀបចំ stuffing ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ កាប់ដំឡូងនិងដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសមាន់។ ថ្លើមនិងខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំជាមួយដំឡូង។
ទុកឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់និងបន្ទាប់មកចាប់ dough ដែលអ្នកគួរតែវាយស៊ុតជាមួយម្តង, pinch អំបិលនិងសូដាហើយបន្ទាប់មកចាក់រាវចូលទៅក្នុងម្សៅនោះ។ រមៀលចេញ dough, slice និងបង្កើតនំប៉ាវតាមមធ្យោបាយសាមញ្ញណាមួយ។
ដោយសារតែវត្តមាននៃ soda នៅក្នុង dough នំប៉ាវទាំងនេះនៅលើ kefir ជាមួយដំឡូងអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាដូច្នេះពួកគេចេញមកច្រើនទៀតដ៏អស្ចារ្យ។
Vareniki ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 410 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- kefir - 115 ម។ ល;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដំឡូង - 330 ក្រាម។
- ផ្សិត - 210 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅក្រាហ្វម្សៅម្សៅនិងម្សៅដុត។ រមៀលចេញ dough នេះ។ រំពុះដំឡូងនិង mash ជាមួយផ្សិតចៀន។ ដាក់បំពេញលើផ្នែកមួយនៃ dough និងលាយគែមរួមគ្នា។