តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិនថ្លើមសាច់គោ?

ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនមិនអត់ធ្មត់លើថ្លើមសាច់សត្វក៏ដោយក៏វាមិនត្រូវបានគេអះអាងថាវាសម្បូរទៅដោយធាតុដ៏ទៃប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។ មធ្យោបាយដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងការចម្អិនថ្លើមគឺការដុតវាមុនពេលដែលវាត្រូវបានរៀបចំរួចយកបំពង់ចេញនិងយកចេញពីផ្ទៃខាងក្រៅ។

ពត៌មានលំអិតអំពីរបៀបដើម្បីឆ្អិនថ្លើមសាច់គោគឺដើមនិងហ៊ានយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ទៅ fry ថ្លើមជាមួយសាច់គោនិង onions?

មួយនៃដៃគូដ៏សំខាន់នៃថ្លើមសាច់គោគឺគំនិតនេះ។ វាផ្តល់នូវម្ហូបដែលបានរៀបចំមិនត្រឹមតែ aroma រីករាយទេប៉ុន្តែក៏រសជាតិ sweetish ។

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - 275 ក្រាម
• butter - 15 ក្រាម;
• ថ្លើមសាច់គោ - 430 ក្រាម។
• ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
• ដៃនៃ parsley ពណ៌បៃតង។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីវិធីឆ្អឹងថ្លើមសាច់គោដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់ដូច្នេះអាថ៌កំបាំងមានលក្ខណៈសាមញ្ញ - អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើវាឱ្យសោះ។ នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃរូបមន្តនេះយើងនឹងបែងចែកថ្លើមទៅជាចានមិនក្រាស់ដូច្នេះថាការរៀបចំពីភាគីម្ខាងត្រូវការមិនលើសពីពីរនាទី។

ដំបូងនៅលើប៊ឺសូកូឡាទុកខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែវាទទួលបានម្លប់ caramel វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីដើម្បីឱ្យកំដៅមិនរឹងមាំ។ បន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបញ្ជូនទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយជំនួសឱ្យវាថ្លើមត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងភ្លើង។ រដូវកាលជាមួយគ្នាហើយបន្ទាប់មកញុំពីរបីនាទី។

បន្ទាប់ពីការទទួលយកថ្លើមពីភ្លើង, ចាក់នៅក្នុងទឹក citrus Pan ចៀន, ត្រឡប់គំនិតដូចគ្នានិងបោះ parsley chopped នេះ។ បន្ទាប់ពីលាយដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយបៃតងនៅផ្នែកខាងលើនៃថ្លើម។

តើធ្វើដូចម្តេចល្អបំផុតដើម្បី fry ថ្លើមសាច់គោនៅក្នុងចៀន frying មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមសាច់គោ - 360 ក្រាម
• ទឹកមួយលីណូ
• ម្សៅ - 5 ក្រាម;
• bacon - 45 ក្រាម
• គំនិត - 145 ក្រាម
• ប្រឡាក់ឈាម - 190 ក្រាម
• vinegar balsamic - 35 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 65 មីលីលីត្រ;
• Sage ស្ងួត - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

មុនពេលថ្លើមសាច់គោឆ្អិនដោយត្រឹមត្រូវវាត្រូវតែត្រូវបានជម្រះ, rinsed, កាត់ចូលទៅក្នុងចាន, បន្តិចបន្ទួចបិទនិងប្រឡាក់នៅក្នុងល្បាយនៃទឹក lemon ជាមួយអំបិលបន្តិច។ ការបោសសម្អាតនឹងយកអស់ពេញមួយយប់។ បន្ទាប់មកថ្លើមត្រូវលាងសម្អាតនិងចាក់ទៅក្នុងល្បាយម្សៅនិងអំបិល។ ចិញ្ចឹម ៗ ៉រច់រហូតដល់ពណ៌តហើយផ្ទរចូលៅយម្ហូបយឡាយ។

នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅជាតិខ្លាញ់ពី bacon នេះផ្ទេរបំណែក crispy ទៅនេននិងនៅលើនៅសល់នៃ onions caramelize នេះ។ បនាប់ពី 7-10 នាទីូវចាក់ផ្សិតឱ្យខ្ទឹមបារាំងហើយពលដលសំណើមហួតពួកវាចាក់ទឹកខ្មះឱ្យសុីហើយប្ចប់វាជាមួយទឹក។ ដាក់ថ្លើមនៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគំរបនិងចំហាយសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ បម្រើជាមួយ bacon ។