ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនជាមួយអ្នកពីរបៀបរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវការព្យាបាលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលវាប្រាកដជានឹងពេញចិត្តចំពោះកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ដូច្នេះចូរបង្កើត នំហ្វារ៉ាតូតាតា ជាមួយអ្នក។
Panakota ជាមួយ strawberries
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 1,5 ធាតុ;
- Strawberry - 2 ធាតុ;
- ក្រែម 30% - 1 ធាតុ;
- ស្ងួត gelatin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ panacota strawberry ។ ដូច្នេះ berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់យើងយកកន្ទុយនិងកំទេចពួកវានៅក្នុង blender មួយ។ Cream ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោនិងស្ករបន្ថែម gelatin ហើយដាក់ល្បាយទឹកដោះគោនៅលើភ្លើងយឺត។ បន្ទាប់មកយកចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់ហើយនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយដែលយើងបានដាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោដ៏ធំស្តារ strawberry ។ យើងចាក់បង្អែមទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យរឹងមាំយើងបន្ថយពុម្ពសម្រាប់ពីរបីវិនាទីនៅក្នុងទឹកក្តៅនៅតាមគែមយើងប្រដាប់ដោយកាំបិតនិងបង្វែរបន្ទះប៉ូតាស្យូមនៅលើថូ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់តុបតែងបង្អែមបានបញ្ចប់ជាមួយ berries ស្រស់ caramel ទឹក, សូកូឡាឬ syrup ។
រូបមន្តសម្រាប់ panakota strawberry មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream 12% - 1 លីត្រ;
- strawberries ស្រស់ - 300 ក្រាម;
- ស្រាសំប៉ាញ - 200 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ Vanilla - 2 កញ្ចប់;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- gelatin - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះយើងយកវ៉ែនតាស៊ីលីនកាតតូចៗនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃស្រទាប់នីមួយៗដាក់ចេញផ្លែស្ត្របឺរីដែលលាយនិងដំឡូង។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់ champagne បានបោះស្លាបព្រាតារាងនៃជាតិស្ករនិងកំដៅវានៅលើភ្លើងទន់ខ្សោយមិននាំយកទៅរំពុះមួយ។ បនាប់មកចាក់កាកសំណល់ស្ងួតមួយកំប៉ុងចូលក្នុងល្បាយក្តៅនិងលាយអ្វីៗប់យា៉ងចញរហូតទាល់តអង្គធាតុរំលាយទាំងស្រុង។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបំពេញដោយ berries និងទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បនាប់ពីបា៉ោង 30 នាទីសូមយកផ្សិតចូលក្នុងទូទឹកកកហើយរង់ចាំមើលសំបកស្រា។
ដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាចាក់ក្រែមទៅក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមស្ករដែលនៅសេសសល់រួមទាំង vanilla កូរឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែវាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយកំដៅប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យឆ្អិន។ នៅក្នុង Cream ក្តៅយ៉ាងរហ័សចាក់ gelatin និង whisk បន្តិចនៃ whisk មួយរហូតដល់ស្នោឆ្ងាញ់។
បន្ទាប់មកយកខ្ទះយកចេញពីភ្លើងហើយទុក ក្រែម របស់យើង ឱ្យ ត្រជាក់ប្រហែល 1,5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យូរ ៗ ម្តងការរង្គោះរង្គើហើយនៅពេលស្រទាប់ជាមួយ strawberries រឹងរឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ក្រែមលើវានិងផ្តល់ឱ្យបង្អែមពីរបីម៉ោងបន្ថែមទៀតដើម្បីឈរនៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងតុបតែង panacotta បានរៀបចំជាមួយ strawberries ស្រស់និងបម្រើពួកគេទៅតុ។