សាច់ជ្រូកនៅក្នុងស្រាបៀរ

ប្រសិនបើអ្នកមិនបានព្យាយាមជ្រលក់សាច់ជ្រូកដុតក្នុងស្រាបៀរនៅឆែកត្រូវប្រាកដថាប្រើរូបមន្តខាងក្រោមហើយចំអិនម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។ អ្នកពិតជាចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិដែលមិនគួរឱ្យជឿ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅក្នុងស្រាបៀរឆា, ដុតនំនៅក្នុង oven - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកធំទាំងមូល shank - 1,8-2 គីឡូក្រាម;
• ស្រាបៀរពន្លឺឬងងឹតដើម្បីជ្រើសរើស - 2-2,5 លីត្រ;

គ្រឿងទេសសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• ដើមខ្ញី ស្រស់ - 20 ក្រាម។
• peas ម្រេចខ្មៅ - 7-9 កុំព្យូទ័រ PC;
• peas ម្រេចផ្អែម - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
• ស្លឹក parsley ស្ងួត - 10 ក្រាម;
• cumin នៅក្នុងសណ្តែក - 10 ក្រាម;
• marjoram ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• ស្លឹក laurel - 5 PCs ។
• អំបិលធម្មតា - 10 ក្រាម;

គ្រឿងទេសសម្រាប់ដុតនំ:

• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 35 មីលីលីត្រ;
• ធ្មេញខ្ទឹម - 3 គ្រាប់។
• ផ្កាទឹកឃ្មុំ - 35 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មជាតិ - 25 ម។ ល;
• ម្រេចខ្មៅដី freshly - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅឆេកជ្រើសរើសយកសាច់ជ្រូកធំហើយប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវបំបាត់ចំបើងដោយច្រៀងវាលើភ្លើង។ សូមលាងសម្អាតផលិតផលរបស់ខ្ញុំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្រោមទឹកហៀរទឹកកខ្វក់ដោយដុសធ្មេញឬកាំបិតបន្ទាប់មកយើងជ្រលក់ទឹកពីកន្សែងក្រដាសហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងចានគោម។ ឫសឈ្លើងប្រហែលពីរសង់ទីម៉ែត្រនៃឫសឈីសបានខ្ទេចនៅលើក្រឡតែមួយហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅស្នែង។ នៅទីនោះយើងបោះម្រេចម្រេចខ្មៅនិងក្រអូបស្លឹកក្រាស់ស្លឹកគុយន៉ូស្ងួតសាឡាត់និងផ្កាបៃតងអំបិលនិងបំពេញភាពស្រស់ស្អាតទាំងអស់ជាមួយនឹងស្រាបៀរងងឹត។ វាអាចត្រូវការតិចតួចឬតិចជាងអាស្រ័យលើចំនួនចានដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដែលត្រូវគ្នានឹងទំហំរបស់សក់។ ជាលទ្ធផលផលិតផលត្រូវតែគ្របដណ្តប់ដោយស្រាបៀរ។

យើងដាក់ម្ហូបជាមួយម្ហូបនៅលើភ្លើងអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិន, យើងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយ, កាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃកំដៅអប្បបរមានិងកាន់កង់សម្រាប់រយៈពេលបីម៉ោង។

ឥឡូវនេះយើងយកផលិតផលចេញនៅលើធុងដុតនំដែលអនុញ្ញាតឱ្យរាវហូរចេញបន្តិចមុន។ ធ្មែញធ្មេញស្អាតជូតនៅលើក្រារតូចមួយរឺអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចុច។ លាយខ្លឹមខ្ទឹមជាលទ្ធផលជាមួយនឹងប្រេងចម្រាញ់, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកឃ្មុំនិងម្រេចខ្មៅដីនិងជូតលទ្ធផលល្បាយក្រអូបជាមួយនឹងគ្រាប់បាល់មួយ។

នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, អ្នកគួរតែដុតនំ steak ហឹរនៅក្នុង oven នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលៃតម្រូវឧបករណ៍ទៅរបៀបសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេហើយដាក់ថាសដុតនំជាមួយនឹងម្ហូបមួយម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះយើងត្រូវផឹកទឹករៀងរាល់ 15 នាទីជាមួយទឹកផ្លែឈើដាច់ស្រយាល។