Solyanka ពីស្ពៃក្តោប

ស្ព Stewed ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃបន្លែជាច្រើននិងសាច់ត្រូវបានគេហៅថាប្រជាជនមួយ halophyte ។ Solyanka មានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបនិងមនុស្សជាច្រើននៃប្រភេទជាតិសាសន៍នៃម្ហូបនេះយើងនឹងពិភាក្សាគ្នានៅក្នុងរូបមន្តបន្ថែមទៀត។

Solyanka ពីស្ពៃនិងសាច់ក្រក

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្បាលស្ពវ័យក្មេង (តូច);
• សាច់ក្រកឬសាច់ក្រក - 210 ក្រាម។
• សាច់ជ្រូក - 320 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 75 ក្រាម
• carrots - 80 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម។
• ស្លឹក laurel - 4 បំណែក;
• peas ម្រេច - 7-8 បំណែក។

ការរៀបចំ

Shred ស្ពនិងដាក់វានៅក្នុង brrazier រួមជាមួយ carrots ដឹងគុណ, peppercorns និងស្លឹក laurel ។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកឬទំពាំងបាយជូរដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំមានពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកដាក់ចាននៅលើភ្លើងហើយចម្អិនរយៈពេល 15-20 នាទី។

ខណៈពេលដែលស្ពត្រូវបាន stew, វាជាពេលវេលាដើម្បីយកនៅលើសាច់ក្រកនិងសាច់ជ្រូក។ ជាមួយប្រេងបន្តិចបន្តួចចូរចៀនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះដាក់បន្ថែមវាទៅថ្លាហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយនំប៉េងប៉ោះនិងបញ្ចូនទៅប្រដាប់ប៊ិកដើម្បីស្ពៃក្តោប។ ពេលដែលស្ពៃក្តោបទន់ - វាជាពេលដែលត្រូវសាកល្បងប្រើអំបិលនិងបំពេញគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមុនពេលទទួលទាន។

ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងអ្នកអាចធ្វើរូបមន្តឡើងវិញសម្រាប់ស្ពអំបិលក្នុង multivark ជាដំបូង frying សាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ព, carrots និងប៉េងប៉ោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងរាវ។

ឆ្កែស្ពស្រស់ជាមួយផ្សិត

បំរែបំរួលនៃអំបិលលាយអំបិលនេះពីស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេយកចេញពីមូលដ្ឋានសម្រាប់វិលស្ពឹកខ្ជិល។ ប្រសិនបើចង់បានអង្ករពីរូបមន្តអាចត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុងដោយជំនួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្លែផ្សេងៗទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 110 ក្រាម
• cloves ខ្ទឹមស - 4 PCs ។
• ក្បាលស្ព - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន (ឬប៉េងប៉ោះស្រស់) - 800 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 80 ក្រាម។
• ទឹក 350 ម។ ល។
• ផ្សិតព្រៃសំណព្វ - 320 ក្រាម។
• អង្ករឆ្អិន - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

បន្ទាប់ពីការឡើងកំដៅប្រម៉ាន់ជាមួយប៊ឺខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយកំទ្បុក (និងចម្អិនបើចាំបាច់) ផ្សិតព្រៃនិងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលនាទីរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចហើយបន្ថែមខ្ទឹមសដល់ពួកគេ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមសចោលក្លិនបិដោរដាក់លាយជាមួយស្លឹកស្រស់នៃស្ពវ័យក្មេងស្រស់បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគ្រឿងទេសនិងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកឬទំពាំងបាយជូរ។ ចៀសវាងផ្លែឈើបន្លែរយៈពេលយ៉ាងតិច 15-20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករឆ្អិននិងចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

មិនត្រូវការគ្រឿងតុបតែងបែបនេះសម្រាប់ម្ហូបបែបនោះទេប៉ុន្តែសម្បូរបែបនៃពណ៌បៃតងនៅពេលបម្រើនិងចំណែកនៃនំបុ័ងស្រស់មួយក្រអូបគឺចាំបាច់។

រូបមន្តសម្រាប់ salad ស្ពមួយដែលឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព Sour - 1 គីឡូក្រាម;
• សាច់គោដី - 480 ក្រាម។
• bacon ជក់បារី - 240 ក្រាម;
• sausages ការជក់បារី - 312 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 95 ក្រាម
• cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្រូវ - 45 ក្រាម។
• ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម;
• ទឹក 720 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

បើសិនឆ្អឹងខ្នងមានជាតិអាសុីតលើសលប់សូមលាងសមាតវាជាមួយទឹកត្រជាក់មុននឹងចម្អិននិងអនុញ្ញាតឱ្រយរាវលើស។ Fry bacon ជាមួយគំនិតនៅក្នុងប្រេង preheated បន្ថែមខ្ទឹមនិងបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយផ្សេងទៀតមួយនាទីដាក់ sausage sliced ​​និង សាច់ minced ។ នៅពេលដែលការចាប់យកសាច់មានកម្លាំងប៉ុន្តែនៅតែមិនគ្របដណ្តប់ដោយសំបកមាសលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយស្ពៃក្តោបបានឆ្លងកាត់សារពត៌មានជាមួយខ្ទឹមសនិងចាក់ទឹក 250 មីលីលីត្រ។ ទុកឱ្យស្ពខ្ទុះអស់កន្លះម៉ោងហើយបន្ថែមទឹកដែលនៅសល់, អង្ករ, ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ហើយញ៉ាំម្សៅសាច់ឆ្អិនអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្រោមគម្របកំដៅទាប។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមានក្លិនក្រអូបអ្នកអាចបន្ថែមស្លឹកឡារីលទៅស្ពៃក្នុងកំឡុងពេលពន្លត់អគ្គីភ័យហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានបរិមាណអប្បបរមានៃសារធាតុរាវដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់មកយកគំរប 10-12 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនហើយបង្កើនភ្លើងរហូតដល់មធ្យម, គ្រាន់តែមើល ដូច្នេះស្ពមិនត្រូវបានដុត។