ស្ករកាឡូរី

ម្ហូបជប៉ុនសព្វថ្ងៃនេះប្រហែលជាមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតមួយ។ ហើយវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះចាននៃម្ហូបនេះគឺហ៊ានមានប្រយោជន៍និងពេញចិត្ត។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេមើលទៅគួរឱ្យស្រលាញ់ណាស់។ និងចានដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៃម្ហូបនេះគឺ sushi និងរមៀល។

នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើង, ព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅឆ្ងាញ់ទាំងនេះណាស់គ្រាន់តែ។ អ្នកអាចទៅហាងកាហ្វេឬភោជនីយដ្ឋាននៃអាហារជប៉ុនបញ្ជាផ្ទះអាហារឬនៅការិយាល័យ។ ហើយអ្នកខ្លះចូលចិត្តចំអិនអាហារស៊ូស៊ីដោយខ្លួនឯង។

ស៊ូស៊ីនិងកាឡូរី

ដោយសារតែការស្រឡាញ់បែបជប៉ុនសម្រាប់អាហារជាតិវាជាការសំខាន់ក្នុងការយល់ពីរបៀបដែល Sushi កាឡូរីខ្ពស់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមើលសុខភាពនិងតួលេខរបស់អ្នកឬចូលទៅក្នុងកីឡា។

រូបមន្តសម្រាប់អាហារថ្ងៃនេះគឺជាចំនួនដ៏ច្រើន។ ដូច្នេះមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនចានទាំងនេះ។

ផលិតផលចាំបាច់នៅក្នុងទឹកដីបុរាណរបស់ជប៉ុនគឺអង្ករនិងអំបិល nori ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ ផលិតផលទាំងនេះមានតិចតួចណាស់ដូច្នេះកាឡូរីទាបនឹងក្លាយជាអាហារស៊ូស៊ីសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងរូបមន្តដែលក្រៅពីស្រូវនិងអៀរឡង់រួមមានត្រីឈីសត្រសក់ឬផ្លែបឺរ។ នៅក្នុង 100 ក្រាមនៃដីបែបនេះមានតែ 30-39 kcal ។

មាតិកាកាឡូរីនៃដីពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងដំណើរការចម្អិន។ វាអាចជាឈីសឬឈីមជប៉ុនប្រភេទត្រីផ្សេងៗអន្ទង់បង្គាត្រសក់ក្លីមនិងអាហារសមុទ្រផ្សេងៗទៀត។

អាហារដែលក្តៅបំផុតគឺក្តៅ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែអាហារស៊ូស៊ីដែលមានជីវជាតិនិងជីវជាតិក៏មានផ្ទុករហូតដល់ 200-250 កាក់ / 100 ក្រាម។

ស៊ូស៊ីនិងរបបអាហារ

មាតិកាកាឡូរីទាបនៃដីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហារនៃរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

ខ្លឹមសារនៃចំនួនកាឡូរីតិចតួចមិនមែនជាការបន្ថែមតែមួយគត់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើស៊ូស៊ីជាអាហារនៃរបបអាហារនោះទេ។

ទីមួយស៊ុបត្រូវបានបម្រើក្នុងផ្នែកតូចៗ។ អង្ករដែលជាផ្នែកមួយនៃសមាសភាពរបស់ពួកគេគឺមានជីវជាតិខ្លាំងហើយនោះជាមូលហេតុដែលអារម្មណ៍នៃការតិត្ថិភាពជាមួយអាហារពេលល្ងាចបែបនេះកើតឡើងយ៉ាងលឿន។ លើសពីនេះទៀតតាមប្រពៃណីគឺវាស៊ីនិងអញ្ចាញធ្មេញត្រូវបានគេបំរើនៅលើដីដែលធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារនិងនៅពេលដូចគ្នាត្រូវបានទាក់ទងទៅនឹងផលិតផលដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។

ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសមុខម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់វាមានតម្លៃគួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែកាឡូរីនៅក្នុងដីនោះទេ។ យ៉ាងណាមិញម្ហូបនេះមានមីក្រូនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលរាងកាយត្រូវការ។ នេះគឺជាអ៊ីយ៉ូតដែលមាននៅក្នុង nori, ផូស្វ័រនៅក្នុងត្រី, ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែបឺរនិងត្រសក់, ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោនៅក្នុងឈីសក្រែមជាដើម។

លើសពីនេះទៀតនៅពេលដែលរៀបចំ sushi, ថែរក្សានិងផលិតផលរំលាយមិនត្រូវបានប្រើ។ ដូច្នេះការសំរេចចិត្តដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសូមចាំថាអ្នកអាចញ៉ាំស៊ូស៊ីសូម្បីតែអង្គុយនៅលើរបបអាហារក៏ដោយ។ ម៉ឺនុយបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍សំរាប់តួលេខនិងសុខភាពរបស់អ្នក។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ជាញឹកញាប់យើងត្រូវបដិសេធខ្លួនយើងនៅក្នុងចានដែលពេញចិត្តដោយសារតែមាតិកា caloric ឬមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់របស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងការញ៉ាំចំណីអាហារមិនត្រឹមត្រូវមនុស្សម្នាក់អាចមានអារម្មណ៍អត់ឃ្លានការវិភាគនិងការរំខានដល់ការយកចិត្តទុកដាក់។ កត្តាទាំងនេះជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់អារម្មណ៍និងសុខុមាលភាពទូទៅ។ ស៊ូស៊ីក្នុងរបបអាហារមិននាំឱ្យមានផលវិបាកបែបនេះទេ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំស៊ូនីនៅពេលសម្រកទម្ងន់បានដែរឬទេ?

អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារទំនើបសូមផ្តល់អនុសាសន៍ថា sushi ជា វ៉ារ្យ៉ង់នៃចានមួយសម្រាប់ថ្ងៃផ្ទុកនិងរបបអាហារ។ សាកសមសម្រាប់ការនេះមិនមែនគ្រប់ប្រភេទដីទេ។

សម្រាប់ថ្ងៃដែលមិនបានដាក់លក់ប្រភេទដីដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបសំខាន់មួយ:

• អាហារពេលព្រឹក: 6 ផ្លុំសាច់មាន់ជាមួយការបំពេញត្រសក់;
• អាហារថ្ងៃត្រង់: 6-8 នជីហ្គ្រីស៊ុស៊ីជាមួយត្រីសាម៉ុងឬបង្គា
• អាហារពេលល្ងាច: 3 ផ្លែប៊ឺរុនជាមួយដំឡូងឬបន្លែ។

ចានសំខាន់ៗដូចគ្នានេះក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងបន្លែស្វាសមុទ្រនិងបង្អែមផ្លែឈើ។ កុំភ្លេចថាដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពអ្នកត្រូវពិសារទឹកអោយបានគ្រប់គ្រាន់: តែបៃតង ទឹកទឹក។