Pancakes នៅលើសេរ៉ូមគឺមិនទាបជាងលក្ខណៈរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានខុសគ្នានោះទេប៉ុន្តែចេញមកជាច្រើនទៀតថវិកាជាងណាមួយរបស់ពួកគេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបានចាកចេញពីផលិតផលដ៏មានតម្លៃតិចតួចបន្ទាប់ពីធ្វើការឈីក្រុមឈីសអ្នកអាចបន្តទៅកម្មវិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពរបស់វាដោយសុវត្ថិភាព។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes នៅលើ serum បានដែរឬទេ?
ដើម្បីធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើសេរ៉ូមអ្នកមិនចាំបាច់មានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបច្រើនឆ្នាំឬមានគ្រឿងផ្សំល្អ ៗ ខ្លះទេ។ តាមការពិតនៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតអាហារឆ្ងាញ់អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួលហើយសូម្បីតែការច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងផ្ទះបាយក៏អាចដោះស្រាយបានដែរ។ រឿងសំខាន់ដើម្បីចងចាំរឿងនេះ:
- ម្សៅត្រូវតែលាបមុនពេលប្រើ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលនៃភាពត្រចះត្រចង់ប្រើសូដាម្សៅដុតឬមេផ្សិត។
- ផ្អែមរបស់បង្អែមត្រូវបានកំណត់ដោយការខុសប្លែកគ្នានូវបរិមាណស្ករ។
- ការ dough បានបញ្ចប់គួរតែជាក្រាស់ដូចជាក្រែម sour cream និងយឺតធ្លាក់ចេញស្លាបព្រានេះ។
- fritter Fry ពី whey ទឹកដោះគោនៅក្នុងការចម្រាញ់ប្រេងពណ៌ត្នោតពីភាគីទាំងពីរ។
Dough សម្រាប់ pancakes លើ whey
pancakes បុរាណ នៅលើសេរ៉ូម - រូបមន្តគឺសាមញ្ញនិងបឋម។ វាអាចត្រូវបានដឹងទាំងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃស៊ុតនិងដោយគ្មានពួកគេ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការទទួលបានភាពត្រចះត្រចង់គឺវត្តមាននៃអាស៊ីតនៅក្នុងផលិតផលសំខាន់។ ប្រសិនបើទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែមនោះសូដានឹងត្រូវការត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះឬទឹកក្រូចឆ្មា។ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 20 នាទីអ្នកអាចរៀបចំចានផ្អែមឆ្ងាញ់បួនមុខ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សេរ៉ូម - 500 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 3-3.5 CUPS;
- ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់;
- ស្ករ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch មួយ;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយមួយ;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
- ស៊ាមបានកំដៅសីតុណ្ហភាព 60 ដឺក្រេនិងរំលាយវាពីរប្រភេទស្ករនិងអំបិលបន្តិច។
- លាយម្សៅដាក់ចូលក្នុងលាយនិងលាយ whisk រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។
- នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការបាច់, បន្ថែមសូដា។
- ប្រមូលផ្តុំម្សៅតិចតួចជាមួយស្លាបព្រាដែលមានសំណើមរាលដាលផ្នែកខ្លះនៅក្នុងប្រេងក្តៅនិងចាក់ពណ៌សលើស៊ឺរ៉ាមពីភាគីទាំងពីរ។
pancakes គួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយ whey និងស៊ុត
ផ្លែល្ហុងឆៅនៅលើសេរ៉ូមដែលជារូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នានៅពេលក្រោយត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃស៊ុតមួយដែលប៉ះពាល់ទាំងរសជាតិនិងវាយនភាពនិងរូបរាងនៃផលិតផល។ ពួកវារក្សារូបរាងឱ្យល្អឥតខ្ចោះ, ពួកវាបានក្លាយទៅជារូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងពន្លឺពណ៌លឿងស្រស់ប៉ុន្តែពួកគេមានសាច់ក្រាស់ច្រើនជាងការប្រែប្រួលដោយគ្មានស៊ុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- សេរ៉ូម - 500 មីលីលីត្រ
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 3,5 កែវ;
- វ៉ាន់លីន - 1 ភីង
- ស្ករ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch មួយ;
- ពន្លត់សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយមួយ;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង whey ក្តៅ, ស្ករនិងអំបិលត្រូវបានរំលាយ, ស៊ុត whipped ត្រូវបានបន្ថែម។
- ចាក់ម្សៅបន្ថ្រមកូររហូតទាល់ត្រ្រងបាត់។
- បន្ថែមវ៉ាលីនលីនសូដានិងលាយម្សៅម្តងទៀត។
- ចៀន fry ជាមួយស៊ុតនៅលើសេរ៉ូមក្នុងលក្ខណៈប្រពៃណីមួយនៅក្នុងប្រេងក្តៅ។
ខ្ទឹមបារាំងឡាស៊ែរនៅលើសេរ៉ូមដោយគ្មានពង
ជម្រើសមួយទៀតនៃផលិតផលហ៊ានសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែឬសម្រាប់ដាក់បញ្ចូលទៅក្នុង បញ្ជី នំប៉័ងមិនមានតឹងរឹងគឺភីងខេនលើទឹកដោះគោដោយគ្មានពង។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការបន្ថែមនៃសាច់ជ្រលក់និងដីឥដ្ឋដែលផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈរសជាតិនៃអាហារដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនិងបំពេញវាជាមួយនឹងវីតាមីននិងធាតុថ្មី។
គ្រឿងផ្សំ:
- សេរ៉ូម - 500 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 3-3.5 CUPS;
- កិន - ½ tsp;
- បន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch មួយ;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយមួយ;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
- លាងជម្រះ raisins បានចាក់សម្រាប់ 5 នាទីជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់មកបង្ហូរស្ងួតនិង sprinkle ជាមួយម្សៅ។
- ម្សៅទឹកដោះគោក្តៅ ៗ ត្រូវបានលាយជាមួយសូដាទឹកដោះគោក្លិនឈ្មោលនិងអំបិល។
- Pour នៅក្នុងម្សៅនោះកូររហូតដល់ដូចគ្នា, បន្ថែម raisins ។
- ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះឆាអាំង។
pancakes គួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយ whey និង yeast
ផេនខេនដែល មានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនលើសលប់និងសំប៉ែតត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើសេរ៉ូម។ ការរចនាតែមួយគត់នៃការរៀបចំគឺជាដំណើរការដ៏វែងមួយនៃការបង្កើតនំប៉័ងដែលទាមទារការបន្ថែមភស្តុតាងនៃស្រទាប់ខាងក្រោមកំដៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាទុំនិងផ្សិតធ្វើឱ្យសកម្ម។ សរុបទៅដើម្បីរៀបចំ 4-5 servings នៃ delicacies នឹងចំណាយពេលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយដែល 1 ម៉ោងសម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សេរ៉ូម - 500 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 3,5 កែវ;
- ផ្សិតស្ងួត - 2 tsp ។
- វ៉ាន់លីន - 1 ភីង
- ស្ករ - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
- កំដៅ whey, រំលាយស្ករ, អំបិលនៅក្នុងវាបន្ថែម vanillin, yeast ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងស៊ុតដែលវាយដំ, ប៊ឺបានរលាយនិងម្សៅ sifted ។
- ទុកធុងគ្របដណ្តប់ដោយកណាត់ដែលមានការធ្វើតេស្តនៅក្នុងកំដៅរយៈពេលមួយម៉ោងម្តងក្នុងដំណើរការលាយ។
- បន្ទាប់ពីការបញ្ជាក់ភស្តុតាងមូលដ្ឋានមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបន្តទៅចៀនរបស់ផលិតផលដែលយកម្សៅបន្តិចបន្តួចជាមួយស្លាបព្រាដែលមានសំណើមហើយរាលដាលផ្នែកខ្លះចូលទៅក្នុងប្រេងដែលកំដៅ។
Pancakes ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើរ៉ូម - រូបមន្ត
ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិរសជាតិនៃបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចចម្អិននំភីងខេកជាមួយ whey និងបន្ថែមផ្លែប៉ោម។ ផ្លែឈើផ្លែឈើកាត់បន្ថយកោសិការជាមួយគ្រាប់ពូជដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬចិញ្ជឹមនិងធ្វើអន្តរាគមន៍ក្នុងម្សៅនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការបង្កើតមូលដ្ឋាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមដីមួយចំអិនឬក៏ vanilla សម្រាប់រសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សេរ៉ូម - 500 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 3-3.5 CUPS;
- ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch មួយ;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយមួយ;
- ក្លិនឈុនឬ vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង whey ក្តៅ, រំលាយស្ករ, អំបិលបន្ថែម cinnamon ឬ vanillin ។
- ចាក់ក្នុងម្សៅសូដាដាក់ចេញលាយនិងចាក់មុំផ្លែប៉ោម។
- ដុតនំ pancakes នៅលើ serum ជាមួយផ្លែប៉ោមជាប្រពៃណីនៅលើ Pan fried មួយ oiled ។
Fritters លើសេរ៉ូមដោយគ្មានការសូដា
ខ្ទិះឡាស៊ែរ នៅលើសេរ៉ូមអាចត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានការបន្ថែមប្រភេទផ្សេងៗនៃម្សៅដុតនិងសូដា។ ក្នុងករណីនេះការបង្កើតការធ្វើតេស្តនេះនឹងចំណាយពេលបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែលទ្ធផលវាមានតំលៃ។ អាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យនៅក្នុងការមិនធម្មតាសម្រាប់រូបមន្តបែបនេះគឺជាដំណើរការនៃស៊ុតដែលត្រូវបានបែងចែកជា yolks និងប្រូតេអ៊ីនហើយវាយដោយឡែក ៗ ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សេរ៉ូម - 500 មីលីលីត្រ
- ស៊ុត - 2 PCs ។
- ម្សៅ - 3,5 កែវ;
- ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
- Serum heated បន្តិច, បន្ថែមស្ករ vanilla, អំបិលលាយ។
- លាងជមែះលាយជាមួយលាយសមា្អាតរហូតដល់ពណ៌សលាយជាមួយម្សៅបន្ថ្ម។
- ប្រូតេអ៊ីនវាយរហូតដល់កំពូលហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលទទួលបាន, កូរឱ្យលាបបន្តិចដោយស្លាបព្រា។
- ដុតនំ pancakes ដោយគ្មាន soda នៅលើសេរ៉ូមនៅលើប្រេងក្តៅ។
Pancakes ជាមួយ kefir និង whey
បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើនំនៅលើសេរ៉ូមដោយបន្ថែមកាពារ។ នៅក្នុងកំណែនេះ, ផលិតផលនេះគឺសូម្បីតែដ៏អស្ចារ្យនិងឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើចង់បានរសជាតិនៃរសជាតិឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានបន្ថែមដោយការបន្ថែមក្លិនឈុក, បន្លែម្ទេសឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតឬដោយរៀបចំបង្អែមជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោមស្រស់ឬបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សេរ៉ូមនិង kefir - 250 មីលីលីត្រគ្នា;
- ម្សៅ - 3 CUPS;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយមួយ;
- វ៉ានលីន, ប្រេងសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង whey ក្តៅរំលាយស្ករ, ចាក់នៅក្នុង kefir លាយជាមួយសូដានិងលាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- fritters Fry នៅក្នុងកំដៅប្រេងកាតដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។