ទឹកដោះគោឆ្អិនល្អនិងអាក្រក់

ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទូទៅនិងពេញនិយមដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារភាគច្រើន។ សំណួរដែលទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើច្រើនបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រចាំថ្ងៃធ្វើឱ្យមានការជជែកគ្នាជាបន្ត។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តទិញទឹកដោះគោប៉ាស្ទ័រសុទ្ធតែឧស្សាហកម្មប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលបែបនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែការកែច្នៃ។

ទឹកដោះគោផលិតដោយខ្លួនឯងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប៉ុន្តែការទិញវាត្រូវប្រាកដថាវាត្រូវបានទទួលបានពីគោដែលមានសុខភាពល្អ។ រំពុះគឺវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុតនៃការសម្អាតទឹកដោះគោពី microorganisms ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាផលជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃទឹកដោះគោឆ្អិន?

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោឆ្អិន

ទឹកដោះគោ ស្រស់គឺជាឃ្លាំងអាហារបំប៉នទាំងមូលវីតាមីននិងបាក់តេរីទឹកដោះគោដែលអាចបង្កើនរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ ផ្តល់ឱ្យថាសត្វមានសុខភាពល្អទទួលបានរបបអាហារដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានហើយនៅពេលទទួលបានទឹកដោះគោស្តង់ដាអនាម័យត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលមួយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃសមាសធាតុសំខាន់ៗនៃអាហារបំប៉នដូចជា:

• មីក្រូ - និងម៉ាក្រូជាពិសេសកាល់ស្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូម។
• អង់ស៊ីមទឹកដោះគោជាង 20 ប្រភេទ (lactase, amylase, lipase, phosphatase ជាដើម);
• វីតាមីន A, C, K, D3, B1, B2, B6, B12;
• កាបូអ៊ីដ្រាតដែលសំខាន់នៃជាតិស្ករក្នុងទឹកដោះគោ។
• ប្រូតេអ៊ីនរួមមានៈ casein, lactalbumin, lactoglobulin ។

នៅលើសំណួរថាតើវាជាទឹកដោះគោឆ្អិនមានប្រយោជន៍អ្នកពិតជាអាចនិយាយថាបាទ។ ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិទាំងអស់របស់វាទឹកដោះគោស្រស់មានកត្តាមួយចំនួនដែលមានគ្រោះថ្នាក់វាអាចមាន microorganisms បង្កជំងឺដែលក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុកយ៉ាងច្រើន។ នៅពេលដែលរលាយរាល់បាក់តេរីបង្ករោគទាំងអស់ត្រូវបានបន្សាប។ បើទោះបីជាការព្យាបាលនៃទឹកដោះគោនេះនាំឱ្យមានការបំផ្លិចបំផ្លាញខ្លះដោយផ្នែក វីតាមីននិងទឹកភ្លៀងប្រូតេអ៊ីនចំនួនគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានរក្សាទុកខណៈពេលដែលជីវិតធ្នើនិងសុវត្ថិភាពត្រូវបានកើនឡើង។

បរិមាណកាល់ស្យូមនៃទឹកដោះគោឆ្អិនគឺ 65-70 គីឡូក្រាម តម្លៃអាហារបំប៉ន ក្នុង 100 ក្រាម:

• ប្រូតេអ៊ីន - 3,4 ក្រាម
• ខ្លាញ់ - ពី 3-4 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 5,5 ក្រាម។

ចំពោះរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អទឹកដោះគោឆ្អិនគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍បំផុតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានសកម្មភាពរាងកាយខ្ពស់ឬចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងកីឡា។