តើពួកគេទទួលទានកណ្ណុកអ្វី?

មុនពេលអ្នកយល់ពីអ្វីដែលអ្នកគួរទទួលទានកូញាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះអ្នកនៅតែត្រូវទទួលទានភេសជ្ជៈដោយខ្លួនឯង។ ជាដំបូងសិទ្ធិក្នុងការហៅទូរស័ព្ទទៅភេសជ្ជៈស្រារបស់អ្នកមិនមែនជាអ្នកផលិតទេអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានគេសរសេរនៅលើផ្លាកយីហោ។

ការពិតគឺថាស្រាកញ៉ាំត្រឹមត្រូវមិនមែនជាអាហារសម្រន់ទេ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ថា, ដូច្នេះអតិថិជនមានអារម្មណ៍រសជាតិរបស់គាត់។ សូម្បីតែវ៉ែនតា cognac ខ្លួនឯងក៏ត្រូវបានផលិតដើម្បីឱ្យអ្នកផឹកភេសជ្ជៈនេះអាចទទួលបាននូវរសជាតិអាហារនិងស្រមោលទាំងអស់ដែលត្រូវបានគេរកបានរាប់ឆ្នាំក្នុងការផលិតខូញ៉ាក់ពីស្រាទំពាំងបាយជូរទៅដបដែលរាំងស្ទះ។ ហើយនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាការងាររបស់ឆ្នាំទាំងនេះទេនៅពេលដបនេះត្រូវបានផលិតវាគឺជាបទពិសោធន៍ដ៏មានតម្លៃនៃអ្នកផលិតស្រាកូកាកូឡាដែលបានប្រមូលអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។

ផ្ទះកូកាកូឡាមួយចំនួនដូចជា "សតវវូវីស័រ" សតវត្សទីនៃប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ពួកគេនិង cognac នៃការងាររបស់ពួកគេនោះទេប៉ុន្តែការងារជាជាងការផលិតផឹកនៅតែណាប៉ូឡេអុងដើម្បីកិត្តិយសដែលមួយនៃការជិះស្គីរបស់ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះ។ នៅក្នុងទឹកដីនៃភេសជ្ជៈនេះវាត្រូវបានគេប្រើបន្ទាប់ពីការញ៉ាំបន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេមួយពែងនិងបារីស៊ីហ្គាវាមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈនៃពិធីបុណ្យនោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណជាមួយនឹងការសំរាកដ៏ស្ងៀមស្ងាត់នៅលើកៅអីដែលមានផាសុខភាព។ Cognac មិនចូលចិត្តភាពមហន្ដរាយនោះអ្នកដែលផឹកវាត្រូវតែរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនិងក្លិនរបស់វា។

អ្វីដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីទទួលទានកូកាកូឡាសម្រាប់អាហារសម្រន់?

មិនមាន connoisseurs cognac ទាំងអស់, និងមនុស្សជាច្រើនប្រើវាក្នុងអំឡុងពេលអាហារ, សូម្បីតែបារាំង។ ហេតុដូច្នេះហើយមានក្បួនមួយចំនួនសំរាប់ការប្រើប្រាស់ cognac ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ឬក្បួនច្បាប់សម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលទានកញ៉ាញ។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមពីការចាប់ផ្តើមនៃពិធីបុណ្យនោះអាហារសម្រន់ត្រជាក់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កូញាក់គឺ:

• tartlets ជាមួយ pate ថ្លើម;
• សាប៊ូជាមួយឈីសប៉ុន្តែជាមួយនឹងឈីសដោយគ្មានរសជាតិស្រែកនិងក្លិនស្រែក។
• សមស្របសម្រាប់អាហារសមុទ្រមួយចំនួនដូចជាឆ្មាខ្យងមូសឬអយស្ទ្រីតប៉ុន្តែម្តងទៀតជាមួយទឹកជ្រលក់អព្យាក្រឹត។

ពីចានក្តៅនិងអាហារសម្រន់ដូច្នេះវាជាល្បែងឬសាច់ចៀមជាញឹកញាប់។ ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ត្រូវតែជាផ្នែកដែលគ្មានខ្លាញ់ច្រើនរបស់ពួកគេមិនមានជាតិខ្លាញ់ទាល់តែសោះដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ឱសថហឹរនិងគ្រឿងផ្សំមុតស្រួចណាមួយឡើយ។ ម្ហូបអាហារដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលទានកញ៉ាញកូមិនគួរផ្អាករសជាតិឬក្លិនទេរសជាតិនិងក្លិនអាហារគួរតែមានឥទ្ឋិពលដល់គុណភាពនៃស្រាកូញាក់ព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើ។

តើខ្ញុំអាចបម្រើ dessert ជាមួយ brandy បានទេ?

ប្រធានបទដាច់ដោយឡែកមួយនៃអាហារសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបង្អែមហើយវាពិតជាមានការហោះហើរជាច្រើនសម្រាប់អ្នកចំអិនម្ហូប។ ដោយសារតែផ្លែឈើត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស្រាកូញាក់បន្ទាប់មកបង្អែមដោយពឹងផ្អែកលើវាគឺល្អឥតខ្ចោះដូចជាអាហារសម្រន់។ សូម្បីតែ ផ្លែប៉មដុតនំ ធម្មតា ជាមួយទឹកឃ្មុំ នឹងពិតជាអាហារសម្រន់មួយដ៏ល្អមិនត្រូវនិយាយប្រៀបធៀបពួកគេជាមួយក្រូចឆ្មាក្នុងតួនាទីដូចគ្នា។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីផ្លែឈើជាទូទៅផ្លែឈើដូចគ្នានឹងដុះនៅប្រទេសកំណើតភេសជ្ជៈនេះគឺល្អប្រសើរជាងសំរាប់ការផឹកកាហ្វេ។ ដូច្នេះការគ្របដណ្តប់តារាងជាមួយផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោមទំពាំងបាយជូនិងផ្លែស្ត្របឺរីដែលស្រដៀងនឹងយើងអ្នកនឹងមិនមានអ្វីខុសទេ។

អាហារសម្រន់បែបបុរាណរបស់រុស្ស៊ី "Nikolashka"

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី, ជាការ, នៅក្នុងគោលការណ៍និងនៅទូទាំងអតីតសហភាពសូវៀត, វាជាទម្លាប់ជាញឹកញាប់ដើម្បី snogn cognac ជាមួយ lemon ។ មានរឿងព្រេងអំពីប្រធានបទនេះម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេប្រាប់ថាអធិរាជនីកូឡាសដែលខ្ញុំផឹកស្រាកញ៉ុកហើយរាប់វាផងដែរ។ យ៉ាងខ្លាំងបានសម្រេចចិត្តមានអាហារសម្រន់មួយហើយពីខាងអាហារមានតែក្រូច។ ហើយបន្ទាប់ពីនោះការញ៉ាំចំណីអាហារសម្រាប់ស្រាកូញាក់បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដែលគេហៅថា "Nikolashka" ។ រឿងព្រេងមួយទៀតនិយាយថា "Nikolaska" បានលេចឡើងជាផលវិបាកនៃការស្រឡាញ់របស់ Nicholas II ក្នុងការញ៉ាំខូញាក់ជាមួយក្រូចហើយអាហារសម្រន់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់គាត់។ វាមើលទៅដូចនេះ: មួយដុំតូចមួយនៃ lemon ត្រូវបានបែងចែកជាធម្មតានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងមួយកាហ្វេដីល្អគឺត្រូវបានចាក់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយនិង ស្ករម្សៅ ផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះរូបមន្តនេះត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរពិតហើយថារួចទៅហើយតែមិនប្រើអ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប, និងសូកូឡាដឹងគុណនិង caviar ពណ៌ក្រហមនិងសូម្បីតែម្រេច។ នៅទីនេះដូចនេះបានប្រែទៅជាអាហារសម្រន់ទៅ cognac នៅក្នុងការប្រញាប់នៅក្នុងភាសារុស្ស៊ី។