នំខេកឈីស

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះរូបមន្តសម្រាប់ cupcakes និង cupcakes សាមញ្ញនិង cupcakes ចែកចាយដែលត្រូវបានតុបតែងធម្មតានិងបង្ហាញទាំងគុណភាពនៃបង្អែមធម្មតានៅឯការប្រារព្ធពិធីនិងជាអំណោយមួយគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីនំខេកឈី។

នំខេកឈីសដែលមានក្រែមស្ត្រប៊ររី

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ capcas នេះ:

ម្សៅដោយខ្លួនឯង - 3 ធាតុ
អំបិល - 1/2 tsp;
ប៊ឺ - 200 ក្រាម
ស្ករ - 2 មុខ។
ស៊ុត - 4 បំណែក;
ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
Cream sour - 1/4;
រសជាតិ strawberry - 2 ដំណក់។

សម្រាប់ការបំពេញ:

ឈីក្រុមគ្រួសារ - 140 ក្រាម។
ស្កររលាយ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ក្រែម:

ឈីក្រុមគ្រួសារ - 226 ក្រាម។
ប៊ឺ - 200 ក្រាម
យៈសាពូនមី strawberry - 1/4 នៃសតវត្សទី;
ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
ស្ករម្សៅ - 4 ធាតុ;
អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីបង្កើតនំបុ័ងវាយពងដោយស្ករនិងប៊ឺ។ បន្ថែម Cream sour តិចតួច, អំបិល, ការដកស្រង់ពី vanilla និងបើសិនជាចង់បានរសជាតិ strawberry ទៅល្បាយនេះ។ ដោយឡែកពីគ្នា, យើង sift ម្សៅដោយខ្លួនឯងកើនឡើងនិងបន្ថែមវាទៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំនេះ, stirring បន្ត។ យើងបានដាក់ម្សៅចម្អិនរួចនៅក្នុងផ្សិតនំខេកហើយបំពេញវាដោយ 2/3 ។ យើងដុតនំខេករបស់យើងនៅ 180 ដឺក្រេ 20-25 នាទី។

នៅពេលដែលនំខេករួចរាល់ចូរទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយប្រើកាំបិតមួយដើម្បីយកចេញនូវផ្នែកមួយនៃស្នូលរបស់ capcake ដោយបញ្ចេញវាសម្រាប់ការបំពេញកំដៅ។

សម្រាប់ការបំពេញជូត ឈីក្រុមគ្រួសារ តាមរយៈ Sieve និង whisk ជាមួយ blender ជាមួយស្ករនិងទឹកដោះគោមួយ។ បរិមាណដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានសុភាពរាបនិងរលូន។ វាគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាសឺរាុំងរបស់អ្នកធ្វើនំបុ័ងហើយពោរពេញទៅដោយការចាក់ថ្នាំបង្ការចូលទៅក្នុងប្រហោងក្នុងធ្មេញ។

បន្ទាប់មកទៀតវានៅតែមានតុបតែងជាមួយនឹងក្រែមស្ត្រប៊ររីប៉ុណ្ណោះ។ ក្រែម Curd សម្រាប់ capkake នេះត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញមួយ: កិនឈីក្រុមឈីសដែលមានប៊័រទន់រហូតរលូនបន្ទាប់មកបន្ថែមស្កររលាយវ៉ានីឡាអំបិលយៈសាពូនមី។ យើងតុបតែងមួកជាមួយក្រែមដោយប្រើប្រាស់សឺរាំងសាំង។