ជើងចៀមដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ

ប្រសិនបើអ្នកមានភាពវិជ្ជមានអំពី mutton, បន្ទាប់មកអ្នកពិតជានឹងចូលចិត្តរូបមន្តខាងក្រោម។ ជើងរបស់កូនចៀមត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះមានប្រសិទ្ធភាពបំពេញតារាងនំបុ័ងហើយអ្នកអាចដុតវាក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹង ចានអាហារដំឡូង ។

ជើងចៀមដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃជាមួយដំឡូង - រូបមន្តមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងសាច់ចៀមដែលមិនមានឆ្អឹងទាប
• vinegar ស្រាពណ៌ស - 50 មីលីលីត្រ;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាលធំ
• ល្បាយនៃម្ទេសប្រាំ - pinch 3-4;
• ដី paprika ផ្អែម - pinch;
• coriander ដី - pinch;
• zira និង savory - ដោយ pinch;
• ខ្ទឹមសរលាយ - ខ្ទឹម
• អាក្រក់ - ផ្កាយ 2
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ដើម្បីបំបាត់ជើងរបស់សាច់ចៀមពីក្លិនជាក់លាក់មួយនិងធ្វើឱ្យសរសៃនៃសាច់កាន់តែទន់យើងនឹងត្រាំវានៅក្នុងទឹកជាមុនបន្ថែមទៅបីលីត្រនៃវត្ថុរាវហាសិបលីត្រនៃទឹកខ្មៅស្រា។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីទឹកពី 8 ទៅ 10 ម៉ោងយើងស្ងួតជើងរបស់ចៀមដោយកន្សែងនិងកម្ចាត់ខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃឈាម។

យើងលាងសមាតខ្ទឹមសខ្ទឹមសហើយកាត់វាជាពីរឬបីកោដហើយដាក់វាជាមួយជើងសាច់ចៀមដែលធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយជាច្រើននៅតាមបរិវេណទាំងមូល។ យើងក៏រដូវវស្សាផងដែរជាមួយដីលាយម្ទេសប្រាំនិងជូតវាដោយផ្ទៃជើងទាំងមូល។ ឥឡូវនេះយើងទទួលបានសាច់អំបិលនិងល្បាយហឹរដែលត្រូវបានរៀបចំដោយលាយខ្ទឹមសលាយម្សៅសឺរ៉ាសាប៊ូចាប៉ីពោតនិងផ្អែម។

យើងដាក់ជើងជើងនៅក្នុងដៃលាងសម្អាតដែលមានទីតាំងនៅលើធុងដុតហើយទុកតុសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ដើរ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើជ្រុងជាមុនមួយ peeled, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងរដូវកាលជាមួយនឹងគ្រឿងទេសអំបិលនិងប្រេងបន្លែ, odorless, ដំឡូងនិង carrots ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួច។ បិទប្រដាប់ពាក់អាវហើយដាក់ក្ដារលាយម្សៅជាមួយវានៅក្នុងឡភ្លើងដែលត្រូវបានគេលាបកម្ទេចរហូតដល់អតិបរមាម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់ពីការអស់ពេលវេលារបបសីតុណ្ហាភាពត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 185 ដឺក្រេហើយយើងធ្វើឱ្យសាច់មាន់អស់រយៈពេល 1,5 ម៉ោងឬពីរ។ ឥឡូវនេះកាត់ដៃអាវដាក់វាទៅជ្រុង ៗ ហើយទុកឱ្យត្នោតមានសីតុណ្ហភាពអតិបរមាក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជើងនៅក្នុង oven នៅក្នុង oven ជាមួយ rosemary និងខ្ទឹមមួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ចៀមសាច់មានទំងន់ប្រហែល 2-2.5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ផ្កាអ័រម៉េមស្រស់ - ពីរបី។
• គ្រឿងទេសនិង គ្រឿងទេស;
• ម្រេចដីខ្មៅ - 2-3 pinch;
• ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ;
• អំបិលតុ។

ការរៀបចំ

ជើងកូនចៀមដូចជានៅក្នុងរូបមន្តមុនអ្នកអាចត្រាំទឹកពីរបីម៉ោងក្នុងទឹកឬដំណោះស្រាយនៃទឹកខ្មេះស្រាហើយប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងក្នុងការដោះស្រាយជាមួយសាច់ចៀមដែលមានគុណភាពល្អហើយបន្ទាប់មកដំណាក់កាលនេះអាចរំលងបានដោយសុវត្ថិភាព។

យើងសម្អាតខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសកាត់វានៅពាក់កណ្តាលឬជាបួនចំណែកហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងរន្ធដែលបានធ្វើនៅជុំវិញបរិវេណនៃសាច់ដុំ។ យើងលុបសាច់ជាមួយម្រេចដី, អំបិល, បន្លែបន្តិចបន្លែ ប្រេងគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នក។ វាគឺជាការចង់ចូលទៅក្នុង incisions សម្រាប់ការ impregnation ល្អប្រសើរជាងមុន។ ប្រសិនបើចង់បានប្រេងបន្លែអាចត្រូវបានជំនួសដោយ Cream ប៊ឺសូកូឡា។ យើងសាច់ដុំសាច់ចៀមនៅក្នុងដៃសម្រាប់ការដុតនំពីក្រោមនិងពីលើពីលើដោយសាខានៃផ្កាឈូករ័ត្នស្រស់បិទវាអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រាំក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់សម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង oven ដែលបានកំដៅរហូតដល់អតិបរមាសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះសីតុណ្ហភាពត្រូវបានថយចុះដល់ 185 ដឺក្រេហើយយើងលិចសាច់សម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងកន្លះទៀត។ ឥឡូវនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយ, បង្កើនសីតុណ្ហភាពជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីអតិបរមានិងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបត្នោត។