ត្រចៀកត្រាំងត្រចៀកត្រជាក់

មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តត្រីប៉ុន្ដែដូចជាត្រីពណ៌សដូចជាផ្កាឈូករ័ត្ន - ជាទូទៅមិនអាចជួយទេ។ វាសម្បូរដោយវីតាមីននិងធាតុដានវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែរសជាតិសម្បូរបែប។ ដោយសារតែមាតិកាធំនៃអាស៊ីតអូមេហ្គា 3 វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ចូលត្រីនេះក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់ការពារជំងឺជាច្រើន។

មានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលជក់បារី។ លើសពីនេះទៀតផ្កាកុលាបដែលបានជក់បារីក៏ក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ត្រជាក់មួយដែលនឹងតុបតែងតុឬគ្រឿងផ្សំនៃសាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យ។

ជាការពិតណាស់អ្នកអាចទិញម្សៅប៊ឺសប៊ឺតដែលបានផលិតរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាងប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងព្រោះនៅក្នុងករណីនោះអ្នកនឹងត្រូវបានធានាថាមានភាពស្រស់ថ្លានិងគុណភាពនៃត្រី។ ការឈប់ជក់បារីនៅផ្ទះនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយដំណើរការនេះមិនមានភាពរឹងមាំទេប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺល្អខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបជក់បារីនៅផ្ទះ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជ្រើសរើសយក carcass ត្រីមួយវាគួរតែ fatter និងក្រាស់។ ជាគោលការណ៍វាមិនសំខាន់ទេថាតើត្រីស្រស់ឬកក។ បន្ទាប់មកថ្លឹងវាហើយត្រីមួយគីឡូក្រាមរៀបចំល្បាយអំបិល 20 ក្រាមនិង 5 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ជាមួយនឹងល្បាយនេះយើងយកត្រីដាក់យើងដាក់វានៅក្នុងចានឬនៅលើចានដែលយើងលាងជាមួយទឹកក្រូចនិងគ្របវាជាមួយថង់ប្លាស្ទិកយើងផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះធ្វើឱ្យត្រីប្រែទៅជាចំហៀង។ នៅពេលដែលពេលវេលាត្រូវបានធ្វើឡើង, ធ្វើឱ្យ decoction នៃ husk គំនិតមួយ: សម្រាប់ 0,5 លីត្រនៃទឹកដែលយើងដាក់ husks នៅក្នុងជំរកនោះ, វាក្តៅឡើងហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។ ត្រីរបស់ខ្ញុំ, ស្ងួតវា, ដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ 30-60 នាទី, ម្តងម្កាលងាក។

បន្ទាប់មកយើងយកចេញត្រីយើងម្តងទៀតស្ងួតវាហើយដោយមានជំនួយពីជក់ធ្វើម្ហូបយើងបានរីករាលដាលវានៅគ្រប់ភាគីទាំងអស់ដោយផ្សែងរាវ (វាត្រូវបានលក់ក្នុងហាង) ។ យើងព្យួរកន្ទុយតាមកន្ទុយ (ក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់) មួយថ្ងៃ ៗ កុំភ្លេចដាក់ចាននៅក្រោមវាដែលជាតិខ្លាញ់នឹងស្រក់។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃអ្នកនឹងទទួលបានការជក់បារីត្រជាក់ដែលអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកក្ដៅក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 5 ថ្ងៃ។

យើងចង់យកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាការជក់បារីក្តៅដែលអាចមើលឃើញនៅលើធ្នើរបស់ហាងនានាគឺមិនអាចធ្វើទៅបានទេព្រោះវាត្រូវការនំបុ័ងពិសេស។

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិផ្អែម

អ្នកបានជក់បារីរួចហើយហើយឥឡូវនេះយើងចង់ផ្តល់នូវរូបមន្តមួយសម្រាប់សាឡាដដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• halibut ជក់បារី - 50 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះស្ងួតហួតហែង - 3 ពាក់កណ្តាល;
• salad mash - ដៃ;
• Feta - 50 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ស្លឹក Mash សាឡាត់លាងនិងដាក់នៅលើចានមួយ។ Feta និងប៉េងប៉ោះស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបចំបើង - បំណែកធំនិងប៉េងប៉ោះស្ងួត - ចំបើងស្តើង។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលវាជាមួយប្រេងអូលីវជាមួយទឹក lemon និងដាក់សាឡាត់នៅលើស្លឹក។