កាណូតទឹកកក

អ្នករាល់គ្នាប្រហែលជាបានលឺអំពីអាហារម៉ាហ្វីយ៉ូ - សាច់ក្រក សាច់ឆៅប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលបានសាកល្បងសាច់ក្រក។ យ៉ាងណាមិញអ្នកមិនអាចទិញវានៅក្នុងផ្សារទំនើបបានសូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់វាវាត្រូវបានលក់តែនៅក្នុងទីផ្សារប៉ុណ្ណោះ។ ហើយជាញឹកញាប់វាត្រូវបានធ្វើរួចជាស្រេចមុនពេលដែលភ្នែករបស់អ្នក។

ចម្លែកនៃ delicacy នេះគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំពីបំណែកទាំងមូលនៃសាច់សេះ។ បំណែកនៃសាច់នេះត្រូវបានកាត់តាមបណ្តោយតាមគែមហើយវាគួរតែមានខ្លាញ់ណាស់ដូច្នេះសេះត្រូវបានបំប៉នយ៉ាងពិសេស។

នេះមិនមែនជាប្រភេទឧស្សាហកម្មនៃសាច់ក្រកទេប៉ុន្តែជាការធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងហើយជាពិធីបុណ្យជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដូច្នេះនេះគឺជាផលិតផលធម្មជាតិ 100% ដែលមានអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត។ ជាទូទៅវាត្រូវបានញ៉ាំនិងបំរើការញាក់ប៉ុន្តែវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបទីពីរដូចជា pilaf, beshbarmak, naryn ។

Kazy ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រជាជនទួគីជាច្រើនហើយមនុស្សគ្រប់រូបមានអាថ៌កំបាំងនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វាផ្ទាល់វាត្រូវបានចម្អិននិងស្ងួតហួតហែងជក់បារី! ហើយប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រការរៀបចំសាច់ធម្មជាតិនិងឆ្ងាញ់អ្នកគួរតែព្យាយាមចម្អិនកាណាសាពីសាច់សេះនៅផ្ទះ។

រូបមន្តសម្រាប់ sausage kazy សេះ

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំពោះវៀនអោយបានល្អ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបង្វែរវានៅលើផ្នែកម្ខាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយទឹកត្រជាក់របស់ខ្ញុំបន្ទាប់មកប្រោះពាសពេញអំបិលហើយជូតវាដូច្នេះយើងត្រូវសម្អាតជាតិពុលដែលមិនចាំបាច់។ អ្នកអាចទុក 15 នាទីដើម្បីឈរហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះជាច្រើនដងជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជាតិខ្លាញ់សាជី - បន្ទះនៃ 1,5 គីឡូក្រាមមួយ;
• ខ្ទឹម - 50 ក្រាម
• zir - 20 ក្រាម
• សាច់គោអំបូរ - 50 សង់ទីម៉ែត្រ។
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

ជាការពិតណាស់, តាមឧត្ដមគតិ, សាច់ទាំងអស់នឹងមានមួយដុំជាមួយសរសៃនៃជាតិខ្លាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ដាច់ដោយឡែកមានជាតិខ្លាញ់ដាច់ដោយឡែកទុកក្នុងចិត្តថាសមាមាត្ររបស់វាគួរតែមាន 2: 1 រៀង ៗ ខ្លួន។

យើងទទួលទានអំបិលនិងម្រេចយ៉ាងច្រើន, រុំខ្ទិះខ្ទេចខ្ទិះហើយលាងសំអាតខ្ញីនិងបង្វែរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម្សៅ។ ទុកវានៅក្នុងត្រជាក់រយៈពេល 12 ម៉ោងដូច្នេះវាទាំងអស់ permeated និងអំបិល។ បន្ទាប់មកយើងយកវៀនដែលបានរៀបចំហើយយើងចងវានៅម្ខាងហើយរុញវាឱ្យនៅខាងក្នុងមួយ។ បើ y អ្នកបំបែកបំណែកបន្ទាប់មកយើងជំនួសពួកវានៅចុងបញ្ចប់យើងចងគែមមួយផ្សេងទៀតជាមួយ twine ។

មុនពេលដាំដំឡូងឆ្អិនទឹកត្រូវមានជាតិអំបិលបន្តិចហើយដាក់សាច់ក្រកត្រលប់ទៅក្នុងរាវត្រជាក់វិញ។ នៅពេលដែលស្នោបង្កើតឡើងរំពុះ, យកវាចេញនិងកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បរមាមួយ។ វាជាការសំខាន់ណាស់បន្ទាប់ពីរំពុះដើម្បីចាក់ត្រង់កន្លែងជាច្រើនវៀនដើម្បីកុំឱ្យវាបាក់។ ចម្អិនអាហាររយៈពេលពីរម៉ោងបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់។

អ្នកក៏មិនអាចធ្វើ kazi បានដែរប៉ុន្តែវាមិនមានអ្វីកើតឡើងនោះទេ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្អាកនៅក្នុងសេចក្តីព្រាងមួយសម្រាប់ពីរសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងអស់រយៈពេលពីរខែនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយ។