តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ herring?

ខ្ទឹមបារាំងគឺជាការបន្ថែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងដើមដល់ចានជាច្រើន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀប pickle គំនិតសម្រាប់ herring ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាន, ដោយគ្មានជូរចត់និងក្លិនគំនិតមិនល្អ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• អំពូល - 3 បំណែក;
• vinegar តារាង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករតូច - 2 tsp ។
• ទឹកត្រង - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងប្រើអំពូលមធ្យមសម្អាតពួកវាហើយកាត់វានៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានមួយនិង scald ជាមួយទឹកក្តៅ។ ស្រទន់រាវរាក់, ចាក់នៅក្នុង vinegar តារាងនិងទឹកត្រង។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ស្ករបន្តិចបន្តួចលាយនិងទុកខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 25 នាទីដោយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកយើងបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅលើមារៈបង់រុំ, ច្របាច់វាហើយប្រើវាដើម្បីធ្វើសាឡាត់ "Herring ក្រោមអាវរោម" ។

រូបមន្តយ៉ាងរហ័សសម្រាប់ onions pickled សម្រាប់ herring

គ្រឿងផ្សំ:

• អំពូល - 3 បំណែក;
• vinegar តារាង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2 tsp ។
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកត្រង - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

រូបមន្តនៃគំនិត pickled ទៅ herring គឺសាមញ្ញណាស់យើងសម្អតបន្លែ, shred ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងនិងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វាចូលក្នុងចានមួយចាក់វាជាមួយទឹកខ្មះចាក់ទឹកវាដោយទឹកត្រជាក់បោះស្ករហើយដាក់ម៉ាសមីល។ លាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្រប់ៗគ្នាហើយទុកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងប្រើវាសំរាប់សាឡាត់ឬជាអាហារសម្រន់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle គំនិតសម្រាប់ herring នៅក្នុងការប្រញាប់?

គ្រឿងផ្សំ:

• អំពូល - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• dill ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• អាសុីតអាសុី - 5 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

មុនពេលចាប់យកខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ herring នៅក្នុង vinegar, យកអំពូលពណ៌សនិងពណ៌ក្រហមនិងសមាតពួកវាពី husks នេះ។ បនាប់ពីនះកាកសំណល់រលួយជាមួយកន្ទក់ពាក់កណា្ខលស្តើងហើយក្នុងទឹកក។ ដើម្បីរៀបចំ marinade ដែលបានចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចាននោះរំលាយស្ករនៅក្នុងវាហើយចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ Dill លាងជមែះ, អ្រងួន, វិចិត្រ chop និងបោះនៅ marinade នេះ។ លាយចានដាក់នៅក្នុងចានធំមួយនិងចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំ។ ទុកវាចោលអស់រយៈពេល 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកប្រោះប្រដាប់ត្រីដែលបានរៀបចំហើយញ៉ាំម្ហូបទៅតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ herring ជាមួយ lemon?

គ្រឿងផ្សំ:

• អំពូល - 1 ដុំ;
• lemon - 1 ដុំ;
• ទឹកត្រង - 50 ម។ ល។
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្ករគឺតូច - pinch;
• ម្រេចដីពណ៌ស - ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតរុំនិងកាត់ចោលដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ រីករាលដាលនៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយម្រេចពណ៌សនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងដៃ។ លាង Lemon, កាត់ចូលទៅក្នុង 2 halves និងមួយក្នុងចំណោមពួកយើងស្អាតនិងកិន zest នៅលើ grater Melon មួយ។ ពីក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់យើងច្របាច់ទឹកទាំងអស់។ ទឹកចាក់ចូលទៅក្នុង ladle មួយ heated ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 70 ដឺក្រេនិងរំលាយនៅក្នុងវាជាតិស្ករនិងអំបិលល្អ។ នៅក្នុងដំណោះស្រាយដែលបានរៀបចំយើងបានបញ្ចូលប្រេងបន្លែទឹក lemon បន្លែ freshly និង zest កំទេច។ បំពេញធ្នឹម កូរសមុទ្រហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងបោះចោលវានៅក្នុង colander មួយហើយនៅពេលដែលរាវរាវទាំងអស់យើងដាក់វាចូលទៅក្នុងចាន salad មួយដ៏ស្រស់ស្អាតនិងបម្រើវាទៅក្នុងតារាងមួយដែលមាន herring អំបិលបន្តិច។

វិធីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនៃការរើសខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់សត្វត្រិង្គត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុត, មានតំលៃសមរម្យនិងរហ័ស។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកតែងតែអាចបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃពិសោធន៍និងធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃ marinade ដែលបានបន្ថែមប្រភេទនៃគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ ឧទហរណ៍ pinch នៃ cinnamon, oregano ឬស្លឹក laurel សាមញ្ញនឹងផ្តល់នូវរសជាតិមិនធម្មតានិង piquant ដើម្បីកាំរស្មី។