ប្រសិនបើអ្នកមានផើងដីឥដ្ឋប៉ុន្តែអ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាននៅក្នុងពួកគេប្រើរូបមន្តដែលបានផ្ដល់ខាងក្រោមហើយអ្នកនឹងពិតជាត្រូវបានពេញចិត្តនឹងលទ្ធផល។ រសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនិងក្លិននៃចានហាន់ឬនំប៉ាវនៅក្នុងផើងនឹងមិនចាកចេញពីអ្នកព្រងើយកន្តើយហើយនឹងក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់អ្នក។
រូបមន្តសម្រាប់ chanaha ឬ roast ហ្សកហ្ស៊ីនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនាសម្រាប់ 4 pots:
- សាច់ចៀមសាច់ឬសាច់ជ្រូក (បន្ទះ) - 420 ក្រាម។
- គំនិត - 175 ក្រាម
- eggplant - 350 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 250 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 850 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 250 ក្រាម
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 120 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 8 ធ្មេញ;
- ម្ទេស - 1/2 pod;
- adzhika - 4 tsp ។
- ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បំណែកសាច់ជ្រូកឬខ្លាញ់ចៀម។
ការរៀបចំ
ចំពោះការរៀបចំចានចាហួយហ្សកហ្ស៊ូគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ និងដាក់ក្នុងជ័រនៅស្រទាប់។ ដំបូងដាក់ចេញនៅលើបាតសាច់ឬសាច់ជ្រូក។ បន្ទាប់មកចែកចាយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិង cloves ខ្ទឹម peeled ។ ឥឡូវនេះដាក់ចេញ eggplants និងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំក៏ដូចជាសណ្តែកនេះ។ ស្រទាប់បន្ទាប់ត្រូវបានដាក់ចេញនៃសាច់។ នៅទីបញ្ចប់យើងសម្អត, កាត់និងរីករាលដាលសាច់នៅលើម្ទេសប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះ។ ស្រទាប់កាណាដានីមួយៗត្រូវបានកំទេចដោយម្រេចខ្មៅដី។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុង pots បានបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ Adzhika មួយ ring នៃ chili ដោយគ្មានគ្រាប់និងចាក់ពីលើទឹកអំបិលឆ្អិនឬទំពាំងបាយជូរ។ រូបមន្តមួយចំនួនណែនាំការប្រើស្រាក្រហមស្ងួតក្នុងករណីនេះអ្នកអាចសាកល្បងជម្រើសនេះ។
យើងដាក់ pots គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅកម្រិតមធ្យមមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាទៅអំបិល 225 អង្សានិងចំអិនម្ហូបសម្រាប់មួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងនឹងបំពេញមុខម្ហូបក្រអូបជាមួយនឹងឱសថស្រស់ហើយយើងអាចបម្រើបាន។
រូបមន្តសម្រាប់ ravioli នៅក្នុង pots
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនាសម្រាប់ 4 pots:
- pelmeni - 600 ក្រាម
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ម្ទេសប្លោក - 220 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 220 ក្រាម
- ក្រែម mayonnaise ឬជូរ - 220 ក្រាម។
- ទឹក 120 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ប៊ឺ;
- ប្រេងបន្លែ;
- crumbs នំបុ័ង។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ផ្សិតឱ្យពួកគេបង្ហូរហើយបន្ទាប់មក shred ចានរបស់ពួកគេ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ថ្លាហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត។ យើងថែរក្សាមាតិកានៃចានឆាំងនៅលើភ្លើង, stirring, រហូតដល់វាហួតបានទាំងស្រុង
ខាញ់នៅក្នុងខ្លាញ់ butter, sprinkle ជាមួយ breadcrumbs និងដាក់ស្រទាប់នៃនំប៉ាវម៉ាស់ផ្សិតនិងឈីដឹងគុណនៅលើ grater មួយ។ នៅចុងបញ្ចប់បំពេញមាតិកានៃ pots ជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise មួយទឹករដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលម្រេចខ្មៅដីនិងគ្រឿងទេសទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
យើងគ្របដណ្តប់ pots ជាមួយ lids, ដាក់វានៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយបើកវានៅលើនិងលៃតម្រូវវាទៅរបៀបសីតុណ្ហាភាពនៃ 175 ដឺក្រេ។ យើងរក្សាម្ហូបនៅក្នុងឡនៅក្នុងរយៈពេល 40 នាទីហើយអាចបម្រើបាន។