ដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំងវាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការស្រមៃមើលចានទីមួយនិងទីពីរផ្សេងគ្នាក៏ដូចជាសាឡាត់ជាច្រើនផងដែរ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបអាហារនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ក៏ដូចជាការរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ខ្ទឹមបារាំងឆុងល្អជាមួយ សាច់ចៀន ត្រីនិងត្រូវបានគេប្រើសូម្បីតែអាហារសម្រន់។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបរៀបចំបន្លែខ្ទឹមបារាំងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate គំនិតសម្រាប់ភីហ្សា?
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមបារាំងរាក់ - 500 ក្រាម
- ស្រាឬទឹកខ្មះពណ៌ស - 100 ម។ ល។
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ស្លឹក laurel, peas ខ្មៅម្រេចស្ករអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះគំនិតដំបូងត្រូវបានរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងដាក់វាក្នុងចង្ក្រានមួយចាក់ទឹកត្រជាក់និងត្រាំប្រហែល 30 នាទី។ នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថា husk គឺល្អនិងបានយកចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់មកដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចតូចមួយយើងសម្អាតអំពូលនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ មុនយើងរៀបចំពាងខ្នាតតូចជាមួយគម្រប។
លាងសម្អាតល្អលាងសម្អាតកាកសំណល់អង្កាមនិងដាក់ក្នុងធុងដែលមិនមែនជាចំហាយទឹកឧទាហរណ៍ធុងប្លាស្ទិក។ បន្ទាប់ពីនោះទឹកទឹកខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកក្រូចកន្លះលីត្រហើយបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ បនាប់មកចាក់វាជាមួយទឹកជាក់ដូច្នះកំរិតរាវគឺកំរិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងសមាតក្នុងទូទឹកកកក្នុងមួយថ្ង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគំនិតនេះត្រូវបាន saturated ល្អជាមួយទឹក lemon និងអំបិល។
ឥឡូវនេះយើងរៀបចំ marinade: នៅក្នុង saucepan ចាក់ 2 វ៉ែនតានៃទឹកត្រជាក់មួយបោះអំបិល pinch មួយស្លាបព្រានៃស្ករមួយស្លឹក laurel មួយចំនួននិងម្រេចកណ្ដឹង។ ចាក់ក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃ vinegar និងដាក់ចាននៅលើភ្លើងមធ្យម។ នាំយក marinade ទៅរំពុះនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងញាក់ដោយគ្មានរាវ។ ចំអិននៅរំពុះទាបសម្រាប់ 7-8 នាទី។
បន្ទាប់ពីនោះយើងបានលាបខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងពាងចាក់ម៉ាសនៅលើកញ្ចឹងកនិងភ្លាមបិទជិត lids ។ បង្វិលពាងដែលធ្លាក់ចុះហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងគ្របលើកំពូលដោយភួយក្តៅ។ យើងទុកអាហារក្នុងបន្ទប់ទឹកឬក្នុងទូទឹកកក។ វិធីសាស្ត្រនេះនឹងត្រូវបានប្រើរួចរាល់ក្នុង 1 ខែ។ យើងប្រើវាសម្រាប់ភីហ្សាឬជាគ្រឿងផ្សំផ្សេង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបានឆាប់រហ័ស pickle ខ្ទឹមបារាំង?
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះអំពូលត្រូវបានសម្អាត, លាងនិងកាត់ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងដាក់វានៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកវាចោលរយៈពេល 15 នាទីដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។ បន្ទាប់មកលាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងដាក់កន្សែងនិងចាក់ទឹកក្រូច។
របៀបហ៊ានដើម្បី marinate ខ្ទឹមបារាំង?
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 1 ដុំ;
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 0.5 តារាង;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ខ្ទេចខ្ទះខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទីមុំតូចមួយដោយដៃរបស់គាត់ដូច្នេះគាត់បានឱ្យទឹក។ បន្ទាប់មកចាក់ល្ពៅ cider ផ្លែប៉ោម, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ចាក់កាំរស្មីជាមួយ ទឹកប៉េងប៉ោះ និងទុកវាឱ្យឈររយៈពេល 15-20 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងនៅតាមរបៀបនេះត្រូវបានបំរើជាមួយសាច់ឬសាច់មាន់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ herring?
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូលពណ៌ក្រហម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកខ្មះ 9% - 0.5 ទី។ ;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
អំពូលត្រូវបានជម្រះ, លាង, យកខ្សែភាពយន្តនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់ទឹកបោះអំបិលស្ករលាយដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ ឥឡូវនេះចាក់ marinade បានរៀបចំនៅលើ marinade ក្តៅមួយហើយទុកវារហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយ។
យើងបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងលើទឹកត្រីហើយយកទឹកបន្លែបន្តិច។ កាំរស្មីបែបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគនៅពេលណាមួយ, ទាំងស្រុងដោយគ្មានការភ័យខ្លាចនៃក្លិនមុតស្រួចនិងមិនល្អពីមាត់។ យើងទុកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងតែនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះ។