ដំឡូងឆ្អិនជាញឹកញាប់ក្លាយជាបទពិសោធធ្វើម្ហូបដំបូងនៃស្ត្រីមេផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ បន្ទាប់ពីនេះ, នេះគឺជាម្ហូបផ្ទះទូទៅបំផុត, ការបង្កើតបរិយាកាសកក់ក្ដៅនិងកក់ក្តៅនៃអាហារពេលល្ងាចគ្រួសារ។ វាហាក់ដូចជាការរួមផ្សំគ្នារវាងផលិតផលនិងផលិតផលសាមញ្ញហើយលទ្ធផលនោះ! រសជាតិក្លិនស្អុយនិងរសជាតិដែលមិនអាចពិពណ៌នាបានពីម្ហូបបានឈ្នះសេចក្តីស្រឡាញ់របស់មនុស្សជារៀងរហូតហើយវានឹងក្លាយជាការពិត។
គ្រប់ម្ចាស់ផ្ទះមានបទពិសោធន៍មានវិធីផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការចម្អិនដំឡូងជ្វេ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនដំឡូងឆ្អិនជាមួយសាច់មាន់និងផ្តល់រូបមន្តសម្រាប់ចានជាមួយសាច់និងផ្សិត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ stewed នៅក្នុង multivark មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 550 ក្រាម
- គំនិត - 175 ក្រាម
- carrots - 175 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 950 ក្រាម;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 75 ម។ ល;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់;
- ទឹកត្រង - 350 ម។ ល។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ស្លឹក laurel - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់ត្រូវលាងសម្អាតល្អដោយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកស្មើៗគ្នា។ នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃ multivarka យើងចាក់ប្រេងចម្រាញ់បន្លែនិងដាក់ចំណិតសាច់មាន់។ ជ្រើសរើសរបៀប "ចៀន" ឬ "ដុត" និងចៀនសាច់មាន់រហូតទាល់តែអ្នកញុំាក្រហម។
ខណៈពេលដែលសាច់គឺក្រហម, យើងសម្អតនិងកិន carrots និង onions ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅម្ហូប។ យើងថែរក្សាដប់នាទីផ្សេងទៀតដាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដំឡូងមុនស្រឡះនិងដំឡូងរួចបន្ថែមទឹកត្រង។ រដូវកាលម្ហូបជាមួយអំបិលដីខ្មៅម្រេចគ្រឿងទេសនិងលាយ។ យើងបកប្រែឧបករណ៍នេះទៅក្នុងកម្មវិធី "Quenching" ហើយកំណត់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសែសិបនាទីបន្ថែមស្លឹក laurel និងខ្ទឹម c hopped ល្អ។
យើងបម្រើដំឡូងក្រអូបជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗ។
ជំនួសឱ្យសាច់មាន់អ្នកអាចញ៉ាំសាច់ផ្សេងទៀត។ រសជាតិនៃម្ហូបនេះនឹងមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចប៉ុន្តែមិនគួរអោយចាប់អារម្មណ៍និងទាក់ទាញនោះទេ។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនដំឡូង stewed ជាមួយសាច់និងផ្សិត?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឬសាច់ - 700 ក្រាម។
- គំនិត - 150 ក្រាម;
- carrots - 120 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ផ្សិតឬផ្សិតផ្សេងទៀត - 350 ក្រាម។
- បន្លែប្រេងចម្រាញ់ - 55 ម។ ល។
- បន្លែទំពាំងបាយជូរសាច់ឬទឹក;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- peas ម្រេចផ្អែម - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្លឹក Bay - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតងស្រស់នៃ dill, parsley និង basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រឿងដំបូងដែលយើងធ្វើគឺលាងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោក្នុងទឹកត្រជាក់និងត្រាំទឹកដោយកន្សែងក្រដាស។ យើងបានកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗនិងស្មើគ្នាហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយខ្ទះប្រេងចម្រាញ់ដែលមានចម្រុះជាមួយបាតបាត។ យើងសាច់បំណែកសាច់ពណ៌ត្នោតពីភាគីទាំងអស់បន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃ onions និង fry, stirring សម្រាប់ប្រាំនាទីផ្សេងទៀត។
ឥឡូវនេះបន្ថែមផ្សិតមុនលាងនិង chopped, រដូវកាលជាមួយអំបិលដីជាមួយនឹងការលាយម្ទេសគ្រឿងទេសមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ដប់នាទី។ Carrots ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងបានបោះចោលទៅសាច់ជាមួយផ្សិត។ បន្ទាប់ពីប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី, ផ្លាស់ប្តូរមាតិកានៃចានឆាំងទៅជាកាបូបដែលសមរម្យ
ក្នុងពេលនេះយើងយកមើមដំឡូងចេញពីស្បែកដែលកាត់វាចោលដោយគូបឬគូបតូចៗដែលមានទំហំមធ្យមហើយដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹក។ យើងចោលស្លឹករបស់ឡូរ៉ល, ម្រេចម្រេចផ្អែមហើយបើចាំបាច់យើងបន្ថែមអំបិល។ គ្របម្ហូបដោយប្រើគម្របហើយឈរនៅលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។ នៅចុងបញ្ចប់យើងបោះពណ៌បៃតងដែលមាន់ល្អហើយយកវាចេញពីភ្លើង។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតស្ងួតសម្រាប់ចម្អិនអាហារដំបូងអ្នកត្រូវលាងសមាតនិងត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលមួយពេលហើម។