Humus - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

Hummus - ដូច្នេះនៅក្នុងមជ្ឈឹមបូព៌ាត្រូវបានគេហៅថា chickpea និងអាហារសម្រន់ត្រជាក់ដែលត្រូវបានរៀបចំពី chickpea ខ្លាំងណាស់នេះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងព្យាបាលនៃកំប៉េះគូទត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងប្រភពនៃសម័យបុរាណ។ ឧទាហរណ៏: វេជ្ជបណ្ឌិតតុលាការ Nero - Dioscorides បានចេញវេជ្ជបញ្ជាអធិរាជរ៉ូម៉ាំងរបបអាហាររបស់ chickpeas សម្រាប់ការព្យាបាលនៃការឈឺនិងក្រពះ។ សព្វថ្ងៃនេះផលិតផលនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងចំណោមអ្នកបរិភោគបន្លែជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានភាពជិតស្និទ្ធជាមួយសត្វ។

Humus គឺល្អនិងអាក្រក់

អត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូប hummus ត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលដែលបង្កើតឡើងសមាសភាពរបស់វា។ នេះគឺជាបញ្ជីមិនពេញលេញនៃអ្វីដែលគាត់មាន:

អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលមិនអាចជំនួសបាន - បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល, សម្ពាធសរសៃឈាមទាប, ជំរុញការសម្រកទម្ងន់;

• វីតាមីននៃក្រុម B (B1, B4, B5) មានស្ថិរភាពកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមគាំទ្រដំណើរការសេនេទិចនៅក្នុងកោសិកាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាលដែលចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃឈាមបេះដូង។
• អាស៊ីតហ្វូលិក - ចាំបាច់សម្រាប់ជីវគីមីប្រូតេអ៊ីនការងារខួរឆ្អឹងជួយទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជួយរួមបញ្ចូលវីតាមីនប៊ី។
• ជាតិសរសៃ បន្លែ
• ធាតុដាន (ជាតិដែកម៉ង់ហ្គាណែសម៉ូលាបូណ)
• អាស៊ីតអាមីណូដែលមិនអាចខ្វះបាន - tryptophan ដែលចូលរួមក្នុងការសំយោគនៃអរម៉ូននៃសុភមង្គលនៃ serotonin ។

លើសពីនេះទៀតសមាសភាពនៃ hummus គឺអូលីវ (ប្រភព វីតាមីនអ៊ី ) និងល្ង (មានផ្ទុកបរិមាណជាតិកាល់ស្យូមច្រើន) ទឹកក្រូច (វីតាមីន C) ។

ដូចដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញទាំងអស់ខាងលើ, hummus គឺជាម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ផលប៉ះពាល់តែមួយគត់ដែលគាត់អាចនាំមកគឺដើម្បីកាត់បន្ថយភាពរអិលនៃតួលេខរបស់អ្នក: នៅពេលដែល hummus គឺជាម្ហូបមួយដែលមានរសជាតិកាឡូរីប៉ុន្តែមានកាឡូរីខ្ពស់ (300-400 កាឡូរី) ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបរិភោគវាជាមួយ pita ឬ lavash ... ដូច្នេះ hummus ប្រពៃណីគឺមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់របបអាហារ។