នំខេក - កាឡូរី

ប្រហែលជាគ្រប់ស្រីញីមានល្បិចនំធ្វើម្ហូបចំឡែកប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ - វាជាឈីក្រុមគ្រួសារ។ នំខេកឈីសគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនប៉ុន្តែអ្នកថែទាំអាហាររូបត្ថម្ភនិងចំណីអាហារត្រឹមត្រូវអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងមាតិកាកាឡូរីរបស់ syrniki ។ បន្ទាប់ពីការពិតណាស់ដោយប្រើបង្អែមនេះអ្នកមិនត្រឹមតែចង់រីករាយជាមួយរសជាតិទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីបំពេញរាងកាយជាមួយវីតាមីនខណៈពេលដែលមិនរកប្រាក់ផោនបន្ថែមទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃនាមត្រកូល

ឈីសឈីសគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលវាត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយនិងវិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ការងាររបស់សរីរាង្គស្ទើរតែទាំងអស់របស់មនុស្ស។ ដូច្នេះឈីក្រុមគ្រួសារនិងក្នុងករណីរបស់យើង syrniki នាំយករាងកាយជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានតម្លៃដូចជា:

1. ពង្រឹងឆ្អឹងមនុស្សពីព្រោះនៅកំប៉ុងមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើន។
2. ស្តារនិងបង្កើតដំណើរការរំលាយអាហារដោយអរគុណដែលរាងកាយត្រូវបំបាត់ជាតិខ្លាញ់និងសារធាតុរាវលើស។
3. ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃមនុស្សដែលមានជំងឺលើសឈាម។
4. បន្តនៃថ្លើមនិងតម្រងនោម។
5. កែលម្អ microflora ពោះវៀននិងស្ដារឡើងវិញនូវការងាររបស់ក្រពះ។

ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំឈីសកំប៉ុងពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់នោះសូម្បីតែជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅក៏ដោយក៏ភាគច្រើននៃមីក្រុបនិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍។

មាតិកាកាល់ស្យូមនៃនំឈីស curd

បរិមាណនៃកាឡូរីនៃម្ហូបណាមួយរួមទាំងនំឈីសគឺអាស្រ័យលើខ្លាញ់នៃគ្រឿងផ្សំនិងវិធីដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ពីឈីក្រុមគ្រួសារដ៏ល្អនោះចំណុះកាឡូរីនៃឈីក្រុមគ្រួសារនឹងខ្ពស់ណាស់និងមានបរិមាណ 300 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ពីម្ហូបនេះនឹងខ្ពស់បំផុត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទទួលទានខ្លាញ់ធាតុផ្សំសំខាន់ៗតិចជាង 5% នោះ បរិមាណកាល់ឡូរី ក្នុង 100 ក្រាមនឹងស្មើនឹង 230 ក្រាម។

តម្លៃកាឡូរីនៃសុីរ៉ូចៀនត្រូវបានកើនឡើងដោយប្រេងបន្លែដែលយើងមិនអាចធ្វើបានក្នុងអំឡុងពេលនៃការញ៉ាំបង្អែមនៃឆៃក្រអូបដូច្នេះជាមធ្យមផលិតផល 100 ក្រាមមានរហូតដល់ 320 គីឡូក្រាម។ ទិន្នន័យទាំងនេះនឹងមានកម្រិតទាបហើយនឹងមានប្រហែល 240 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបនេះនៅក្នុងឡ។

នំភីហ្សាឈីសសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ប្រសិនបើអ្នកត្រួតពិនិត្យទម្ងន់ហើយព្យាយាមរក្សាឱ្យសមហើយបន្ទាប់មកអ្នកគួររៀបចំអាហារឆ្ងាញ់នេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃ syrnik វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍:

1. ចម្អិនម្ហូបនេះជាមួយប្រេងអូលីវ។ បារម្ភនៃប្រេងអូលីវគឺថាវាមិនបញ្ចេញជាតិកាល់ស្យូមទេ។ និងដើម្បីធ្វើឱ្យ syrniki ដេញថ្លៃបន្ថែមទៀតនិងពន្លឺដុតនំពួកគេនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពនៃការមិនលើសពី 180 ដឺក្រេមួយ។
2. កុំប្រើគ្រឿងផ្សំបន្ថែមនៅពេលរៀបចំបង្អែម។ ផ្លែឈើស្ងួត បន្លែគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងផលិតផលផ្សេងៗទៀតអាចបង្កើនតម្លៃនៃកាឡូរីយ៉ាងច្រើន។
3. កុំពិសារម្ហូបនេះជាមួយយៈទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករឬលាយម្សៅបើមិនដូច្នោះទេការហួសគីឡូក្រាមត្រូវបានធានា។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ឧទាហរណ៍តម្លៃ calorific នៃ syrnikov ជាមួយនឹង Cream sour អាចឈានដល់ 370 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារបានបង្កើតនូវរបបអាហារខុសៗគ្នាដែលមានជាតិកំប៉ុងពីព្រោះផលិតផលនេះអាចបង្កើតបានជាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់បំផុត។ ដូច្នេះនៅពេលដែលរបបអាហារ, នំឈីសរាំងស្ងួតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងមានសុវត្ថិភាពបំផុតដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាពួកគេមានរបបអាហារដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ហើយសម្រាប់ការនេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមតែពីឈីក្រុមគ្រួសារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ដោយគ្មានជាតិស្ករនិងនិយមដុតនំនៅលឺនៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ខ្លាញ់កាឡូរីនៃផលិតផលកំប៉ុងទាំងនេះនឹងមានចំនួនប្រហែល 170 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមអ្នកអាចញ៉ាំបាន 2-3 កញ្ចប់ក្នុងមួយថ្ងៃដោយអាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរបបអាហារដែលអ្នកកំពុងប្រកាន់ខ្ជាប់។