Sorrel គឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចចំអិនបានច្រើន។ អំពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពី sorrel លើកលែងតែស៊ុបយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត។
ចំណិតជាមួយស្ករនៅលើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 2 CUPS;
- ស្ករខ្សាច់ - 1 កែវ។
- លាមកសម្រាប់ដុតនំ - 110 ក្រាម។
- kefir - 200 មីលីលីត្រ;
- soda ដុតនំ - 5 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- sorrel ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងធ្វើនំ: sorrel របស់ខ្ញុំ, កាត់ដើមនិងស្ងួតវានៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។ បន្ទាប់មក chopped តូច sorrel ។ វាគួរតែត្រូវបានយកបន្ថែមទៀតដូចជានៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ sorrel នឹងថយចុះនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។ បនាប់មកបន្ថមស្កររួចកូរ។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត, រលាយ margarine នេះ។ នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយបំបែកស៊ុតបន្ថែមស្ករនិងជូត។ Pour kefir, ប៊ឺរប៊ឺតរលាយនិងលាយ។ បំផុសគំនិតឥតឈប់ឈរ, ចាក់ម្សៅទាំងអស់ដាក់ soda និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់ដាក់ពាក់កណ្តាល dough, កំពូលដាក់បំពេញនិងបំពេញ dough ដែលនៅសេសសល់។ ដុតនំនំរហូតដល់ចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពល្មម។
នំចៀនជាមួយ sorrel
សំរាប់តេស្ត:
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 10 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលីចម្រាញ់ដែលមានគុណភាពល្អបំផុត - 440 ក្រាម។
- kefir - 300 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- soda ដុតនំ - 10 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- sorrel ស្រស់ - 200 ក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 100 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីមុនដែលបានបន្ថែមបន្ថែម kefir សូដាបន្ថែមអំបិលខ្លះស្ករនិងចាក់នៅក្នុងប្រេង។ យើងជីកម្សៅដើម្បីឱ្យវាទន់និងលាយវាយ៉ាងងាយស្រួល។ បនា្ទាប់មកគ្របគម្របវាជាមួយនឹងខ្សែភាពៈហើយទុកវាអស់រយៈកន្លះម៉ាងនៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់។ sorrel របស់ខ្ញុំយើងស្ងួតវា។ កាត់ដើម។ Sorrel ចំបើងកាត់ចោលនិងប្រោះវាជាមួយស្ករ។ យើងជូតតារាងម្សៅដាក់ម្សៅដាក់សាច់ក្រពើហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានរមូរទៅជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 3 ម។ ម។ នៅកណ្តាលនៃពួកវាគ្នាយើងបានដាក់អាហារ។ គែមរបស់ចំណិតត្រូវបានចូលរួម។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅបានត្រឹមត្រូវឡើងប្រេងបន្លែត្រឹមត្រូវយើងបញ្ចុះសំបុត្រចូលទៅក្នុងវា។ ចៀនរហូតដល់ក្រហមបន្ទាប់មកត្រលប់មកផ្នែកទីពីរដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយនាំទៅការត្រៀមខ្លួន។ ចំណីត្រូវបានដាក់នៅលើក្រដាស់ក្រដាសដើម្បីលុបបំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។
ស៊ុបជាមួយ sorrel និងសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ:
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- សាច់មាន់ហាម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- carrots - 1 ដុំ;
- ក្បាលគំនិត - 1 ភី។
- ស្លឹក laurel - 1 ភី។
- អំបិល;
- peas ម្រេចខ្មៅ - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
ចំពោះស៊ុប:
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- sorrel - 100 ក្រាម
- ដំឡូង - 350 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ;
- carrots - 120 ក្រាម
- ស៊ុតឆ្អិន - 3 បំណែក;
- អំបិល;
- ម្រេច;
- Cream sour សម្រាប់ការចងក្រង។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងរៀបចំទំពាំងបាយជូរ។ ដក់ជើងទាំងមូលចូលក្នុងទឹកមួយថ្ងហើយទុកឱ្យទឹកឆ្អិន។ Penka ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងយើងបានយកចេញនិងធ្វើឱ្យកំដៅកាន់តែតិច។ បន្ថែមទាំងមូលប៉ុន្ដែធម្មជាតិ carrots peeled និង onions ។ ចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងដោយឆ្អិនបន្តិច។ សម្រាប់ 15 នាទីមុនពេលសាច់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ដាក់គ្រឿងទេសដែលចង់បាន។ ពីទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់យើងយកខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិងការ៉ុតនិងគ្រឿងទេស។ យើងយកសាច់មាន់ចេញពីទំពាំងបាយជូរបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងហើយកាត់វា។ តម្រងទំពាំងបាយជូរ។ យើងបានតម្រៀបតាមរយៈ sorrel នេះលាងសមាតវាកាត់ដើមនិងកាត់ស្លឹកទៅជាបំណែកធំ ៗ ។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កិនខ្ទឹមបារាំង។ កិនជាមួយ carrots grater មួយដ៏ធំ។ ចម្អិនប្រេងបន្លែនៅចានឆាមួយផ្ញើបន្លែនៅទីនោះបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងហុចសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 3 នាទី។ នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅឆ្អិនមួយផ្ញើដំឡូងនៅទីនោះនិងចំអិនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់បន្លែឆ្អិនលាយនិងចំអិនប្រហែល 5 នាទី។ ឥឡូវនេះដាក់ sorrel, កូរនិងចំអិនផ្សេងទៀត 2 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់ដាក់សាច់មាន់និងកូរ។ ការរំលាយរសជាតិម្រេចគ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យយើងញ៉ាំប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលបម្រើក្នុងចានដាក់ពាក់កណ្តាលស៊ុតឆ្អិននិងជូរ។
ស្រាក្រឡុកជាមួយ sorrel
គ្រឿងផ្សំ:
- sorrel - 200 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោមស្រស់ - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- ពណ៌ទឹកក្រូចធំ - 1 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ
ពីផ្លែប៉ោមច្របាច់ទឹកជាមួយទឹក។ ពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានសម្អាតហើយដាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយដែលយើងចាក់នៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោមនិង sorrel ។ យើងលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលស្រាក្រឡុកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
យៈសាពូនមីពី sorrel នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករខ្សាច់ - 400 ក្រាម។
- sorrel - 500 ក្រាម
- ទឹក - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ទុកអំបិល sorrel យកដើមហើយស្លឹកត្រូវបានស្ងួត។ យើងបានកាត់បន្ថយការ sorrel ទៅជាច្រូតស្តើង។ sorrel រៀបចំដាក់នៅក្នុង Pan មួយចាក់នៅក្នុងទឹកនិងចាក់ស្ករ។ កូរ, ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ចេញនៅលើពាងបានរៀបចំនិងហាងនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។