តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន aubergines - គំនិតដ៏ល្អបំផុតនៃចានដ៏ល្បីល្បាញនិងថ្មីសម្រាប់រសជាតិទាំងអស់!

ការណែនាំអំពីរបៀបចម្អិន eggplant នឹងជួយអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនៅក្នុងផ្ទះបាយដើម្បីស្វែងយល់ពីភាពស្អាតស្អំនៃការបង្កើតចានជាមួយនឹងការចូលរួមពីបន្លែនិងអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបដើម្បីបំពេញចំណេះដឹងរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតនៃរូបមន្ត។ សមាសភាពធ្វើម្ហូបធ្វើឱ្យលទ្ធផលមានភាពសក្ដិសមនៅក្នុងម៉ឺនុយផ្ទះឬនៅល្អបំផុតនឹងបំពេញបន្ថែមពិធីបុណ្យបុណ្យ។

អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនពី aubergines?

ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗអាចចម្អិនអាហារបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់បើសិនជាមានដៃបង្ហាញគំនិតនិងរូបមន្តដែលត្រូវបានអនុម័តដោយអ្នកកោតសរសើរជាច្រើននាក់។

1. Eggplants គឺហ៊ាននៅក្នុងសំណុំបែបបទចៀន។ បម្រើចានទាំងនេះចម្អិនជាមួយបៃតង, ខ្ទឹម c ​​hopped ឬធ្វើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការវិលដើមនិងអាហារផ្សេងទៀត។
2. អាហារូបត្ថម្ភនិងអាហារបំប៉នគឺជានំមួយដែលមានការចូលរួមពីបន្លែដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃសមាសភាពបន្លែឬជាមួយការបន្ថែមសាច់។
3. ការសិក្សាពីចានពី eggplant, រូបមន្តនៅក្នុង oven បានទាក់ទាញច្រើនជាងធម្មតា។
4. វាងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំប្រភេទទាំងអស់នៃសាឡាត់ជាមួយ eggplant ។

Eggplant នៅក្នុង batter

អនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមសម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបចម្អិន eggplant ក្នុង batter ។ ម្ហូបនេះសមស្របសម្រាប់បម្រើដល់តុណាមួយជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យឬបំពេញទៅតាមសមាសភាពសាច់និងត្រី។ ភាពជូរចត់ពីចំណិតបន្លែអាចត្រូវបានយកចេញបានដោយចុច slicer និងទុក 30 នាទី។ មុនពេលឆ្អិនត្រគាកត្រូវបានធ្លាក់ចុះពីសំណើម។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• អំបិលប្រេងបៃតង។

ការរៀបចំ

1. វាយពងតូចមួយជាមួយការបន្ថែមអំបិល។
2. កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅ។
3. ខ្ទឹមស្រួច ៗ ត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងរន្ធហាលលទ្ធផលហើយភ្លាមៗរាលដាលទៅក្នុងប្រេងដែលបានកំដៅមុន។
4. កូរ aubergines នៅក្នុង Pan frying មួយនៅលើភាគីទាំងពីរផ្លាស់ប្តូរទៅជាម្ហូបមួយ sprinkle ជាមួយ dill ។

វិលនៃ eggplant ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម

ការងារដ៏អស្ចារ្យនៃអ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយភាពនិងបានបន្តធ្វើអោយអតិថិជនទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ - ការ៉ុតជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមចម្អិនក្នុងទម្រង់ជារមូរ។ កំណែគោលដែលស្នើឡើងអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយបន្ថែមសមាសភាគផ្សេងទៀតដើម្បីបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
• mayonnaise - 5-6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• dill - 1 bunch;
• អំបិលប្រេង។

ការរៀបចំ

1. ផ្លែឈើដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងកម្រាស់បណ្តោយនៃកម្រាស់សង់ទីម៉ែត្របន្ថែមអំបិលទុករយៈពេល 10 នាទី។
2. ជូតទឹកនិងឆាចឹងដាក់ខ្ទះរុំ។
3. លាយឈីសដឹងគុណជាមួយខ្ទឹមស, dill និង mayonnaise ។
4. ដាក់តិចតួចនៃការបំពេញនៅលើ slice គ្នានិងបត់វាជាមួយរមៀល។
5. បំរើ eggplant ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមនៅលើចានរាងសំប៉ែតជាមួយបៃតង។

ចៀនបន្លែជាមួយ eggplant

លើសពីនេះទៀតនៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំ eggplant ដូច្នេះជាការមិនបង្កះថាក់តួរលេខនិងនៅពេលជាមួយគ្នានេះ quench អារម្មណ៍នៃការអត់ឃ្លាន។ Stew អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងសមាសភាពបន្លែសុទ្ធសាធឬត្រូវបានគេប្រើជាបន្ទុកមួយដើម្បីបង្កើតសាច់មាន់សាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកដែលពេញចិត្តជាងមុនសាច់គោដែលដំបូងបង្អស់ត្រូវបានផ្តល់ចំណីឱ្យស៊ុបស្ទើរតែរួចរាល់។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 3 បំណែក;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, ប៊ឺ, បៃតង។

ការរៀបចំ

1. Fry ជម្មើសជំនួសនៅក្នុង onions ប្រេងជាមួយ carrots, ដំឡូងនិងគូប eggplant ម្ទេស។
2. ដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងកំប៉ុងឬទឹកជ្រលក់បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចនិងចំណិតប៉េងប៉ោះ។
3. បន្ទាប់ពីរំពុះគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការគំរបនិងរៀបចំមាតិការហូតដល់ទន់នៃបន្លែ។
4. បន្ថែមពណ៌បៃតង, ខ្ទឹម, ក្តៅ stew ពី eggplant ក្នុងមួយនាទី, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញ៉ាំ។

Eggplants នៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស

eggplants ចម្អិននៅក្នុង oven, រូបមន្តដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យតែងតែទទួលបានឆ្ងាញ់និងហ៊ាន។ កំណែជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់និងឈីសត្រូវបានអនុវត្តជាបឋមក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីប៉ុន្តែបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍រីករាយបំផុត។ ពីពណ៌បៃតងស្លឹក fennel និង basil គឺល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម។
• ឈីស - 120 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• អំបិល, ម្រេច, ប៊ឺ, បៃតង។

ការរៀបចំ

1. កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងរង្វង់បន្ថែមអំបិល។
2. បន្ទាប់ពី 30 នាទី, ត្រាំដំណក់នៃជាតិសំណើមនិងផ្ទេរកាត់ចូលទៅក្នុងថាសដុតនំមួយ។
3. បាចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះ។
4. ចម្អិនម្ហូបម្រេចនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
5. មួយ appetizer ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពី eggplants ត្រូវបានបំរើការនៅលើចានរាងសំប៉ែតជាមួយឱសថ។

eggplants ចៀនជាផ្សិត

ការសិក្សាពីរូបមន្តអាហារពី aubergines ឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញអ្នកមិនគួរចៀសវាងកំណែដែលអ្នកអាចញ៉ាំចំណីអាហារជាមួយរសជាតិនៃផ្សិតពីបន្លែ។ នៅក្នុងកំណែស្រដៀងគ្នានេះ, បន្លែ slicing នៅក្នុងវិធីថ្មីមួយបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួន, ទទួលបានរសជាតិលក្ខណៈលក្ខណៈនិងវាយនភាព។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការយកចានចេញពីអគ្គីភ័យទាន់ពេល។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplants - 900 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 100 ក្រាម
• គំនិត - 3 បំណែក;
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• គូបឬម្សៅផ្សិត - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• អំបិល, ម្រេច, dill ។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូងត្រូវបាន diced, ចាក់ជាមួយស៊ុតវាយដំជាមួយអំបិលនិងម្រេចលាយគ្នាសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនៅក្នុងប្រេង។
3. បន្ថែម eggplant, fry, stirring, រហូតដល់ពណ៌ត្នោត។
4. បន្ថែមការលាបក្រែមឱ្យឆ្អិនឆ្អិនក្តៅ ៗ លើចង្ក្រានសម្រាប់ពីរបីនាទី។

សាច់ជាមួយ eggplant

លើសពីនេះទៀតអំពីរបៀបរៀបចំ eggplant ដោយត្រឹមត្រូវជាមួយសាច់។ ម្ហូបដែលជាលទ្ធផលគឺសមរម្យសម្រាប់ការដាក់ពាក្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬសម្រាប់លើកទីពីរសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ បន្លែអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសាច់ជ្រូក, សាច់ឬលឿនជាងមុននៅក្នុងការរៀបចំនៃសាច់មាន់ដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬគូប។ ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តប្រើទឹកជ្រលក់ជាមួយបាតក្រាស់ឬកញ្ជ្រោងមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• សាច់មាន់ - 2-3 បំណែក;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី, ប៉េងប៉ោះនិង carrots - 2 PCs ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• អំបិលម្រេចប្រេង។

ការរៀបចំ

1. Fry fillet នៅក្នុងប្រេង។
2. បន្ថែមគំនិត, fry រហូតដល់មានតម្លាភាព។
3. Carrots ត្រូវបានដាក់ហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទី eggplants, ម្ទេសស៊ុបប៉េងប៉ោះ។
4. សម្អាតសមាសធាតុនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់។
5. នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយសាច់មាន់ត្រូវបានដាំដុះជាមួយខ្ទឹមសនិងត្រូវបានកំដៅក្នុងមួយនាទី។

Musaka ជាមួយ eggplant

ម្ហូបស្រស់ស្អាតនិងដើមមួយដែលមិនត្រឹមតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃទេប៉ុន្តែក៏ដោយសេចក្តីថ្លៃថ្នូរដើម្បីបម្រើដល់តារាងបុណ្យ - moussaka ជាភាសាក្រិកជាមួយ eggplant ។ ការរចនាដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបអាហារនិងរសជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែមរបស់វានឹងបំពេញតម្រូវការនៃអ្នកញ៉ាំនិងតមៗបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 4 PCs;
• កម្លាំង forceme - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1 ពែង;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• ផ្លែល្ហុងក្លាយណានដី allspice;
• អំបិលស្ករប្រេងបន្លែ parsley ។

ការរៀបចំ

1. eggplants ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់, អំបិលនិងបន្ទាប់ពី 20 នាទីពួកគេ moisten សំណើមនេះ។
2. ចៀនរហូតទាល់តែលាបមុខ។
3. ហុចគំនិត, បន្ថែមសាច់ដី fry ។
4. ចាក់ប៉េងប៉ោះចោលកិនអង្ករម្រេចផ្អែម ៗ ហើយលាងសំអាតម៉ាស់ក្រោមគំរបរយៈពេល 30 នាទី។
5. កូរខ្ទឹមសនិង parsley យកធុងចេញពីចាន។
6. Fry ម្សៅនៅក្នុង butter, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលឆ្អិនរហូតដល់ក្រាស់បន្ថែម nutmeg ។
7. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ឈីសឆ្អិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងទឹកត្រី។
8. នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះដាក់ស្រទាប់នៃ eggplant និងទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់ minced, បញ្ចប់ជាមួយ eggplant ។
9. ចែកចាយជាមួយទឹកជ្រលក់និងឈីសនិងចម្អិនម្ហូបរយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

caviar Eggplant - រូបមន្ត

aubergines Stewed ជាមួយបន្លែ អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ caviar appetizing dessert មួយ។ ម៉ាស់ត្រូវបានចាក់សំរាមដែលត្រូវបានទាមទារដោយម៉ាស៊ីនផ្លាស្ទិចរហូតដល់វាយនភាពឯកសណ្ឋានត្រូវបានទទួលឬទុកក្នុងទំរង់ដើមដើម្បីការពារសុចរិតភាពនៃចំណិត។ ក្នុងករណីចុងក្រោយនេះសមាសធាតុបន្លែឆៅគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• អំបិល, ម្រេច, ប៊ឺ, បៃតង។

ការរៀបចំ

1. ចៀនគំនិតក្នុងប្រេង។
2. បន្ថែម eggplants, ប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ម្រេច, stew នៅក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់។
3. បន្ថែមពណ៌បៃតង, ខ្ទឹម, កក់ក្តៅសម្រាប់ 5 នាទី, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, កិន blender នេះ។

Eggplants ជនជាតិចិន

អាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិរស់រវើកនឹងរីករាយក្នុងការរៀនពីរបៀបចម្អិន eggplants appetizing ផ្អែកលើម្ហូបចិន។ អាថ៌កំបាំងនៃរសជាតិល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងផ្អែមនៃទឹកឃ្មុំស្ករនិងទឹកខ្មេះដែលក្នុងនោះចំណីសត្វមុនបន្លែត្រូវបានគេដុតមុនពេលទទួលទាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• ទឹកស្ករត្នោតនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
• vinegar និងម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• អំបិលប្រេងល្ង។

ការរៀបចំ

1. ចម្អិនត្រូវបានបែងចែកដោយចៀនក្នុងចង្ក្រានរហូតដល់ក្លិនក្រហមបន្ថែមទឹកតិចៗនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីនៅក្រោមគំរប។
2. លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីបញ្ជីចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងខ្ទះឆា។
3. ចម្អិន eggplant ក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour សម្រាប់ 2 នាទីយកវាចេញពីកំដៅ។

Aubergines នៅក្នុងទួរគី

ចម្អិនជាមួយរូបមន្តដូចខាងក្រោម, eggplant នៅក្នុង oven ត្រូវបាន soaked ជាមួយរសជាតិនៃការបំពេញសាច់និងទឹកជ្រលក់ piquant ដែលទទួលបានតិត្ថិភាពមិនធម្មតាមួយ។ ម្ហូបស្រដៀងគ្នាពីម្ហូបទួរគីអាចត្រូវបានដាក់ជូនដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច - ភ្ញៀវនឹងរីករាយនិងសុំការបន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 3 បំណែក;
• សាច់ minced - 250 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក 400 ម។ ល;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
• អំបិល, ម្រេច, ប្រេង, parsley ។

ការរៀបចំ

1. Eggplant កាត់បន្ថយច្រូតនៃការ rind នៅចម្ងាយ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រមួយនិងនៅលើដៃមួយដែលធ្វើឱ្យជម្រៅបណ្តាលឱ្យមានបណ្តោយប្រវែង 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. Fry ផ្លែឈើនៅលើប្រេងពីភាគីទាំងអស់។
3. ហុចគំនិត, ដាក់សាច់ដី, fry សម្រាប់ 10 នាទី។
4. បន្ថែមប៉េងប៉ោះមួយ tablespoon នៃ pasta មួយម្រេចខ្ទឹម parsley, stew សម្រាប់ 10 នាទី។
5. បំពេញសំបុកនៅក្នុង eggplants ដាក់ផលិតផលនៅក្នុងរូបរាង។
6. លាយម្សៅលាយជាមួយទឹកទឹកដោះគោរដូវប្រាំងហើយចាក់បញ្ជូនសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីនៅចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។

Salad ពី eggplant ចៀន

ទទួលទាន salad កក់ក្តៅដែល មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាមួយ aubergines អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬរួមបញ្ចូលអាហារសម្រន់នៅលើម៉ឺនុយអាហារ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបនឹងប្រកួតប្រជែងយ៉ាងជោគជ័យជាមួយនឹងសមាសធាតុធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត។ ដើម្បីសំរបសំរួលការកាប់សាច់ដោយចំបើងស្តើងត្រូវដាក់កាក់មុន។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• សាច់គោ - 250 ក្រាម
• ម្រេច Bulgarian និង carrots - 1 ភី។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, ប្រេង, parsley ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកសាច់ចំបើងឱ្យស្តើង ៗ តាមដែលអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់មកចៀនរហូតទាល់តែវារលាក។
2. ដោយឡែកពីគ្នា fry eggplant បន្ថែមទៅសាច់រួមជាមួយ carrots និងម្ទេស។
3. ចម្អិនគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។
4. លាយទឹក lemon, butter, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ខ្ទឹម, ស្ករ, parsley ។
5. បំពេញគ្រឿងផ្សំជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់, កូរ។

Eggplants នៅក្នុង multivariate នេះ

នៅក្នុងពហុមុខអ្នកអាចចំអិន ស៊ុបក្រាស់ជាមួយ eggplant ឬចម្អិនអាហារក្លៀកទឹកមាត់ដោយបន្ថែមទឹកតិចឬចែកចាយទឹកទាំងស្រុង។ រសជាតិពិសេសនៃម្ហូបក្លាយជាប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាជាមួយល្បាយនៃឱសថក្រអូប hops-suneli ។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្អែតបន្ថែមទៀតបន្លែត្រូវបានចៀនក្នុង "ដុតនំ" ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 3 បំណែក;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង hops-suneli - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក 100-500 ម។ ល;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• អំបិល, ម្រេច, ប៊ឺ, បៃតង។

ការរៀបចំ

1. ដុសខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងលើប្រេង។
2. បន្ថែម eggplants, ម្ទេសប៉េងប៉ោះចាក់នៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង hops-suneli ។
3. បើកឧបករណ៍នៅក្នុងរបៀប "Quenching" និងរៀបចំបន្លែរយៈពេល 40 នាទី។
4. បន្ថែមខ្ទឹមស, ឱសថ, ទុកម្ហូបរយៈពេល 15 នាទីនៅលើ "កក់ក្តៅ" ។