នៅមុនថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលពេញនិយមនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំ 2018 ថ្មីនៃសត្វឆ្កែវាមិនត្រឹមតែមានសារៈសំខាន់ក្នុងការទទួលទានសមាសធាតុធ្វើម្ហូបដែលបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកបរិភោគនោះទេ។ ចានគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹងប្រធានបទនៃម៉ឺនុយមង្គលការនិងប្រសិទ្ធភាពបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកដោយបង្កើតតុចំណីអាហារប្រកបដោយភាពចុះសម្រុង។
តើអ្វីទៅជាចានដើម្បីចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំ 2018 ថ្មី?
ការបង្កើតនូវម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 រូបមន្តសម្រាប់តារាងបុណ្យគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរបៀបដែលចានបានប្រែទៅជាអាហារូបត្ថម្ភមានជីវជាតិនិងល្អ។
- វាពិតជាសមស្របណាស់ដែលមានសាឡាត់ដើមនៅក្នុងទំរង់ឆ្កែមួយដែលជានិមិត្តរូបនៃឆ្នាំ 2018 នាពេលខាងមុខនេះ។
- ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមិត្ដភក្ដិដ៏ស្មោះត្រង់នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបអ្នកគួរបញ្ចូលការចម្អិនម្ហូបពីសាច់សត្វឬត្រី។
- ជម្រើសឈ្នះឈ្នះគឺសាច់នៅលើឆ្អឹង: ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនី។
- មិនត្រូវបាត់បង់ភាពជាប់ទាក់ទងនិងឡដុតនំប៉័ងដែលមានលក្ខណៈដុតនំប៉័ងបែបប្រពៃណីនៅក្នុងឡរួមមានៈទាទួរគីអញ្ចាញឬមាន់។
សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 - រូបមន្តថ្មី
ឆ្កែ - និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះពិតជាមិនជ្រើសរើសយកអាហាររូបត្ថម្ភទេដូច្នេះការជ្រើសរើស មុខម្ហូបសម្រាប់សាឡាត់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី អ្នកមិនអាចកំណត់ខ្លួនអ្នកបានទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺសាច់ salad ជាមួយអណ្តាតសាច់ឆ្អិនឬដុតនំថ្លើមអាហារសមុទ្រ។
- សម្រាប់ល្បាយសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់ចៀនសាច់ជ្រូកដែលមានរាងសំប៉ែតហើយផ្សិតជាមួយឈីសនិងស្លឹកសាឡាត់។ ក្នុងនាមជាសំលៀកបំពាក់ប្រើទឹកលាយសណ្តែកប្រេងអូលីវខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេច។
- ឆ្អិននៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាបង្គារ, បំពង់, octopus, អង្ករនិងដំបង crab hole ត្រូវបានបំពេញដោយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ។
- ផ្នែកស្មើគ្នានៃកាបូណាតកាត់, servrel, ជក់បារីត្រូវបានលាយជាមួយចំណិតនៃ pears, cucumbers ស្រស់និង pickled, seasoned ជាមួយ mayonnaise ជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនិងឱសថនេះ។
Salad "ឆ្កែ" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
សាឡាត់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការឆ្កែសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនេះនឹងតុបតែងបុណ្យបុណ្យនេះ, បញ្ជាក់ស្បែករបស់ខ្លួននិងរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដ៏សាមញ្ញបំផុតនិងពេលតិចតួច។ ដោយបានភ្ជាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកអ្នកអាចតុបតែងលម្អម្ហូបនិងតុបតែងវាតាមរបៀបរបស់អ្នកផ្ទាល់ដោយធ្វើអោយសមាជិកគ្រួសារនិងភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសមត្ថភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- ត្រសក់ស្រស់និងការ៉ុត - 1 ភី។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- fillet នៃសាច់មាន់ - 350 ក្រាម
- mayonnaise, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អូលីវ - 4 បំណែក;
- buds នៃ carnation មួយ - 6 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ចំណែក។
ការរៀបចំ
- រៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់។ ដំឡូងស៊ុតស៊ុតមាន់និងការ៉ុតត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។
- គ្រាប់ឡុកឡាក់ដំឡូងនិងការ៉ុត។
- បន្ថែមសាច់មាន់។
- ត្រសក់និងស៊ុតមួយត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះ។
- ពួកគេបានដាក់ mayonnaise, អំបិល, ម្រេច។
- កូរសមាសធាតុ។
- រីករាលដាល salad នៅលើម្ហូបធំមួយ, ផ្តល់នូវរូបរាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការឆ្កែមួយ។
- yolks កំទេចចែកចាយ, allocating muzzle មួយ។
- Belkov រាលដាលត្រចៀកនិងច្រមុះរបស់ពួកគេ។
- ពីស្រទាប់អូលីវធ្វើឱ្យភ្នែកច្រមុះប៉េងប៉ោះត្រូវបានប្រើសម្រាប់អណ្តាតហើយម៉ាទ្រីកត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ដោយពុកមាត់។
ជ័យជំនះឆ្នាំថ្មី - រូបមន្ត
ការជ្រើសរើសមុខម្ហូបសម្រាប់សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីអ្នកគួរឈប់នៅលើ "ជ័យជំនះឆ្នាំថ្មី" ដែលក្នុងការសម្តែងណាមួយត្រូវបានទទួលយកដោយរីករាយ។ សុដន់ឆ្អិនអាចត្រូវបានជំនួសចៀនឬដុតនំជំនួសឱ្យផ្សិតដែលប្រើផ្សិតព្រៃផ្សៃបន្ថែមនិងជំនួសឱ្យ Cream sour sour cream ឬម្តង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតនិង cucumbers pickled - 2 PCs;
- fillet នៃសាច់មាន់ - 250 ក្រាម;
- ឈីស - 50 ក្រាម។
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- mayonnaise, អំបិល, ម្រេច។
ការរៀបចំ
- រំពុះនិង chop សាច់មាន់និងស៊ុត។
- បន្ថែមចៀនជាមួយផ្សិតគំនិត, cucumbers shredded, ឈីសដឹងគុណ។
- រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។
Salad ជាមួយថ្លើមដូងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
តម្រូវការអតិបរមាសម្រាប់រូបមន្តឆ្នាំថ្មីដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ salad ឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ មួយក្នុងចំនោមនោះគឺជាកំណែនៃចានដែលមានថ្លើមថ្លើម។ ក្នុងនាមជាបន្ទរដើម្បី delicacy ត្រូវបានគេប្រើស៊ុត quail ឆ្អិននិង cucumbers ស្រស់។ នៅក្នុងការស្លៀកពាក់, អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ juicy ផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត quail - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ថ្លើមនៃសក្តានុពល cod - 1;
- cucumbers ស្រស់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- onions ពណ៌បៃតង, parsley, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលគ្រឿងទេសម្រេចទឹកក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
- រំពុះ 5 នាទីនៃស៊ុតស្អាត, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
- ដុះត្រសក់និងឱសថស្រស់។
- អ្នកអាចបង្កើតសាឡាត់មួយនៅកែមម៉ានកាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឬដាក់ស្រទាប់លើម្ហូបធម្មតា។
- ត្រសក់ sprinkle ជាមួយឱសថនៅលើកំពូលពងនិងថ្លើម។
- ចាក់ទាំងអស់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ពីប៊ឺនិងទឹកក្រូច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសម្រាប់ក្តៅនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល?
អនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនទាន់បានសម្រេចចិត្តអ្វីដែលចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំ 2018 ឆ្កែឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ក្តៅ។ ក្នុងករណីនេះនឹងមានកន្លែងសម្រាប់ម្ហូបណាមួយនៃសាច់។
- រូបមន្តនៃចានក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីពីសាកសពបក្សីទាំងមូលស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការខ្ពស់។ អ្នកអាចដុតនំហ្គ្រេស, ទាឬសាច់មាន់តូចមួយដោយរើសយកសត្វបក្សីដែលមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទម្រង់នៃការលាយបញ្ចូលគ្នា។
- ប្រសិនបើមានសំណាងអាចក្លាយជាអ្នកមានសាច់គោដែលមានគុណភាពខ្ពស់នោះវាជាពេលដែលត្រូវញ៉ាំសាច់អាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះវានឹងអាចធ្វើទៅបានដោយចំអិនឆ្ងាញ់នៅក្នុងឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកដុតឬឆ្អឹងជំនី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទាសំរាប់ឆ្នាំថ្មី?
ទាទៅតារាងឆ្នាំថ្មីរូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នានៅពេលក្រោយត្រូវបានចម្អិនជាប្រពៃណីជាមួយផ្លែប៉ោម។ ការបំពេញក្នុងករណីនេះត្រូវបានបន្ថែមដោយ prunes នំប៉័ងដែលនឹងផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសនិងរសជាតិឆ្ងាញ់កម្រិតនៃការកើនឡើងនៃការដែលនឹងអាស្រ័យលើថាតើផ្លែឈើស្ងួតជក់បារីឬគ្រាន់តែស្ងួតត្រូវបានជ្រើសរើស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទា - 2,3-2,5 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - 5 PCs ។
- prunes ដោយគ្មានការ pips - 400 ក្រាម;
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- សាខានៃ rosemary និង thyme - 1-2 បំណែក;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ប្រេងខ្ញីនិងប្រេងបន្លែ - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សាកសពត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណនិងកាត់ចេញក្រៅ។
- កូរនៅក្នុងស្លឹកបាយអរបស់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងវីតាមីមជាមួយអំបិលម្រេច។
- បន្ថែមខ្ញីនិងប៊ឺ។
- ជូតល្បាយជាមួយបក្សីទុកវាទុកក្នុងកញ្ចប់អស់ជាច្រើនម៉ោង។
- កាត់ផ្លែប៉ោម, ចាក់ទឹក lemon, លាយជាមួយ prunes នំប៉័ងនិងស្ករបំពេញជាមួយល្បាយនៃពោះមួយ។
- ផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងការដាក់នៅលើធុងដុតនំ។
- នៅលើកំពូលនៃបក្សី។
- ដុតនំសម្រាប់ carcass រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេស្រោចទឹកម្តងម្កាលជាមួយទឹក។
សាច់ជ្រូកនៅលើតុបុណ្យ
រូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ពីសាច់គឺជាបន្ទាន់បំផុត។ ហើយប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការដុតនំបក្សីយូរនោះទេអ្នកអាចប្រើគំនិតនេះពីផ្នែកនេះហើយរៀបចំនំផ្អែម ៗ ។ បន្ទាប់គឺជាកំណែថវិកានៃសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចយកសាច់គោយកទៅប្រើបានវាគួរតែត្រូវបានគេយកមកប្រើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- chop សាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹង - 700 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- 1 កំប៉ុងសាឡីនិងម្ទេសក្រហម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- lemon - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេចប្រេងសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- លាយប្រេងអូលីវជាមួយខ្ទឹមសឱសថទឹកក្រូចអំបិលនិងម្រេច។
- ជូតល្បាយជាមួយល្បាយដែលកាត់ទៅជាចំណិតនៃសាច់មាន់ទុកមួយម៉ោង។
- Fry បំណែកនៅក្នុង Pan ជាមួយដុត, ម្តងម្កាលងាកជាងទៅដឺក្រេដែលចង់បាន roasting ។
- ដូចជាចានសាច់ទាំងអស់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីសាច់គោត្រូវបានបម្រើនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយដែលមានប្រសិទ្ធិភាពបំពេញដោយពណ៌បៃតង, ពាក់កណ្តាលនៃ cherry ឬចំណិតនៃបន្លែ។
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក
ជាពិសេសសមស្របនឹងត្រូវបានរូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំ 2018 តារាងឆ្នាំថ្មីនៃសាច់នៅលើឆ្អឹង។ ម្ហូបអាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់ជ្រូកឬឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែសាច់ជ្រូកនៅក្នុងករណីនេះនឹងមានលើសពីការប្រកួតប្រជែងណាមួយ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានដុតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅលើខ្នើយបន្លែមួយដំឡូងខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះបន្ថែមម្រេចប៊ុលហ្គារីបើសិនជាចង់បាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនី - 1 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ, leeks, ម្ទេស - 250 ក្រាម;
- ឱសថអ៊ីតាលី - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 7
- អំបិល, ម្រេច, butter, seasoning ។
ការរៀបចំ
- ឆ្អឹងជំនីកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកអំបិលម្រេចរដូវជាមួយនឹងល្បាយនៃខ្ទឹមសនិងប៊ឺនិងគ្រឿងទេសដែលបានចាកចេញអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- បន្លែបានកាត់ចូលទៅក្នុងធំ, រសជាតិជាមួយ butter, ឱសថនិងអំបិល, រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
- នៅលើឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរនិងផ្ញើម្ហូបរយៈពេល 80 នាទីនៅក្នុងចង្រ្កានដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
- ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានបម្រើ នៅលើតុ នំប៉័ងដែលមានបន្លែដុត។
អាហារពេលព្រឹកឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 - រូបមន្ត
គិតអំពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ឆ្នាំ 2018 ថ្មីនៃសត្វឆ្កែកុំភ្លេចអំពីអាហារដែលនឹងផ្តល់ឱ្យនូវពណ៌បុណ្យណូអែលបុណ្យ។
- ជម្រើសឈ្នះឈ្នះនឹងត្រូវបានផលិតពីនំប៉័ងឬនំផ្អែមដែលអាចត្រូវបានបំពេញដោយសាឡាត់ពន្លឺល្បាយនៃសាច់ជាមួយបន្លែចំណិតត្រីជាមួយឈីសឬពងត្រីក្រហមជាមួយនឹងស៊ុតខ្យាះ។
- ប្រសិទ្ធិភាពបំពេញបន្ថែមអាហារថ្ងៃបុណ្យអាហារថ្ងៃបុណ្យឆ្នាំថ្មីតុបតែងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃក្មេងលេងបុណ្យណូអែល snowmen ឬជីតារបស់សាយសត្វ។
- ការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនឹងត្រូវបានដុតនំសាច់ដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។
Tartlets សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី នៅក្នុងសាច់ក្រណាត់នឹងបំពេញបែបបទប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានភាពឧឡារិក។ Tartlets អាចត្រូវបានប្រើត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ដុតដោយឯករាជ្យពីកុម្មង់នំ puff ឬកុម្មង់នំខ្លី។ ចំពោះការរៀបចំរបស់វាត្រូវលាយម្សៅ 100 ក្រាមនិងទឹកពីរលីត្រអំបិលនិងកាហ្វេមួយកែវ។ Billets ដុតនំពី dough ចេញ, បានដាក់ពួកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled, ដើម្បី blush មួយនៅ 180 ដឺក្រេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- tartlets - 8 បំណែក;
- សាច់ក្តាម, អូលីវបៃតង - 50 ក្រាម។
- ម្នាងសិលានិងកំប៉ុងរឹង - 50 ក្រាម។
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- បៃតងអំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- កាត់ក្តាមតូចម្នាស់អូលីវនិងឈីស។
- បន្ថែមពណ៌បៃតងអំបិល mayonnaise, ម្រេច។
- បំពេញកន្ត្រកជាមួយ stuffing, តុបតែងជាមួយអូលីវនិងបៃតង។
អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មី "ព្រិល" - រូបមន្ត
គាំទ្រប្រធានបទនៃការប្រារព្ធពិធីនេះនិងតុបតែងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពពិធីជប់លៀងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី "Snowman" ។ អ្នកអាចរចនាតួលេខកំប្លែងពីសមាសធាតុសាមញ្ញនិងអាចចូលដំណើរការបាន។ ច្រមុះនិងមួកអាចត្រូវបានឆ្លាក់ពីការ៉ុតភ្នែកនិងប៊ូតុងពីម្រេចខ្មៅនិងម្រេចក្រហមនិងដៃដើម្បីភ្ជាប់ពីស្នែងនៃបន្លែស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបង crab - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្រូវ - 50 ក្រាម។
- ពោត - 1 ពាង;
- ប្រូតេអ៊ីនដឹងគុណឬឈីស - 1 កែវ។
- អំបិលម្រេច mayonnaise, ធាតុតុបតែង។
ការរៀបចំ
- កំទេចក្តាមសាច់ឬដំបងក្តាមកែច្នៃស៊ុតពងអង្ករពោតនិងពោត។
- បន្ថែមអំបិលម្រេច mayonnaise ។
- រមៀលមួយចំនួនស្មើគ្នានៃគ្រាប់បាល់ធំ, មធ្យមនិងតូចពីម៉ាស់លទ្ធផល។
- ដាក់គ្រាប់បាល់នៅលើកំពូលនៃការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការធំមួយនិងបញ្ចប់ដោយតូចមួយការតុបតែងសមាសភាពនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ snowman មួយ។
អាហារសម្រន់ "គ្រាប់បាល់ឆ្នាំថ្មី"
កំណែមួយទៀតនៃម្ហូបតាមប្រធានបទអាចត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ ការញ៉ាំ "គ្រាប់បាល់ឆ្នាំថ្មី" ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការតុបតែងបុណ្យណូអែលនិង appetizingly បំពេញបន្ថែមបុណ្យប្រារព្ធពិធី។ ជំនួសឱ្យសាច់មាន់សាច់ជ្រូកចម្អិន។ ឯកសារភ្ជាប់ទៅនឹងប្រដាប់ក្មេងលេងត្រូវបានធ្វើពីអូលីវនិងដើមនៃ stalks នៃ dill ឬ parsley ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- បៃតង - 0.5 ធ្នឹម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- Walnut - 1 កែវ;
- អូលីវ - 10 បំណែក;
- អំបិលម្រេច mayonnaise ។
ការរៀបចំ
- វិចិត្រខ្ទេចខ្ទះឆ្អិន។
- បន្ថែមឈីចៀនខ្ទឹមបៃតងអំបិលម្រេចនិង mayonnaise លាយ។
- គ្រាប់បាល់រមៀលបានជ្រលក់ក្នុងកំទេចនំប៉ាវដែលតុបតែងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រាប់បាល់ណូអែលដាក់នៅលើកំពូលនៃ halves នៃអូលីវនិងបញ្ចូលចូលទៅក្នុងរន្ធរបស់ពណ៌បៃតង។
ញុំាអាហារក្តៅ "បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី"
អាហារ "បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី" គឺជាសាច់គោដុតដែលត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ក្នុងមួយចំណែក។ នៅក្នុងការកាត់បន្ថយអ្នកអាចដាក់បំណែកនៃឈីសប៉េងប៉ោះសាឡាត់ផ្សិតឬផ្លែឈើស្ងួត - កំណែណាមួយនឹងពេញចិត្តរសជាតិចុងក្រោយដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូបនិងធ្វើឱ្យចំណាប់អារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរឡើងលើអ្នកបរិភោគ។
គ្រឿងផ្សំ:
- chop សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រគ្នា។
- ឱសថ, coriander - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ឈីសប៉េងប៉ោះឬផ្សិត - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- កាបូណាតត្រូវបានកាត់នៅចន្លោះកម្រាស់នៃស៊ីម៉ង់ត៍។
- លាយប៊ឺជាមួយទឹកត្រីឱសថក្លីសខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេច។
- ជូតលាយជាមួយសាច់កុំភ្លេចអំពីរន្ធដុះហើយទុកយប់។
- នៅក្នុងផ្នែកនេះបំពេញនៅក្នុងសមាសភាគនៃការបំពេញ, loaf loaf ជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 70 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
- បង្វិលស្លឹកចេញទៅប្រោះសាច់ឈីសនិងត្នោតរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
រូបមន្តដុតនំឆ្នាំថ្មី
ប្រសិនបើ រូបមន្តសម្រាប់ចានឆ្នាំថ្មីត្រូវ បានជ្រើសរើសដោយជោគជ័យវាជាពេលវេលាដើម្បីថែរក្សាការដុតនំថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ផ្អែមដែលចម្អិនដោយផ្ទាល់ដៃរបស់ពួកគេតែងតែធ្វើឱ្យរីករាយក្នុងចំណោមភ្ញៀវនិងគ្រួសារ។
- រូបមន្តនៃរសជាតិឆ្នាំថ្មីដែលបានចម្អិននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំខ្ញីគឺតែងតែពាក់ព័ន្ធ។ ផលិតផលត្រូវបានតុបតែងដោយភ្ជាប់ការស្រមើលស្រមៃហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានព្យួរជាគ្រឿងតុបតែងនៅលើដើមឈើ។
- រួមជាមួយនំខ្ញីពួកវារៀបចំនំខ្ញីដែលមានសណ្ឋានដីដោយឆ្លាក់រូបរាងពីនំប៉័ងហឹរនៅទំរង់ជាដើមឈើព្រិលនិងជីតារបស់សាយសត្វ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់, ដូចជានំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានលាបពណ៌ដោយមានជាតិពណ៌។
- បន្ថែមលើខូឃីស៍និងនំខ្ញីអ្នកអាចបង្កើតបង្អែមឬដុតនំ។
ខូឃីនឃីឃីនឆ្នាំថ្មី - រូបមន្ត
ការសិក្សាពីរូបមន្តសម្រាប់បង្អែមនៅ "ឆ្នាំថ្មី" ជម្រើសសម្រាប់នំខ្ញីគួរត្រូវបានពិចារណាមុនគេ។ ផ្អែមជាសកល: ពួកគេអាចព្យាបាលកូនក្មេងតុបតែងដើមឈើណូអែលឬបង្ហាញពីការព្យាបាលបែបបទជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដល់ភ្ញៀវ។ តុបតែងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ icing ស្ករពណ៌និងម្សៅធ្វើម្ហូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅពោតទាំងមូល - 600 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ - 280 ក្រាម
- Butter - 170 ក្រាម
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ម្សៅដុត - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចដីនិងក្រវាញ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
- ទឹក lemon - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាយទឹកឃ្មុំជាមួយជាតិស្ករនិងប្រេងក្តៅរហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយ។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់លាយល្បាយស្ងួតនៃម្សៅម្សៅដុតនំនិងគ្រឿងទេស។
- ដាក់ dough សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅតំបន់ត្រជាក់បន្ទាប់មករមៀលចេញទៅ 5 មម, កាត់ចេញ billets ដែលត្រូវបាន baked នៅលើ parchment នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 10 នាទី។
- សូមផ្តល់ខូឃីនឃឺឃីដើម្បីឱ្យត្រជាក់និង តុបតែងវាជាមួយទឹកកក និងទឹកក្រូច។
នំខ្ញីបុរាណនៅលើ "ឆ្នាំថ្មី" - រូបមន្ត
មិនសូវសាមញ្ញទេគឺរូបមន្តសម្រាប់ ខូឃីស ឆ្នាំថ្មី ជាមួយនឹងរសជាតិខ្ញី និងក្លិន។ ជំនួសឱ្យគ្រឿងទេសដីនៅក្នុងករណីនេះឫសឬដីដែលដឹងគុណក្នុងម៉ាស៊ីនលាយត្រូវបានប្រើ។ ទឹកឃ្មុំគួរត្រូវបានគេយករាវឬរលាយក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងសមាសធាតុរាវដែលនៅសេសសល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅពោតទាំងមូល - 400 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 80 ក្រាម
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ជា root ខ្ញី - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- វាយពងជាមួយស្ករ។
- បន្ថែមឫសទឹកឃ្មុំនិងដីខ្ញី។
- កូរនៅក្នុងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនេះផ្ញើទៅត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។
- រមៀលចេញ dough, កាត់ចេញតួលេខនិងដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។