បន្ថែមពីលើភាពស្រស់និងគុណភាពនៃសាច់មាន់រសជាតិនៃម្ហូបចុងក្រោយនេះកំណត់យ៉ាងណាក៏ដោយ marinade ។ វាគឺជា marinade ដែលកំណត់កម្រិតនៃជាតិប្រៃ, សាច់ដុំឬផ្អែមរបស់សាច់មាន់និង, ផលវិបាក, ថាតើវានឹងត្រូវបានសម្រាប់អ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងនឹងព្យាយាមអនុវត្តភារកិច្ចចុងក្រោយដែលប្រមូលក្នុងអត្ថបទនេះនូវរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការចំអិនសំរាប់ស្លាបព្រា។
ទឹកឃ្មុំ marinade សម្រាប់ស្លាបមាន់នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកនៃ 1 lemon;
- ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមកំទេច - 2 tsp ។
- cumin - 1 ½ tsp;
- oregano ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងអូលីវ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានកែវមួយច្របាច់ទឹកក្រូច 1 លីណូលហើយលាយវាដោយប្រើផ្លែក្រូចជាមួយខ្ទឹមសទឹកឃ្មុំ cumin អង្ករអំបិលនិងម្រេច។ យើងធ្វើប្រេងម៉ារីនដាជាមួយប្រេងអូលីវ។ ស្លាបមាន់ត្រូវបានគេរៀបចំដាក់នៅលើជលផលមួយដែលគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែអាលុយមីញ៉ូមនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានហាត់ប្រាណរយៈពេល 30 នាទីរហូតដល់ 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីវាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនៅ 200 អង្សា 20-25 នាទី។
ស្លាបមាន់នៅក្នុងសមុទ្រពណ៌ទឹកក្រូច
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកក្រូច - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1/4 នៃធាតុ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយលាយ ទឹកក្រូច ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងខ្ទឹមស។ បញ្ចូលម្ទេសដែលគ្មានគ្រាប់ដើម្បីរសជាតិ។ នៅក្នុង marinade បានបញ្ចប់យើងបានធ្លាក់ចុះស្លាបនិងទុកឱ្យពួកគេនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។
ស្លាបមាន់នៅក្នុង marinade ខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1/2 tbsp ។
- ស្ករត្នោត - 1/4;
- ខ្ញីកំទេច - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងល្ង - 2 tsp;
- ម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មានហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅជាមួយខ្ញី។ បន្ទាប់មកយើងផ្ញើទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងល្ងនិងស្ករ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន whisk និងបន្ថែមម្រេច។ យើងជ្រលក់ស្លាបមាន់ចូលទៅក្នុងសមុទ្រនិងទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12-24 ម៉ោង។
Marinade សម្រាប់ស្លាបជក់បារី
គ្រឿងផ្សំ:
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ "Tabasco" - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយហើយលុបវាដោយស្លាបមាន់។ ទុកឱ្យ promarinovatsya ទាំងអស់ 2-3 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬ 5-6 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីអ្នកអាចចាប់ផ្តើមជក់ស្លាប។
Marinade សម្រាប់ស្លាបមាន់ក្តៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាបៀរងងឹត - 380 ម។ ល;
- ប្រេងល្ង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- oregano ស្ងួត - 1 ½ tsp;
- អំបិល - 1 ½ tsp;
- ម្រេចខ្មៅ (ដី) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេច cayenne - 1/2 tsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជាមួយ whisk មួយវាយស្រាបៀរងងឹតជាមួយនឹងប្រេងល្ង, ខ្ទឹម c hopped, oregano, អំបិលនិងម្ទេស។ ស្លាបមាន់ត្រូវបានគេដាក់ក្នុងថង់មួយដែលចាក់សោនិងចាក់ទឹកដោះគោ។ សោចាក់រៀងៗខ្លួនត្រូវបានបិទហើយសាច់មាន់ត្រូវបានបន្សល់ទុកឱ្យមានអាយុកាល 24-36 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីអ្នកអាចចំអិនស្លាបតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងករណីរបស់យើង - ដោយមានជំនួយពីដុត។ អ្នកគាំទ្រដ៏រឹងមាំនៃមុតស្រួចនេះអាចចាក់ស្លាបត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចជាមួយប្រេងឆាឬលាងដោយខ្លួនឯងជាមួយម្រេចកំទេច។
Marinade សម្រាប់ស្លាបនៃសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- ketchup - 1 item
- ស្ករត្នោត - កន្លះសតវត្ស;
- vinegar cider ផ្លែប៉ោម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ម្ទេស - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cumin - 1/2 tsp;
- ស្លាបមាន់ - 1 កន្លះគីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្លាបមាន់ត្រូវបានកាត់តាមអំបូរហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
នៅក្នុងចានមួយលាយ ketchup ជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ថែមស្ករត្នោត, cumin និងទឹកខ្មះទៅនឹងលាយ។ Deli marinade នៅក្នុង 2 ផ្នែកនៅក្នុងមួយដែលយើងជ្រមុជសត្វមាន់។ ឥឡូវនេះវានៅតែត្រូវរង់ចាំ 30 នាទីបន្ទាប់ពីការដាក់ kuru នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតក្នុងរយៈពេល 25 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេរៀងរាល់ 7-10 នាទីដើម្បីគ្របលើស្លាបដែលពាក់កណ្តាលនៃ marinade ។