មេដៃចាប់ផ្តើមនឹងរីករាយក្នុងការរៀនពីរបៀបចម្អិនស៊ុបហើយចុងភៅមានបទពិសោធន៍នឹងអាចកែលម្អបទពិសោធន៏ធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេនិងយល់ពីភាពចម្អិនម្ហូបដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមកដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាអាហារដែលគួរឱ្យឆ្ងាញ់ហៅថាអាហារដែលមានក្លិនក្រអូប។
ភាពខុសគ្នារវាងស៊ុប Borsch និងស៊ុបស្ពៃគឺជាអ្វី?
ដំបូងវាហាក់ដូចជាស៊ុបនិង borch មានលក្ខណៈដូចគ្នាប៉ុន្តែតាមពិតទៅពួកគេម្នាក់ៗមានលក្ខណៈពិសេសប្លែកពីគេ។
- Shchi, រូបមន្តបុរាណជាមួយនឹងការប្រែប្រួលរាប់សិបនាក់, ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មាន beets និងនៅដើមនៅលើ sauerkraut, ស្ពតិចជាញឹកញាប់ស្រស់ឬ sorrel ។ គ្រឿងផ្សំបន្លែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដោយគ្មានការចៀនបឋមហើយនៅក្នុងករណីខ្លះវាត្រូវបានគេស្នើថាត្រូវបាន languishing នៅក្នុង oven នេះ។
- Borsch មានរសជាតិផ្អែមនិងមិនសូវឆ្អិនហើយត្រូវបានចម្អិនជាចម្បងនៅលើសាច់ទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែស៊ុបមិនតម្រូវឱ្យមានកាតព្វកិច្ចសាច់ប៉ុន្តែវានៅតែទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពីស្ពស្រស់?
ភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តនេះនឹងពេញចិត្តចំពោះស្ត្រីបម្រើការហើយរសជាតិចុងក្រោយដ៏អស្ចារ្យនឹងធ្វើឱ្យអ្នកកោតសរសើរនៃចានដែលចម្អិនដោយផ្ទះសំបូរបែប។ Shchi ពីស្ពស្រស់ជាមួយសាច់ជាពិសេសហ៊ានបន្ទាប់ពីការចាក់ថ្នាំអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្រោមគំរបឬប្រសិនបើអ្នកបម្រើពួកគេនៅលើតុនៅថ្ងៃបន្ទាប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពស្រស់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- សាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ម្រេចនិងម្រេចផ្អែម - 2 PCs ។
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- បំពេញសាច់ជាមួយទឹកចំអិនរយៈពេល 2 ម៉ោងដកចេញពីទំពាំងបាយជូរដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹងកាត់។
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបន្ថែមស្ព shredded ហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។
- ត្រឡប់សាច់ទៅធុងរដូវវាក្តៅជាមួយអំបិល laurel, ម្រេចចំអិន 20-30 នាទី។
- នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបន្ថែមខ្ទឹមសទៅស៊ុបស្ពជាមួយស្ពស្រស់ធ្វើឱ្យវាក្តៅមួយនាទី។
ស៊ីឈីថ្ងៃបុណ្យពី sauerkraut - រូបមន្តបុរាណមួយ
ស៊ុបស្ពៃស្រូវជាមួយនឹងរូបមន្តចាស់បុរាណត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះនិងក្រាស់ជាមួយនឹងម្សៅបិទភ្ជាប់។ លើសពីនេះទៀតបច្ចេកវិទ្យាតម្រូវឱ្យហួតនៃម្ហូបនៅក្នុង oven ក្តៅ oven ឬនៅក្រោមភួយមួយអមដោយការចាក់ប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយបន្ទាប់ពីការដែលវាក្លាយជាហ៊ានពិសេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
- សាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- onions, parsley root និង carrots - 1 pc ។
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- brine ស្ព - 1 កញ្ចក់;
- ប្រេង - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចនិងម្រេចផ្អែម;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- សាច់ត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការជា root នៃ parsley និងគ្រឿងទេសដែលបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រងនិងបានត្រឡប់ទៅចាន។
- បញ្ចូល carrots ខ្ទឹមបារាំងចំអិន 10 នាទី។
- Fry ជាមួយការបន្ថែមនៃប្រេងស្ពរហូតដល់ទន់បន្ថែមទៅស៊ុបរួមជាមួយ brine នេះ។
- ហុចនៅសល់នៃប្រេងនៅលើម្សៅនោះបន្ថែមទំពាំងបាយជូរតិចតួច, stirring, ចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនេះ។
- ខ្ទឹមសដាក់ពណ៌បៃតងស៊ុបអាសុីតក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីគ្របដណ្តប់ដោយគម្របមួយខ្ចប់រយៈពេល 4 ម៉ោងនិងមួយថ្ងៃទៀតស្អាតនៅត្រជាក់។
Shchi ពី sorrel
រូបមន្តដូចខាងក្រោមនឹងជួយអ្នករៀនពីរបៀបចំអិនស៊ុបស្ពៃបៃតងពី sorrel ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញសមាសធាតុបន្ថែម, spinach និងបៃតងចម្រុះត្រូវបានប្រើ: dill, parsley, cilantro ឬ basil ។ បំរើការស្រដៀងគ្នានេះដែរក្តៅជាមួយពាក់កណ្តាលឬក្រូចឆ្មារស៊ុតឆ្អិននិងបំពេញជាមួយ Cream sour ស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- sorrel - 3 bunches;
- spinach - 2 bunches;
- បៃតង - 1 bunch;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម
- ម្រេចនិងម្រេចផ្អែម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅលើចង្ក្រានលើប្រេង។
- ដាក់បញ្ចូលទឹកក្តៅ, រំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។
- ពួកគេបានដាក់ដំឡូង, ចំអិនសម្រាប់ 10 នាទី។
- នៅលើដាប់ឆាក្នុងចានឆាឬនៅក្នុងទឹកក្រឡុកឱ្យ sorrel, spinach និងពណ៌បៃតងសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីដាក់ទៅក្នុង saucepan មួយ។
- រដូវ ស៊ុបពណ៌បៃតង ដើម្បីភ្លក់រសជាតិរំពុះសម្រាប់ 2-3 នាទី។
Shchi ពី kroshev ជាមួយសាច់ជ្រូក - រូបមន្ត
ខាងក្រោមនេះគឺជាអនុសាសន៍ស្តីពីរបៀបចំអិនស៊ុបពណ៌ប្រផេះពី kroshev ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានគេប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពីស្លឹកពណ៌បៃតងទាបនៃស្ពដែលមានដីល្អហើយបន្ទាប់មក fermented ជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិលនិង carrots យ៉ាងហោចណាស់មួយខែ។ Stuffed ក្តៅជាមួយស្ពបន្ថែមស្រដៀងគ្នានៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
- kroshevo - 0,5 គីឡូក្រាម;
- បៃតង - 1 bunch;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- រំពុះសាច់ជ្រូករហូតដល់ដេញថ្លៃ។
- លាងជម្រះបន្តិចបន្តួចដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិងគ្រឿងទេស។
- ស៊ុបរដូវកាលពីតូចឆ្អិនសម្រាប់ 15-20 នាទីបន្ទាប់ពីការបន្ថែមពណ៌បៃតង។
- បនាប់ពីមួយនាទីរួចយកកាកសំណល់ចញពីចានរួចរុំវាឱ្យក្តៅហើយទុកវាទុកក្នុងរយៈពល 4 ៉ង។
Shchi ពីស្ពចិន
ដោយបានរៀនពីរបៀបចម្អិនស៊ុបស្ពពីស្ពបាងកកវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីវាយតម្លៃលក្ខណៈនៃកំណែទន់ឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់បំផុត។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងករណីនេះដើម្បីប្រើសាច់មាន់របបអាហារសម្រាប់ការចម្អិនទំពាំងបាយជូរ។ ជំនួសឱ្យប៉ាស្តាអ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះឆ្អិនស្រស់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 700 ក្រាម
- ស្ពៃ Peking - 1 bunch;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប្រេង, laurel, អំបិល, ម្រេច។
ការរៀបចំ
- រំពុះសាច់មាន់។
- ដាក់ដំឡូងចម្អិន 10 នាទី។
- បន្ថែមស្ពៃខៀវ (ផ្នែកខាងក្រោមនៃវា) និងខ្ទឹមបារាំងអំបិលជាមួយ carrots, pasta និងដាំឱ្យពុះសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
- កូរឱ្យនៅក្នុងស៊ុបនៃ foliage ស្ពខាងលើស្ពខ្ទឹម, បៃតង, រដូវ, ក្តៅឡើងបន្ថែមទៀត 5 នាទី។
Shchi ជាមួយ meatballs
ស៊ុបស្ពដែលឆ្ងាញ់ជាមួយស្ពៃក្តោបស្រស់នឹងត្រូវបានចម្អិនដោយបន្ថែមសាច់ទៅសាច់មាន់។ សម្រាប់ការរៀបចំសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់មាន់និងប្រភេទផ្សេងៗរបស់វានឹងស៊ីឈ្នួល។ ចំពោះតម្លាភាពនៃទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពីសាច់ដែលឆ្អិនរួចទឹកដំបូងត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរនិងចាក់ជាមួយអាហារស្រស់ៗ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 700 ក្រាម
- ស្ពស្រស់ - 500 ក្រាម;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
- ប្រេង, laurel, អំបិល, ម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង mince បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃ onions, អំបិលនិងម្រេចលាយវាយបន្តិច។
- បង្កើតគ្រាប់បាល់ជុំ ៗ ដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះ។
- បន្ថែមស្ព, ដំឡូងនិងបន្ទាប់ពី 10 នាទី fry ពី onions និង carrots ។
- ស៊ុបរដូវកាលជាមួយ meatballs និងស្ព, ចំអិនសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 15 នាទី។
- 2 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារខ្ទឹមនិងបៃតងត្រូវបានបន្ថែម។
Shchi ជាមួយផ្សិត
ដើម្បីយល់ពីរបៀបចំអិនស៊ុបជាមួយផ្សិតនឹងជួយរូបមន្តសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យបន្ទាប់។ ផ្សិតព្រៃស្រស់ឬស្ងួតគឺជាការល្អបំផុតក្នុងករណីនេះប៉ុន្តែសម្រាប់ការខ្វះវាវាអាចទៅរួចដើម្បីយកផ្សិតផងដែរ។ ជំនួសឱ្យទំពាំងបាយជូរបន្លែក្រអូបដែលសម្បូរបែបសាច់គោហឹរឬទំពាំងបាយជូរមាន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 400 ក្រាម
- ស្ពស្រស់ - 700 ក្រាម
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - បំណែក 3-4;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2 លីត្រ;
- ប្រេង, laurel, អំបិល, ម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះដាក់ផ្សិតនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- បន្ថែមដំឡូង, ស្ព, រំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។
- បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះរដូវក្តៅ។
- រៀបចំ ស៊ុបស្ពជាមួយផ្សិតនិងស្ពស្រស់សម្រាប់ 15 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមនិងបៃតងនៅចុងបញ្ចប់។
អាហាររហ័ស
អ្នកទាំងឡាយណាដែលកាន់តំណែងឬអ្នកគាំទ្របន្លែវានឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនស៊ុបនៅក្នុងកំណែគ្មានខ្លាញ់។ ក្នុងករណីនេះមានតែទំពាំងបាយជូរបន្លែប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើ។ នៅពេលដែលប្រើ sauerkraut វាត្រូវបាន pre-patted នៅក្នុង Pan ចៀននិងបន្ថែមទៅដំឡូងឆ្អិនរួចទៅហើយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 500 ក្រាម;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2 លីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ, laurel, អំបិល, ម្រេច, បៃតង។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែរំពុះដាក់ស្ព, ចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។
- បន្ថែមដំឡូង, fry ពី onions, carrots និងប៉េងប៉ោះ។
- រដូវកាលចានដើម្បីភ្លក់រសជាតិចំអិន 10 នាទីម្តងទៀត។
- ពួកគេដាក់ខ្ទឹមបារាំងបន្លែបៃតងដាក់ម្ហូបក្រោមគំរបសម្រាប់ពីរឬបីនាទីដើម្បីយកវាចេញពីភ្លើងឱ្យវាញ៉ាំ។
ស៊ុបស្ពពីស្ពក្រហម
ស៊ុបស្ពដែលឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានចម្អិនពីស្ពៃក្តោបក្បាល។ រសជាតិខាងស្ដាំនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិនៃស្ពក្តៅឬត្រសក់ pickle ។ គ្រឿងផ្សំបន្លែទាំងអស់អាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ឬសម្រាប់ការតិត្ថិភាពអតិបរមាដែលពួកគេត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពក្រហម - 500 ក្រាម
- onions និង carrots - 1 pc ។
- celery - 50 ក្រាម
- brine - 200-250 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- សាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- laurel អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- ចំអិនសាច់គោឆ្អិន។
- បន្ថែមស្ព, celery, onions និង carrots, ចំអិនម្ហូបរហូតដល់បន្លែទន់។
- រដូវក្តៅក្តៅចាក់នៅក្នុង brine ចំអិនមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងខ្ទះក្នុងខ្ទះពីរបីនាទីបន្ទាប់មកយកធុងចេញពីភ្លើងហើយរុំវា។
Shchi ជាមួយសណ្តែក - រូបមន្ត
រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការកោតសរសើរនៃចានដំបូងជាមួយសណ្តែក។ សណ្តែកត្រូវត្រាំមុនរយៈពេល 8 ម៉ោងដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកឱ្យបានទៀងទាត់។ ចំពោះសាច់ទំពាំងបាយជូរសាច់ផ្សេងទៀតត្រូវបានគេអនុញ្ញាតិល្អជាងនៅលើឆ្អឹងដែលត្រូវបានស្រង់ចេញមុនពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- sauerkraut - 500 ក្រាម
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- សណ្តែក - 200 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 80 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- laurel អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- សាច់ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 30 នាទី។
- បន្ថែមសណ្តែកត្រាំ, បន្តចំអិនរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទន់។
- ដាក់ដំឡូង, ស្ព, carrots, onions, ប៉េងប៉ោះឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីផ្សេងទៀត។
- រដូវកាល ជាមួយស៊ុបស្ពជាមួយសណ្តែក បន្ថែមខ្ទឹម, បៃតង, ក្តៅឡើងបន្ថែមទៀត 2 នាទី។
Shchi នៅក្នុង oven នេះ
ស៊ុបឆ្អិនដ៏ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តបុរាណត្រូវបានសម្របទៅនឹងភាពជាក់ស្តែងសម័យទំនើបហើយលទ្ធផលគឺជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបានទៅនឹងអ្វីដែលអាចទទួលបានជាមួយនឹងសាច់ចៀមនៅឡ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនដំបូងនៅលើចានមួយបន្ទាប់ពីនោះភ្លាមបន្លែត្រូវបានចម្អិនទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 700 ក្រាម
- sauerkraut - 700 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- onions និង carrots - 2 PCs ។
- ឫស parsley - 80 ក្រាម
- ប្រេង - 50 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- cloves - 4 PCs;
- laurel អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- Pour សាច់ជាមួយទឹក (3 លីត្រ) បន្ថែមគំនិតដែល stuffed ជាមួយ cloves, carrots និងជា root parsley រំពុះរហូតដល់ទន់។
- ស្ពត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយបន្ថែមប្រេងនិងទឹក 100 មីលីលីត្រ, puff សម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេ។
- ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរដែលត្រឡប់ទៅ Pan បានបន្ថែមសាច់, ដំឡូង, carrots, onions, ស្ពពីសក្តានុពលមួយរំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។
- ស៊ុបត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយរដូវដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមនិងសំណប៉ាហាំងនៅក្នុង oven នៅ 90 ដឺក្រេសម្រាប់ 4 ម៉ោង។
ស៊ុបស្ពស្រស់ក្នុងចម្រុះ
អ្នកអាចរៀបចំ ស៊ុបនៅក្នុងពហុវៀរវាទមួយដែល អាស្រ័យលើរូបមន្តដែលនៅជិតនឹងត្រឹមត្រូវឬបន្ថែមប៉េងប៉ោះដំឡូងនិងរដូវកាលសំណព្វមួយចំនួនដែលមិនមានលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់អាហារនេះ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្លែអាចត្រូវបានចៀនក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់និងបន្តចម្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- ស្ពស្រស់ - 300-400 ក្រាម;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 30 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- laurel អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- ពួកគេដាក់សាច់ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចាន។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ព, ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ។
- ចាក់សមាសធាតុជាមួយទឹកហើយបើករបៀប "ស៊ុប" រយៈពេល 80 នាទី។
- 15 នាទីមុនពេលចប់កម្មវិធីពួកវាបញ្ចូនឡាយឡាយម្ទេសខ្ទឹមនិងរដូវក្តៅ។