តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរុំ shaurma?

អ្វីដែលម្ហូបនៃម្ហូប Oriental ត្រូវបានគេស្រឡាញ់និងពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដែលអ្នកអាចបរិភោគវានៅគ្រប់ជំហាន? ជាការពិតណាស់នេះគឺជា shaurma ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនជឿលើស្នាដៃសិល្បៈតាមចិញ្ចើមថ្នល់នៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបអ្នកអាចធ្វើឱ្យ shaurma នៅផ្ទះ។ ហើយរបៀបរុំវាអោយបានត្រឹមត្រូវអ្នកនឹងរកឃើញខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរុំ shawarma ត្រឹមត្រូវនៅក្នុងនំបុ័ង pita?

ចំណាប់អារម្មណ៍ចុងក្រោយនៃម្ហូបនេះនឹងអាស្រ័យមិនត្រឹមតែនៅលើការបំពេញនោះទេប៉ុន្តែក៏អំពីរបៀបដែលអ្នកបានគ្រប់គ្រងដើម្បីរុំ shawarma នៅក្នុង lavash ។ ជាការប្រសើរណាស់, ដែលនឹងត្រូវបានរីករាយក្នុងការបរិភោគ shaurma, ប្រសិនបើបំពេញបំពេញឥតឈប់ឈរ? ដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានេះកុំឱ្យកើតមានឡើងអ្នកត្រូវគិតពីរបៀបរុំនំបុ័ង pita សម្រាប់ shawarma មុនពេលចំអិន។

1. បត់គែមបាតនៃ pita ដែលធ្វើឱ្យវេនមួយ។ ថាវត្ថុទាំងមូលគឺនៅខាងក្នុងនំបុ័ង pita ។
2. ពត់ផ្នែកនៃនំប៉័ង pita ទៅកណ្តាល។
3. បិទបំពង់ក្អម។

ប៉ុន្តែអនុសាសន៍ទាំងអស់គឺគ្មានន័យទេបើគ្មានការអនុវត្ត។ ដូច្នេះខាងក្រោមអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ shawarma ចម្អិនអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរុំ shaurma?

រូបមន្ត 1 - shaurma បុរាណ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• lavash - 2-3 ស្លឹក;
• ស្ព - 200 ក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ត្រសក់ - 1 ដុំ;
• mayonnaise - 200 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែម្រេចអំបិល ketchup - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែមិនភ្លេចកូរ។ យើងលុបនៅលើ carrots grater មួយដ៏ធំស្ព shred, ល្បាយ។ សូមមម្រេចនិងលាយម្តងទៀត។ គំនិត, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបន្ថែមទៅល្បាយ carrot - ស្ព។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងហើយកាត់ប៉េងប៉ោះយ៉ាងស្តើង។ ខ្ទឹមខ្ទឹមតាមខ្ទឹមនិងលាយជាមួយ mayonnaise ។ Lubricate ពាក់កណ្តាល pita ជាមួយ mayonnaise ទឹកជ្រលក់ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែម ketchup ពីខាងលើ។ យើងរីករាលដាលសាច់មាន់, សាឡាត់នៃការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃក្តោប។ យើងដាក់ចំណិតត្រសក់នៅលើសាឡាត់របស់ពួកគេ។ ឥឡូវនេះវាគ្រាន់តែជាការរុំរោមសាបរលាបនៅក្នុង pita បានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាននិងកក់ក្តៅវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

បង្កាន់ដៃ 2 - Shawarma ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash;
• ភ្លៅសាច់មាន់
• ស្ពៃក្តោប
• ក្លែងក្លាយ
• mustard;
• mayonnaise;
• ketchup ។

ការរៀបចំ

ភ្លៅសាច់មាន់ឆ្អិននិងកាត់ល្អ។ ម្ទេសហឹរមិនត្រូវបានគេកាត់ល្អនិងត្រាំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។ កាត់ស្ពៃជាមួយចំបើង, sprinkle ជាមួយ vinegar និងទុកឱ្យដើម្បី marinate សម្រាប់ 15 នាទី។ ដាក់ចេញសាច់ lavash, ផ្សិត, ស្ព។ យើងចាក់ ketchup, mayonnaise និង mustard ។ បង្វិលកាកសំណល់នេះទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រដោយថ្នមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំ shawarma ភ្លាមៗសូមកំដៅវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬចៀននៅក្នុងខ្ទះ។

រូបមន្ត 3 - Arab Shawarma

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ចៀមដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (សាច់, សាច់មាន់) - 800 ក្រាម។
• ទឹកខ្មះ 5% - 230 មីលីលីត្រ។
• ស្លាបព្រាចង្អៀត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹមកំទេច - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ក្រវាញ - នៅលើចុងនៃកាំបិត;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• រាវ Cream sour - 1 ពែង;
• ពណ៌បៃតងខ្ទឹមបារាំង - ពែង¼;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• curry - 1 pinch
• ត្រសក់និងស្រស់ត្រសក់ - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• រណ្តៅ
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

យើងរៀបចំម៉ា marade, សម្រាប់ការនេះយើងលាយទឹកខ្មះជាមួយទឹក។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងលាយជាមួយនឹងរដូវនិងខ្ទឹមសនិងចាក់ marinade ។ ទុកឱ្យហៀរចេញរយៈពេល 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសាច់ត្រូវបានយកចេញពី marinade បានស្ងួតហួតហែងបន្តិចនិងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្នុងករណីនេះសាច់គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត។ ចូរត្រជាក់និងកាត់សាច់ទៅជាបំណែកស្មើៗគ្នា។ យើងដាក់សាច់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅ 180 ° C, បន្ទាប់មកបិទភ្លើង, យក foil និងផ្តល់ឱ្យមួយផ្សេងទៀត 10 នាទីដើម្បីឈរនៅក្នុង oven នេះ។ ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនយើងធ្វើទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយខ្ទឹមនិងខ្ទឹមឆ្អិន, បន្ថែម onions ពណ៌បៃតង, cucumber សមុទ្រប្រក់ចម្រាញ់ល្អនិងគ្រឿងទេស។ យើងទទូចសុំទឹកជ្រលក់រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់រណ្ដៅដាក់ស៊ុបស្តើងនៃត្រសក់ស្រស់ប៉េងប៉ោះ។ យើងបានរីករាលដាលសាច់ពីលើនិងរដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់។