ប្រសិនបើអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកមិនធ្វើអ្វីដែលឆ្ងាញ់យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកស្គាល់មុខម្ហូបពីម្សៅមី។
Pancakes បានធ្វើឡើងជាមួយនឹងម្សៅ rye
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតនៃជម្រើសមួយ (ប្រភេទខ្ពស់បំផុត) - 1 ដុំ;
- soda - 0,5 tsp ។
- ម្សៅ rye - 275 ក្រាម
- ប្រេងខ្លាញ់ - 85 ក្រាម
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 285 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - តូចមួយ pinch;
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ថែមទៅម្សៅ rye ម្សៅទឹកអាស៊ីតក្រូច, ជាតិស្ករនិងសូដា។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃទឹកដោះគោនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ dough រហូតដល់ដុំបាត់បាត់ទាំងស្រុង។ បន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់និងលាយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀត។ បំបែកម្សៅក្នុងស៊ុតនិងបន្ថែមប្រេងបន្លែជាមួយកូរឱ្យថេរ។ dough គួរតែទទួលបានក្រាស់ស្អាតបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យបញ្ចូលសម្រាប់ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកដុតនំភីងខេននៅក្នុងខ្ទះមួយដែលមានប្រេងបន្លែដែលក្តៅឧណ្ហ ៗ ដែលបង្ហាញឱ្យឃើញភ្លើងជាមធ្យមប្រហែល 2 នាទីពីខាងគ្នា។
កម្មវិធីចាប់ផ្តើមសម្រាប់ kvass ពីម្សៅ rye
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 175 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 165 ក្រាម
- ម្សៅ rye - 10 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ចាក់ 4 ស្លាបព្រានៃម្សៅក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិន freshly និងកូររហូតទាល់តែម៉ាស់មួយដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹង Cream sour ត្រូវបានទទួល។ បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសមួយទៀតកូរឱ្យបានល្អគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំដែលមានសំណើមបន្តិចហើយទុកឱ្យឈរនៅកន្លែងក្តៅខ្លះសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បនាប់មកបន្ថម 2 ស្លាបព្រាបាយនិងបន្ថែមទឹកតិចតួច។ ដង្កូវនៅតែដើរត្រឡប់មកវិញសម្រាប់ថ្ងៃមួយទៀត។ នីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាលើកទីបី, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាម៉ាស់គឺរាវគ្រប់គ្រាន់។ ជាធម្មតានៅថ្ងៃទីបីដំបែមានក្លិនស្អុយមួយ, ដូចនំបុ័ង rye ។ យើងបានទទួលទានម្សៅស្រូវដូចគ្នានឹងស្រូវជាលើកទីបួនហើយយើងនៅតែទទេក្នុងមួយថ្ងៃហើយឥឡូវនេះគេអាចប្រើផ្សិតធ្វើពីដើមបាន។
រូបមន្តសម្រាប់ wickets ពីម្សៅ rye ជាមួយដំឡូង
មិនដូចជាខូឃីធម្មតាពីម្សៅ rye នោះវាពោរពេញទៅដោយជាតិខ្លាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនមានអារម្មណ៍ធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតមួយ (ប្រភេទខ្ពស់បំផុត) - 1 ដុំ;
- ជាតិខ្លាញ់ Cream ជូរ - 135 ក្រាម;
- ម្សៅ rye - 565 ក្រាម
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ទឹកដោះគោទាំងមូល 3,2% - 130 ម។ ល។
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- ដំឡូង - 6 PCs ។
ការរៀបចំ
លាបនិងដំឡូងឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបង្វែរវាទៅជាដំឡូងដែលកិនដោយជំនួយពីកំទេច។ បន្ថែមម្សៅនិងស៊ុតឆ្អិនដែលត្រូវបានគេវាយដំជាមុនជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអំបិលលាយនិងទុកវារហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ក្រែម sour ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្តិចម្តងបន្ថែមល្បាយទឹកដោះគោ - ជូរទៅម្សៅ sifted រហូតដល់ dough យឺតនិងយឺតត្រូវបានទទួល។ រុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកវាចោលតែម្នាក់ឯងប្រហែលប្រហែលកន្លះម៉ោង។
រមៀលសាច់ក្រកដែលមានទំហំមធ្យមចេញពី dough និងកាត់បំណែកតូចៗដែលមិនលើសពីមធ្យម Walnut ។ នៅលើតុដែលរុំដោយប្រើម្ជុលរំកិលដាក់វាចូលនំនំ 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅកណ្តាលនំនីមួយៗដាក់ដំឡូងបារាំងដែលនៅសល់ (2 ស្លាបព្រា) ដើម្បីរុំព័ទ្ធទៅដោយពាក់កណ្តាលហើយរក្សាវានៅលើភាគីទាំងពីរ។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការបង្កើតដុតនំនេះពីម្សៅរុយ - ដាក់ក្នុងឡនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានប្រេង។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 អង្សារហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេយកទៅដាក់លើតុដែលមានសំណើមដោយទឹកដោះគោក្តៅ។