ជើងមាន់នៅក្នុងឡ

ជើងមាន់ដែលចម្អិននៅក្នុងឡៅឡំគឺជាម្ហូបដែលអាចផ្តល់ជូនបានទាំងនៅលើថ្ងៃធ្វើការនិងបំពេញបន្ថែមឱ្យពួកគេជាមួយនឹងតុបុណ្យ។ សមាសភាពនៃទឹកដោះគោដែលត្រូវបានគេប្រើអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងក្លិនក្រអូបនៃម្ហូបនៅពេលរាល់ពេលទទួលបានស្នាដៃធ្វើម្ហូបថ្មី។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបដែលមិនឆើតឆាយប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ណាស់ហើយប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនវាជាធម្មតានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយឬដុតវានៅក្នុងសន្លឹកឬក្រណាត់។

រូបមន្តសម្រាប់ជើងមាន់នៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់ - 950 ក្រាម។
• ក្រែម mayonnaise ឬជូរ - 65 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ ketchup ឬ ប៉េងប៉ោះ - 65 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 5-6 ធ្មេញ;
• hops-suneli - 15 ក្រាម
• រដូវមានលក្ខណៈជាសកល - 20 ក្រាម។
• អំបិល - 15 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ជើងសាច់មាន់សូមជ្រលក់វាជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយដាក់ចូលក្នុងចានជ្រៅ។

ដោយឡែកពីគ្នាលាយ ketchup ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise, ការបោះអំបិល hops-suneli, រដូវកាលជាសកលកំទេចដោយកាំបិតមុតស្រួចឬខ្ទឹមស skewered តាមរយៈសារពត៌មាន។ រដូវមើមដែលជាលទ្ធផលនៃជើងមាន់កូរហើយទុកសម្រាប់ការហែលទឹករយៈពេលមួយម៉ោង។

នៅចុងបញ្ចប់យើងដាក់ឈ្នាន់ស្រឡៅនៅក្នុងដៃអបសុវត្ថិភាពដាក់វាឱ្យជាប់នៅលើភាគីទាំងសងខាងហើយទម្លាក់វាជាមួយសមពីខាងលើនៅកន្លែងជាច្រើនដើម្បីជៀសវាងការធ្វើឱ្យខូចដៃអាវពីសម្ពាធដែលហួសប្រមាណ។

យើងបានដាក់ដៃអាវជាមួយម្ហូបនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើវាទៅចង្ក្រានដែលបានកំដៅរហូតដល់ 195 ដឺក្រេសម្រាប់ហាសិបនាទី។

នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចហើយយើងកាត់ដៃអាវយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយមានជំនួយពីកន្ត្រៃដាក់នៅលើចានមួយហើយបម្រើវានៅតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់ - 950 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ស្រាគឺស្ងួតពណ៌ស - 90 មីលីលីត្រ;
• mustard - 25-30 ក្រាម;
• ឱសថហឹរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ផ្កាឈូករ័ត្នស្រស់ - 1-2 សាខា
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។

ការរៀបចំ

ជើងមាន់លាងក្នុងទឹកត្រជាក់រួចជូតស្ងួតហើយត្រាំរយៈពេលពីរឬបីម៉ោងនៅលើទឹកនោម។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាលាយស្រាស្ងួតពណ៌សម្ទេសចាក់ដីម្រេចខ្មៅនិងអំបិលហើយក៏បន្ថែមឱសថហឹរណាមួយដើម្បីរសជាតិនិងរសជាតិរបស់អ្នក។

នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលយើងគ្របដណ្តប់សន្លឹក foil, ប្រេងវាហើយដាក់វានៅលើវា shins pickled ដោយស្ងួតពួកគេមុនពីសំណើមជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។ នៅផ្នែកខាងលើដាក់ពីរសាខាមួយនៃផ្កាកុលាបស្រស់ (អ្នកអាចដោយគ្មានវា) និងគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយសន្លឹកទីពីរនៃ foil ។ ផ្សាភ្ជាប់គែមបិទសន្លឹកនិងកំណត់ម្ហូបនៅក្នុងឡដាស់កម្ដៅមុន 185 ដឺក្រេសែសិបនាទី។ បន្ទាប់មកយកសន្លឹកខាងលើនៃក្រដាសបិទបំពង់ផ្លាស់ប្តូររបបសីតុណ្ហាភាពដោយ 220 ដឺក្រេនិងស្បែកមាន់ត្នោតរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជើងមាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំនៅក្នុង oven - រូបមន្ត?

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់ - 950 ក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 90 ម។ ល;
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 90 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ឫសខ្ញីស្រស់ - 5-10 ក្រាម។
• គ្រាប់ល្ង - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដំបូងរៀបចំ marinade សម្រាប់ជើងមាន់។ លាយក្នុងទឹកឃ្មុំចានតូចមួយនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ, បន្ថែមខ្ទឹមសដែលមានជាតិខ្លាញ់, ឫសខ្ញីស្រស់និងគ្រាប់ល្ងកាត់តាមសារពត៌មាន។ កូរឱ្យល្អ ៗ ទាំងអស់ហើយចាក់ទឹកដោះសមុទ្ររៀបចំជើងសាច់មាន់ត្រឹមត្រូវ។ ទុកឈ្មោលនៅម៉ារីនដូប្រហែលសាមសិបនាទី។

បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់នៃពេលវេលា, ដាក់ជើងនៅលើសំបកដុតនំមួយនិងកំណត់នៅក្នុង preheated ទៅ 185 ដឺក្រេអំបិលមួយ។ បន្ទាប់ពីដុតនំសែសិបប្រាំនាទីស្គរមាន់នឹងត្រៀមរួចរាល់។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ, បង្វែរឱ្យពួកគេម្តងសម្រាប់ពណ៌ត្នោត។

នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនយើងយកជើងមាន់ក្រអូបមកចានហើយបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលចូលចិត្តឬបន្លែស្រស់។