ចានសាច់គ្មានសាច់គឺជាផ្នែកដ៏សំខាន់មួយនៃម៉ឺនុយមេនិងរបបអាហារបួស។ ការជ្រើសរើសរបស់ពួកគេគឺមានភាពផ្សេងៗគ្នាដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយការបង្កើតម្ហូបថ្មីវាយតម្លៃគុណសម្បត្តិរបស់គ្នាហើយធ្វើការកែសម្រួលដោយខ្លួនឯងប្រសិនបើចាំបាច់។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនដោយគ្មានសាច់?
ការជ្រើសរើសរូបមន្តដោយគ្មានសាច់ដើម្បីរៀបចំរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែភាពសុខដុមនៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិនោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីតុល្យភាពនិងអាហារបំប៉ននៃចាន។ រួមគ្នាជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយ gastronomic រាងកាយគួរទទួលបានធាតុទាំងអស់និងវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់វា។
- ចានដែលឆ្ងាញ់ដោយមិនមានសាច់នៅលើទីមួយត្រូវបានបំពេញបន្ថែមល្អដោយមានគ្រាប់ពោតប្រូតេអ៊ីនសម្បូរបែប: សណ្តែក, peas, chickpeas, mache, lentils ឬផ្សិត។
- ដំណាំបន្លែឬផ្សិតនៅលើទីពីរគឺល្អប្រសើរជាងមុនធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិ garnirovat ។
- ម្ហូបអាហារដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងបញ្ជីនំប៉័ងមានគ្រប់ប្រភេទសាច់ salads គ្មានសាច់សាច់សត្វអាហារចានដែលមានចំណិតជាមួយបន្លែម្ទេសស្ពៃក្តោប។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borscht ដោយគ្មានសាច់?
Borsch ដោយគ្មានសាច់, រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅពេលក្រោយ, គឺមិនទាបជាងនៅក្នុងលក្ខណៈរសជាតិទៅកំណែសាច់។ Beets អាចត្រូវបានប្រើទាំងស្រស់និងជូរដោយមានរសជាតិបន្ថែមទៀតនិង aroma ។ ចំពោះអាហាររូបត្ថម្ភសមាសភាពជាញឹកញាប់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយសណ្តែកដែលបានចម្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- beets, onions និង carrots - 1 pc ។
- ទឹក - 2-2,5 លីត្រ;
- ដំឡូង - បំណែក 3-4;
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
- ស្ព - 1/3 សម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- បៃតង - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- laurel - 2 បំណែក;
- អំបិលល្បាយម្រេច។
ការរៀបចំ
- shring beets ជាមួយ beets រំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។
- ដាក់ដំឡូង, carrots chopped ពាក់កណ្តាលនិង onions ។
- បន្ទាប់ពី 5 នាទី, បោះស្ព, ម្រេចផ្អែមនិង fry ពី carrots ដែលនៅសល់ជាមួយ onions និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
- រដូវជាមួយអំបិលក្តៅម្រេច, laurel, ចំអិនសំរាប់ 10 នាទី។
- បោះក្នុងខ្ទះខ្ទាល់, ខ្ទឹមស, បិទភ្លើងនិងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបញ៉ាំ។
ស៊ុបពារដោយគ្មានសាច់ - រូបមន្ត
ស៊ុបដ៏ឆ្ងាញ់ដោយគ្មានសាច់អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើពពួកសណ្តែកដែលត្រូវបានត្រាំមុនរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬមួយយប់នៅក្នុងទឹកដើម្បីពន្លឿនដំណើរការ។ រសជាតិ piquant ពិសេសនឹងបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថស្ងួតដែលនៅពេលចៀនបើកក្លិនបិដោរល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 400 ក្រាម
- ទឹក - 2.5 លីត្រ;
- ដំឡូង - បំណែក 3-4;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- Curcuma, paprika, asafoetida និងឱសថអ៊ីតាលី - pinch មួយ;
- អំបិល, ឱសថ។
ការរៀបចំ
- peas ត្រាំត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។
- បន្ថែមដំឡូងនិង carrots, ចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។
- កំដៅប្រេងក្នុងចានឆាមួយដាក់គ្រឿងទេសនិងឱសថឡើងក្តៅវាមួយនាទីចាក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុប។
- បន្ថែមពណ៌បៃតង, រំពុះក្តៅបន្ថែមទៀត 5 នាទី។
Pilaf ដោយគ្មានសាច់ - រូបមន្ត
Pilaf ដោយគ្មានសាច់គឺជារូបមន្តដែលអ្នកអាចលៃតម្រូវតាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់អ្នកដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗ, ផ្លែឈើស្ងួតឬគ្រាប់ផ្លែឈើដើម្បីបង្កើនជីវជាតិនិងចំណីអាហារ។ ចំនួនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬបន្លែដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំគឺអាចប្រែប្រួលទៅតាមការប្រែប្រួលតិចតួចឬតិចជាងនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 2 ពែង;
- ទឹក - 3 CUPS;
- ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ។
- onions និង carrots - 3 PCs ។
- barberry - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Curcuma និង zira - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- Fry នៅក្នុងគំនិត onions ជាមួយ carrots ។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងដំឡូង, ចាក់ទឹករំពុះ, zirvak អំបិលនិងដាក់អង្ករ។
- បោះខ្ទឹមសទាំងស្រុងហើយគ្របដណ្តប់ធុងដោយគំរប។
- រៀបចំសាច់នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់សំណើមទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។
- ដូចជា ចាន ស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត នៃអង្ករ ដោយគ្មានសាច់, បម្រើប៉េប៉ៅខ្លាញ់ជាមួយបន្លែស្រស់ឬ pickles ។
ទឹកជ្រលក់គ្មានសាច់
បន្ទាប់អំពីអ្វីដែលអ្នកអាចចម្អិនដោយមិនចាំបាច់មានសាច់សំរាប់ដាក់ជាមួយគ្រឿងក្រអូប។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតគឺការហូបចុកដែលជាសមាសភាពដែលអាចបន្លែសុទ្ធសាធឬដូចនៅក្នុងករណីនេះដែលបានបំពេញបន្ថែមដោយផ្សិត។ សណ្តែកបៃតងអាចត្រូវបានជំនួសដោយសណ្តែកដែលត្រូវបានចម្អិនមុន ៗ រហូតទាល់តែទន់ឬមិនដូចទាំងអស់ដូចជាបៃតង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងកណ្ដុលម្ទេស - 1 ភី។
- peas ពណ៌បៃតងនិងសណ្តែកពណ៌បៃតង - 100 ក្រាម;
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- laurel, parsley, ខ្ទឹម;
- អំបិលម្រេច paprika ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
- បន្ថែមផ្សិតហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទីនៃ peas សណ្តែកនិងម្រេច Bulgarian ។
- Fry ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ 5 នាទី, ចាក់នៅក្នុងម្សៅដាក់បិទភ្ជាប់និងចាក់នៅក្នុងទឹក។
- រដូវកាលម្ហូបនេះបន្ថែម laurel, ខ្ទឹម, parsley អំបិលនិងម្រេច, pripuskayut 5-7 នាទី។
- ទទួលទានទឹកជ្រលក់ក្តៅត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដោយគ្មានសាច់ទៅជាម្ហូបណាមួយទេ។
ស្ពរមៀលដោយគ្មានសាច់
អាហារគ្មានខ្លាញ់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដែលមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះគឺជាប្រភេទ ស្ពៃក្តោប និង ខ្ជិលច្រអូស ដោយគ្មានសាច់។ ក្នុងករណីចុងក្រោយស្លឹកមានលក្ខណៈធម្មតានៅក្នុងសាច់អាំងសាច់និងធ្វើអន្តរាគមន៍នៅក្នុងមូលដ្ឋានបំពេញដែលផលិតផលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ សេចក្ដីណែនាំដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតកំណែប្រពៃណីនៃផលិតផល។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 1 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ស្រូវឫ buckwheat - 1 កែវ។
- ផ្សិត - 300 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- laurel, thyme, chili;
- អំបិលស្ករម្រេច។
ការរៀបចំ
- ស្ពត្រូវបាន heated នៅក្នុងកញ្ចប់មួយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយយកចេញជារៀងរាល់ 3-5 នាទីស្លឹកបន្ទន់។
- រំពុះឡើង rump, លាយជាមួយចៀនជាមួយផ្សិតគំនិត។
- បំពេញបំពេញជាមួយស្លឹកស្ពបបត់ស្រោមសំបុត្រដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
- Fry ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots ។
- បន្ថែមការបិទភ្ជាប់, កែវទឹក, រដូវ, puff សម្រាប់ 2 នាទី, ចាក់ចូលទៅក្នុងវិលស្ព។
- រៀបចំនៅក្រោមហ្វូលនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេ 40-50 នាទី។
ស្ព braised ដោយគ្មានសាច់
ចានសាច់គ្មាន - រូបមន្តដែលត្រូវបានគេសន្មត់ថាដើម្បីពន្លត់ស្ពៃអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ខ្លួនឯងការផ្តល់អាហារដើម្បីបំពេញដំឡូងឬធញ្ញជាតិ garnish ឬសូម្បីតែជាការបំពេញនៅក្នុងការដុតនំមួយ។ រសជាតិអាចត្រូវបានភ្លក្សរសជាតិរសជាតិរបស់អ្នកដោយបន្ថែមជាតិស្ករ, ទឹកខ្មេះឬគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 1 សម;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែឬទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិលស្ករ, ទឹកខ្មះ, ម្រេច, laurel ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
- បញ្ចូលស្ពៃក្តោបឆារយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅទឹកនិងគ្រឿងទេសហើយលាយម្សៅបន្លែរយៈពេល 30 នាទីឬរហូតដល់មានភាពស្រទន់។
Olivier ដោយគ្មានសាច់ក្រកនិងសាច់
មនុស្សជាច្រើនមិនតំណាងឱ្យចានខ្លះដោយគ្មានសាច់ឬសាច់ក្រកទេ។ ទាំងនេះរួមមាន Olivier ដែលមានប្រជាប្រិយភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលបានសាកល្បងកំណែគ្មានខ្លាញ់នេះវាបានបង្ហាញឱ្យឃើញច្បាស់ពីភាពស្រដៀងគ្នារវាងអាហារនិងដើម។ សមាសធាតុយ៉ាងឆាប់រហ័សនឹងជំនួសសណ្តែកដីជាមួយផ្សិតបានយ៉ាងល្អហើយការចាក់បញ្ចូលប្រេងនឹងត្រូវបានលាយខ្លាញ់ mayonnaise ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 6 PC ។
- carrots - 2 បំណែក;
- ក្លែងក្លាយ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- peas - 1 កែវ;
- cucumbers pickled - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- សណ្តែកដី - ¼ពែង;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 0.5 កញ្ចប់។
- អំបិល, ម្រេច, butter, mayonnaise គ្មានខ្លាញ់, បៃតង។
ការរៀបចំ
- រំពុះដំឡូងនោះ carrots, ស្អាត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ចៀនក្នុងចានប្រេងនិងសណ្តែកដី។
- shred cucumber, onions បន្ថែមទៅ olivier ដោយគ្មានសាច់ រួមជាមួយ peas, mayonnaise និងរដូវ។
Cutlets ដោយគ្មានសាច់ - រូបមន្ត
ចានសាច់មិនមានឧទាហរណ៍ដូចជា cutlets មានការពិបាកក្នុងការស្រមៃ។ ការជំនួសដោយសក្តានុពលនៃសាច់សាច់អាចធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិណាមួយដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមផ្សិត chopped ឬពងផ្សិត។ បន្ទាប់គឺជាវ៉ារ្យ៉ង់នៃអាហារទឹកដោះគោជំនួសឱ្យការដែលអ្នកអាចយកអង្ករអង្ករអង្ករគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- buckwheat - 200 ក្រាម
- ផ្សិត - 300 ក្រាម
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- នំបុ័ង - 100 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេចញ៉ូសឺឡែននំប៉័ងសំរាប់នំប៉័ង។
ការរៀបចំ
- រំពុះ buckwheat, ត្រជាក់។
- បន្ថែមផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលខ្ទឹមសត្រាំនំប៉័ងដំឡូងជ្វាហើយញុំាអំបិលម្រេចបៃតង។
- ក្រិកក្រិកគ្មានសាច់គ្មាននំបុ័ងនិងចៀនក្នុងប្រេងនៅលើភាគីទាំងពីរ។
ម្រេចចំណិតគ្មានសាច់
វគ្គសិក្សាទីពីរជាច្រើនដោយគ្មានសាច់អាចមានដូចជាទឹកមាត់និងក្លិនក្រអូបដូចជាសាច់ជ្រូកសាច់គោឬបសុបក្សី។ វាត្រូវបានគេ ដាក់ម្រេច សម្រាប់ការបំពេញវាអ្នកអាចប្រើល្បាយបន្លែល្បាយជាមួយអង្ករឆ្អិន buckwheat ឬផ្សិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
- អង្ករ - 1 កែវ។
- onions និង carrots - 1 pc ។
- eggplant - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 300 មីលីលីត្រ។
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- អំបិល, ម្រេច, បៃតង, laurel ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
- បន្ថែម eggplant និងគូបប៉េងប៉ោះដោយគ្មានស្បែក stew រហូតដល់ទន់។
- កូរឱ្យក្នុងអង្ករឆ្អិនរដូវជាមួយរសជាតិនិងបំពេញជាមួយម៉ាសម្ទេស។
- ដាក់ក្រដាសដាក់ក្នុងរន្ធទឹកចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវដាក់ខ្ទឹមសលួចលាយម្រេចចៀនក្រោមគំរបរយៈពេល 30-40 នាទី។
ភីហ្សាដោយគ្មានសាច់និងសាច់ក្រក
ចានឆ្ងាញ់និងទឹកមាត់ត្រូវបានបម្រើចានដោយគ្មានសាច់ដូចជាភីស្សា។ ខ្លឹមសារនៃការបំពេញនេះនឹងអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់ដែលបានបម្រុងទុក: នៅក្នុងកំណែបួសអ្នកអាចបន្ថែមប្រភេទផ្លែឈើឈីសនិងម្ហូបអាហារដែលអាចអនុញ្ញាតិបានដោយគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកជ្រលក់គ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិនិងផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 160-200 ក្រាម
- ទឹក 100 ម។ ល។
- yeast ស្រស់ - 10 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- ពោត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីស (ស្រេចចិត្ត);
- អំបិលឱសថអ៊ីតាលី។
ការរៀបចំ
- ពីទឹកក្តៅ, ផ្សិត, អំបិល, butter និងម្សៅ knead dough ដែលទុកនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់មួយម៉ោង។
- រមៀលចេញដុំនៅលើសន្លឹកដុតនំខាញ់ជាមួយនឹងល្បាយនៃប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise មួយ sprinkle ជាមួយឱសថ។
- ដាក់ចេញនៅលើផ្នែកម្ទេសមួយជាមួយនឹងពោតនិងនៅលើដៃផ្សេងទៀត toast ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ។
- កំណែបួសត្រូវបានគេទំពាជាមួយឈីស។
- ដុតនំភីហ្សាដោយគ្មានសាច់សម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
ម៉ាន់ធាត់ជាមួយល្ពៅដោយគ្មានសាច់
Manty ដោយគ្មានសាច់ អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបំពេញល្ពៅមួយដែលក្នុងនោះប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ថែមលើកលែងតែ onions និងគ្រឿងទេសពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ dough ក្នុងករណីនេះត្រូវបានលាយជាមួយទឹកស្រស់នៅលើទឹកដែលមានតែអំបិលនិងម្សៅត្រូវបានបន្ថែម, សម្រេចបាននូវវាយនភាពក្រាស់និងមិនស្អិតនៃសន្លប់ម្សៅ។ មូលដ្ឋានត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែលប្រហែលមួយម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough ស្រស់នៅលើទឹក - 700 ក្រាម;
- ល្ពៅ - 700 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម
- zir និង coriander - សម្រាប់¼ tsp;
- អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
- Knead dough នេះ។
- ចៀនគំនិតក្នុងប្រេង។
- បន្ថែមល្ពៅលាយជាមួយគូបតូចរដូវវស្សាជាមួយអំបិលម្រេចគ្រឿងទេសច្នៃរួចរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។
- ពី dough និងបំពេញ manti, ធ្លាក់ចុះចូលទៅក្នុងប្រេងនិងការរីករាលដាលនៅលើ pallet នៃ steamers ឬ mantovarki ។
- រៀបចំផលិតផលរយៈពេល 30 នាទី។
casserole ដំឡូងដោយគ្មានសាច់នៅក្នុង oven នេះ
ពិចារណាអំពីរូបមន្តដែលគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលទាក់ទាញដោយការយកចិត្តទុកដាក់ត្រូវបានទាក់ទាញគ្រប់ប្រភេទពីចានគោម។ មួយក្នុងចំនោមនោះគឺម្ហូបមួយដែលធ្វើពីដំឡូង។ ប្រសិនបើអ្នកចាកចេញបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដំឡូងបារាំងបន្តិចបន្តួចអ្នកអាចប្រើវាបានដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីទទួលបានអាហារឆ្ងាញ់និងគ្មានខ្លាញ់សម្រាប់ការចងក្រងសម្រាប់លើកទីពីរ។ ស្ព, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ត្រូវបានជំនួសដោយផ្សិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង mashed - 300 ក្រាម;
- inflorescence នៃខាត់ណាផា្កស្ពឬ broccoli - 200 ក្រាម;
- បៃតងនិងបៃតង - 1 ធ្នឹម;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក 50 ម។ ល;
- អូលីវ - 5 បំណែក;
- អំបិលម្រេច thyme, basil, curry, butter ។
ការរៀបចំ
- រំពុះ inflorescence នៃស្ពសម្រាប់ 5 នាទីអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។
- លាយដំឡូងឆ្អិនជាមួយម្សៅនិងទឹកបន្ថែមស្ពៃ, បៃតង, អូលីវនិងដំឡូង។
- ការរីករាលដាលម៉ាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទខ្លាញ់មួយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30 នាទី។
ដំឡូងផ្អែមដោយគ្មានសាច់នៅក្នុងពហុវាសនាមួយ
ធម្មតានិងក្នុងពេលតែមួយអាហារឆ្អិនរាល់ថ្ងៃដែលអ្នកអាចញ៉ាំឬដាក់ក្នុង បញ្ជីបួស - បន្លែដំឡូងដោយគ្មានសាច់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមផ្សិតបន្លែផ្សេងទៀត។ ការរៀបចំម្ហូបអាហារអាចស្ថិតនៅក្នុងចានដែលមានបាតក្រាស់នៅលើចង្ក្រានឬនៅក្នុងពហុកីឡដ្ឋានដែលជារូបមន្តដែលអាចរកបានបន្ទាប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 700 ក្រាម
- ផ្សិត - 500 ក្រាម
- carrots និង onions - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេចឱសថឱសថអ៊ីតាលី។
ការរៀបចំ
- នៅលើ "ដុតនំ" នៅក្នុង onions ប្រេងឆា, carrots និងផ្សិត។
- ដាក់ម្រេចនិងដំឡូងបន្ថែមទឹក, រដូវ, ចំអិននៅក្នុងរបៀប "Quenching" រយៈពេល 1 ម៉ោង។