Shchi គឺជាផ្នែកមួយនៃចានដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃម្ហូបរុស្ស៊ីត្រូវបានគេស្គាល់នៅគ្រប់ជ្រុងនៃពិភពលោក។ មានច្រើនរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបដំបូងក្តៅនេះប៉ុន្តែមូលដ្ឋានគួរតែងតែស្ពឬស្រស់។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានបម្រើនៅលើតុមួយដែលមាននំបុ័ង rye និងក្រែម sour ។
Shchi អាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរន្ធទឹកនៅលើចង្ក្រាននោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុង multivariate មួយ។ សូមពិចារណាជាមួយអ្នកអំពីរបៀបធ្វើវា!
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបស្ពជាមួយសាច់នៅក្នុង multivariate នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 300 ក្រាម
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- ខ្ញី - 0,5 បំណែក;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច, ច្រកដាក់ស្លឹក cumin - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- រដូវកាលក្រហមសម្រាប់ស៊ុបស្ព - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបក្នុងចម្រោះ យើងយកដំឡូងនិងការ៉ុត, ស្អាតនិងវិចិត្រ chop ។ សាច់ត្រូវបានកែច្នៃពីឆ្អឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងបានដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងចាននៃពហុវិជ្ជាដែលបន្ថែមស្ពៃឡំគ្រាប់ពូជ caraway និងស្លឹក Bay ។ យើងបានកំណត់របៀប "Multicook" និងចំអិនដោយគ្មានការបន្ថែមទឹករយៈពេល 30 នាទី។ ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងលាងសមាតខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peel peel និង chop អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង blender រួមជាមួយខ្ញីនេះ។ បញ្ចូលទឹកស៊ីអ៊ីវលាយគ្នារហូតដល់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដូចគ្នា។ នៅពេលដែលសាច់គឺបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ថែម pasta ឆ្អិនបៃតង chopped ពិន័យនិង seasoning សម្រាប់ស៊ុបស្ពនេះ។ យើងចាក់ទឹករំពុះដាក់របៀប "ក្តៅឡើង" និងរំពុះរយៈពេល 15 នាទី។ នោះហើយទាំងអស់ស៊ុបស្រស់និងឆ្ងាញ់នៅក្នុង multivark គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! យើងចាក់នៅលើចានបន្ថែម Cream sour និងបម្រើដល់តុ!
Shchi ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 700 ក្រាម
- sauerkraut - 500 ក្រាម
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, រដូវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនៅក្នុងពហុបក្សជាដំបូងអ្នកត្រូវពន្លត់ឆ្អឹងខ្នង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ស្ពនៅក្នុងចាននៃ multivark នេះបន្ថែមទឹកតិចតួចនិងដាក់របៀប "Quenching" ប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ ដោយពេលនេះយើងដំណើរការនិងកាប់ចំណែកសាច់មាន់ដោយដុំ។ ដំឡូងមានស្អាតប៉ុន្តែមិនត្រូវបានគេកាត់ទេ។ យើងដាក់ស្កររួចចូលទៅក្នុងចានមួយហើយលាងពែងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយជូតវាអោយស្ងួត។ យើងបានដាក់សាច់មាន់និងដំឡូងចូលទៅក្នុងវាបំពេញវាដោយទឹកពាក់កណ្តាលហើយជ្រើសរើសរបៀប "ងើបឡើង" រយៈពេល 1 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលា, យកបន្តិចម្តងដំឡូងឆ្អិននិង mash វានៅក្នុង mash មួយ។ បន្ទាប់មកប្តូរវាមកវិញបន្ថែមស្ពៃក្តោបប៉ូតាស្យូមអំបិលម្រេចនិងបៃតង។ យើងបានដាក់របៀបដូចគ្នានេះនៅលើឧបករណ៍ multivark ហើយរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីសញ្ញារួចរាល់ចូរកំណត់របៀបដើម្បី "ក្តៅឡើង" ហើយញ៉ាំស៊ុបមាន់ក្នុងពោះវៀនអស់រយៈពេលប្រហែល 30 នាទី។
Shchi ពី sorrel នៅក្នុង multivark នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 400 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ភី។
- sorrel - 70 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបជាមួយ sorrel ក្នុងពហុវតីវមួយ? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយ។