ពេលដែលផ្លែល្ពៅគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ថ្ងៃនេះដើមឈើហូបផ្លែនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសួនច្បារគ្រប់។ ឥឡូវនេះមានពូជជាច្រើនរបស់នាង។ នេះគឺជាផ្លែឈើដ៏មានតំលៃនិងមានប្រយោជន៍។ ការប្រើ plum យ៉ាងខ្លាំងប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គរំលាយអាហារ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី plums ។
យៈសាពូនមីពី plums
គ្រឿងផ្សំ:
- plums - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 800 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងញែកផ្លេមពីដុំថ្មហើយរាលដាលវាទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកកន្លះពែងនិងកំដៅវារហូតទាល់តែភក់បានចាប់ផ្តើមទឹក។ យើងបានរីករាលដាលវានៅជុំវិញធុង, បំពេញវាជាមួយទឹកនិងមាប់មគអស់រយៈពេល 15 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ Plum?
គ្រឿងផ្សំ:
- plum នៃពូជអាស៊ីត - 3 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 2 ពែង;
- stalks និង inflorescences នៃ dill - 250 ក្រាម;
- coriander - 300 ក្រាម
- បៃតងអំបិល - 250 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 5 lobules;
- ម្រេចជូរចត់ - 2 pods;
- អំបិល;
- ស្ករ។
ការរៀបចំ
ការលាងសាប៊ូហើយបន្ថែមកាកាវហើយរង់ចាំរហូតដល់ឆ្អិនវាបន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យមានភ្លើងឆេះបន្តិចបន្តួចគ្របគម្របហើយចម្អិនចន្ទីរហូតទាល់តែឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីកិនពួកវាតាមរយរាវ។ ឆ្អឹងត្រូវបានគេបោះបង់ហើយសាច់ឈាមត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងភ្លើងជាថ្មីម្តងទៀត។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់រំពុះយើងបានកាត់បន្ថយបាច់នៃ overgrown dill, ម្រេចក្តៅអំបិលនិងស្ករ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 35 នាទី។ ពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានកំទេចជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយឬផ្សំ។ យើងយកចេញ dill ពី Pan បាន។ ហើយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ថែមឱសថកំទេចនិងខ្ទឹមសចំអិនល្បាយមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីអនុញ្ញាតឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ចុះហើយខ្ចប់វាទៅក្នុងចានមាប់មគ។ ដាក់ជាមួយទឹកត្រីក្នុងធុងនីមួយៗបន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរឹតបន្តឹងលើគម្រប។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាពី plums?
គ្រឿងផ្សំ:
- plums ទុំ;
- ស្ករ;
- ទឹក
- មារៈបង់រុំ
- ធុង fermentation ។
ការរៀបចំ
ថង់ផ្លេនរហែកពីរថ្ងៃត្រូវទុកនៅក្នុងព្រះអាទិត្យបន្ទាប់ពីផ្លែឈើត្រូវបានលុបចោលដោយកន្សែងស្ងួត។ ក្នុងកំឡុងពេលស្ងួតនៅលើព្រះអាទិត្យផ្លុំត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយផ្សិតធម្មជាតិហើយបាក់តេរីគឺជាពពួកផ្សិតធម្មជាតិ។ Berries ត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងនិងកំទេចទៅជាល្បាយដូចគ្នា។ នៅក្នុង pure plum លទ្ធផលយើងបន្ថែមទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រមួយទៅមួយ។ យើងចាកចេញពីសមត្ថភាពរបស់យើងអស់ជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហនៅសីតុណ្ហាភាពមិនទាបជាង 22 ដឺក្រេទេ។ យើងគ្របដណ្តប់សមត្ថភាពជាមួយនឹងមារៈបង់រុំដូច្នេះថាសត្វរុយមិនហើរ។ នៅពេលដែលពពុះនិងពពុះចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើផ្ទៃដំណើរការដំឡូងត្រូវបានចាប់ផ្តើម។
ឥឡូវនេះល្បាយនេះត្រូវបានត្រងតាមរយៈស្រទាប់នៃមារៈបង់រុំជាច្រើន, pulp ត្រូវបានបោះចោលទៅឆ្ងាយ។ ទឹកជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសរសៃ fermentation មួយ។ នៅពេលដែលស្រារបស់យើងចាប់ផ្ដើមត្រាច់ម្តងទៀតបន្ថែមស្ករទៅក្នុងរសជាតិនិងលាយ។ យើងចាំថានាវានេះគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយមានអតិបរមា¾ភាគ។ ពីព្រោះ ក្នុងអំឡុងពេល fermentation, កាបូនឌីអុកស៊ីតនឹងត្រូវបានដោះលែងនិងទំហំត្រូវបានទាមទារ។ នៅលើធុងយើងបានដាក់ត្រាទឹក។ ស្រាធ្វើពីដើម គួរតែដើរអស់រយៈពេល 45 ថ្ងៃ។ នៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា, ដែលជាកន្លែងដែលវាវង្វេងគួរតែត្រូវបាន 20 - 25 ដឺក្រេ។ ការដាំដុះត្រូវបានបញ្ចប់នៅពេលការបញ្ចេញឧស្ម័នចេញពីត្រាធារាសាស្ត្របានឈប់។ ស្រាវ័យក្មេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតវាអាចត្រូវបានត្រងដូច្នេះថាភក់មិនចូលទៅក្នុងស្រា។ ស្រាព្រូនគួរត្រូវបានទុំយ៉ាងហោចណាស់បីខែហើយមានតែស្រាដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប៉ុន្តែវានៅតែមានពពក។ សម្រាប់ការបំភ្លឺពេញលេញរបស់វាវានឹងចំណាយពេលពីរឆ្នាំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ compote ពី plums?
គ្រឿងផ្សំ:
- plums - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
Plums ត្រូវបានតម្រៀប, លាងនិងស្ងួតហួតហែង។ យើងបែងចែកក្រែមនីមួយៗជាពាក់កណ្តាលនិងចំរាញ់ឆ្អឹង។ រំពុះទឹកនិងចាក់ទឹករំពុះលើ plum, គ្របដណ្តប់និងទុកសម្រាប់ 12 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពី plum យើងបានរីករាលដាលវាចូលទៅក្នុងពាង។ យើងចាក់ទឹកពីក្រោមវាចូលទៅក្នុងចានដាក់វានៅលើភ្លើងបន្ថែមស្ករ។ ចម្អិនឆ្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយពាងជាមួយ plums, រមៀលពួកគេឡើងនិងដាក់ឱ្យពួកគេចេញសម្រាប់ការផ្ទុក។