ដុំផ្លែប៉ោមនេះមិនសូវពេញនិយមទេនិយាយថាជាការកកស្ទះឬកំប៉េះប៉ុន្តែវាទំនងជាដោយសារតែភាពល្ងង់ខ្លៅរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ ដោយបានសាកល្បងបែបឆ្ងាញ់ម្តងវាទំនងជាថាអ្នកនឹងរៀបចំវាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ យ៉ាងណាមិញវាមិនត្រឹមតែជាបង្អែមឯករាជ្យដ៏ល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាការបំពេញបន្ថែមជំនួសសម្រាប់កំប៉ុងក៏ដូចជាការបន្ថែមនំដុតធញ្ញជាតិនិងចានផ្អែមផ្សេងទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្លែប៉ោមនៅក្នុង syrup ជាមួយ wedges សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនាសម្រាប់ពាងកែវមានបីលីត្រ:
- ផ្លែប៉ោមដ៏រឹងមាំស្រស់ទុំ - 2,4 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 550 ក្រាម;
- ទឹកត្រង - 2 លីត្រ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (សម្រាប់ទឹកស៊ីរ៉ូ) - ស្លាបព្រាកាហ្វេមិនពេញលេញ
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (សម្រាប់ផ្លែប៉ោម) - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយលីត្រលីត្រនៃទឹក។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការប្រមូលផលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូជ្រើសយកផ្លែប៉ោមដែលមានសំបកដ៏រឹងមាំអណ្តូងរ៉ែពួកគេកាត់វានៅពាក់កណ្តាលស្រង់ដោយយកចិត្តទុកដាក់ស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជនិងដើមនិងបន្ទះដែលមានអំបោសកណ្តាល។ ដំបូងយើងបន្ទាបពួកវាទៅក្នុងទឹកទឹកដែលមាន acidified បន្តិច (ដូច្នេះពួកគេមិនងងឹត) បន្ទាប់មកយើងចាប់វាហើយដាក់វាទៅក្នុងចានឬអាង។
នៅក្នុងកប៉ាល់ដែលសមស្របមួយ preheat ទឹកត្រងដើម្បីរំពុះបន្ថែមជាតិស្ករនិងទឹកអាស៊ីត lemon ទុកឱ្យគ្រីស្តាល់រំលាយនិងកាត់ចំណិតផ្លែប៉ោមបានរៀបចំទៅក្នុង syrup លទ្ធផល។ យើងចម្អិនវាអស់រយៈពេលពីរឬបីនាទីហើយបន្ទាប់មកយើងយកវាទៅដាក់ក្នុងធុងដែលគ្មានមេរោគ។ សុីរ៉ូស្ករូវបានផ្តល់ម្តងហើយម្តងទៀតឱ្យឆ្អិនហើយចាក់វាក្នុងផ្លែប៉ម។ យើងផ្សាភ្ជាប់កុងតឺន័រឆ្អិនប្រាំនាទីដោយគំរបលោហៈបិទបាតឡើងហើយទុករយៈពេល 2 ថ្ងៃសម្រាប់ការធ្វើឱ្យត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ និងការក្រៀវធម្មជាតិរុំប៊ិចយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ផ្លែប៉ោមនិង pears, slices កាត់នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមដ៏រឹងមាំស្រស់ទុំ - 1.2 គីឡូក្រាម;
- pears ទុំដ៏រឹងមាំ - 1.2 គីឡូក្រាម;
ចំពោះសុីរ៉ូ:
- ស្ករ granulated - 400 ក្រាម;
- ទឹកត្រង - 1 លីត្រ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
រៀបចំលាយផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉មនៅស៊ីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងយកចេញផ្លែលាងពីស្នូលហើយកាត់វានៅក្នុង slices យ៉ាង។ យើងដាក់វានៅក្នុងពាងស្អាតហើយបំពេញវាឱ្យស៊ីរ៉ូ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់វានាំយកទៅក្នុងទឹកក្តៅចម្រោះដែលបានច្រោះ, ចាក់ស្ករនិងទុកឱ្យគ្រីស្តាល់រំលាយ។ បន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិចបន្តក់សុីរ៉ូសម្រាប់រំពុះហើយចាក់ពាងដែលមានរន្ធផ្លែឈើបំពេញវានៅក្រោមខ្សែ។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការ lids និងដាក់ឱ្យពួកគេនៅក្នុងចានជាមួយទឹកក្តៅសម្រាប់ការក្រៀវបន្ថែមទៀត។ ចាក់ទឹកសម្រាប់លីមីនក្នុងរយៈពេល 20 នាទីហើយរំពុះបីលីត្រសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 40 នាទី។ ឥឡូវនេះយើងបិទគម្របទុកឱ្យសឺរាុំងចុះហើយរំកិលវាទៅកន្លែងទុកដាក់សម្រាប់ប័ណ្ណផ្សេងទៀត។
ចំណិតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងទឹកសុីរ៉ូជាមួយក្លិនឈ្មោលសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនាសម្រាប់ពាងកែវកន្លះលីត្រ:
- ផ្លែប៉ោមដ៏រឹងមាំស្រស់ទុំ - 300 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
- កិន ឈើ (ដំបង) - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកត្រង - 250 ម។ ល។
- ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (សម្រាប់សុីរ៉ូ) - ½ tsp ។
ការរៀបចំ
រសជាតិពិសេសនៃផ្លែប៉មនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនឹងផ្តល់នូវឈើមួយចានដែលបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅពាង។ ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនោះយើងយកផ្លែលាងទឹកពីលោតនិងកន្ត្រៃចេញហើយកាត់វានៅក្នុងសាឡាត់យ៉ាងប្រណីត។ នៅក្នុងកំប៉ុង 0.5 លីត្រយើងបោះពាក់កណ្តាលឈើដំបងនិងបំពេញពួកវាឡើងជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោម។ ពីទឹកស្ករនិងទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាចំអិនសុីរ៉ូលលាយគ្រឿងផ្សំក្នុងចង្ក្រាននោះហើយញ៉ាំពួកវាឱ្យក្តៅជាញឹកញាប់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។
ឥឡូវនេះបំពេញផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូនៅក្នុងកំប៉ុង, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយ lids និងមាប់មគក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ប្រហែលប្រាំនាទី។ យើងបានបិទទ្វារនាវានិងបង្វែរវាឱ្យត្រលប់មកវិញរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។