យៈសាពូនមីក្លិននិងមិនគួរឱ្យជឿដែលត្រូវបានទទួលបានប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើឡើងពីល្ពៅជាមួយការបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចនិងក្រូចឆ្មា។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ធ្វើឱ្យការរៀបចំបែបផ្អែមនៅផ្ទះនិងការកោតសរសើររសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរបស់វា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ពីផ្លែឪឡឹកមួយជាមួយទឹកក្រូចនិងក្រូចឆ្មាសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ Muscat (pulp) - 620 ក្រាម
- មួយពណ៌ទឹកក្រូចធំ - 1 ដុំ;
- មួយ lemon ធំ - 1 ដុំ;
- cloves នៅក្នុង buds - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- ស្ករ granulated - 370 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- រៀបចំការរៀបចំយៈសាពូនមីរៀបចំដំឡូងចាហួយកាត់សាច់ដុំនិងកំទេចគ្រាប់ពូជដោយសរសៃ។ ឥឡូវនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្លែនៅលើក្រឡតែមួយឬកិនវានៅក្នុងផ្សំឬម៉ាស៊ីនលាយ។
- ទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចជ្រមុជទឹករយៈពេលពីរនាទីនៅក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់មកយើងកិននៅក្នុងលក្ខណៈដូចល្ពៅ។ ប្រសិនបើមិនមានបច្ចេកវិទ្យាផ្ទះបាយទេនោះអ្នកអាចកាត់ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- ឥឡូវនេះយើងតភ្ជាប់សមាសភាគដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានចម្អិនអាហារយៈសាពូនមីបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយស្ករនិងលាយ។
- យើងទុកឱ្យម៉ាស្សាអស់រយៈពេលពីរម៉ោងបន្ទាប់មកយើងមានធុងនៅលើចង្ក្រានហើយកម្តៅវាឡើងជាមួយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចរហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់ផ្អែមទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងរំលាយ។
- ឥឡូវនេះយើងកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមានិងចំអិន delicacy នេះ, stirring ម្តងម្កាលសម្រាប់ប៉ែតសិបនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដែលយើងបោះនៅក្នុង buds ដ៏ធំផ្អែមនៃ cloves និងផ្តល់ឱ្យមួយផ្សេងទៀតប្រាំនាទីដើម្បី puff ។
- ការបង្ហូរទឹកក្រអូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុង ពាង ដែលបានរៀបចំ រួចហើយយើងបាន បិទវាជាមួយនឹងការចម្អិននិងទុកវានៅក្រោម "ថ្នាំកូត" សម្រាប់ការក្រៀវខ្លួនឯងនិងភាពយឺតយ៉ាវបន្តិចម្តង ៗ ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីផ្លែល្ហុកនិងកំប៉ុងទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ Muscat (pulp) - 620 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម (peeled រួចហើយ) - 480 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 115 ម។ ល។
- លាបពណ៌ទឹកក្រូច - 35 ក្រាម។
- peel lemon - 15 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 615 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- រៀបចំលាងសមាតល្ពៅជាមួយផ្លែប៉ោមនិងកោសក៏ដូចជាបានយ៉ាងងាយស្រួលដូចជាសាច់នៃផ្លែក្រូច។ ចំពោះករណីនេះដូចករណីមុនដែរចូររៀបចំបន្ទះបន្លែនិងកិនវានៅគ្រប់វិធីតូចៗដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យើងរៀបចំផ្លែប៉ោមតាមរបៀបដូចគ្នា។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានជម្រះដំបូងនៃ peel និង viscera ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមកិន។
- ឥឡូវនេះយើងភ្ជាប់ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម pulp, ចាក់នៅក្នុងទឹកចាក់ក្នុងស្ករនិងលាយ។
- យើងមានធុងមួយដែលមានស្នាដៃមួយនៅលើចាននិងចម្អិនយៈសាពូនមីញ៉ាំជាញឹកញាប់ក្នុងរយៈពេលសាមសិបនាទី។
- ចំណាប់អារម្មណ៍នៃពណ៌ទឹកក្រូចនិងក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរំពុះនៃរសជាតិឆ្ងាញ់។
- ការកកស្ទះត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានវេចខ្ចប់តាមកុងតឺន័រដែលបានរៀបចំហើយយើងបិទវាឱ្យក្រាស់ហើយបង្វិលបាតក្រោមក្រោម "ថ្នាំកូត" រហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។