ការចាប់ផ្តើមនៃរដូវរងារមិនមានន័យថាចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនៃការត្រៀមលក្ខណៈនិង pickles ដែលជាភស្តុតាងដោយផ្ទាល់នៃការនេះ - ពូជជាច្រើននៃ ស្ព pickling និង ជូរ ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តស្តុកទុកអាហារសម្រន់ល្អសម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មកយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកបញ្ឈប់នៅលើរូបមន្តមួយសម្រាប់ស្ព spicy, វ៉ារ្យ៉ង់ដែលយើងនឹងនិយាយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
ស្ព Spicy នៅក្នុង Georgian ជាមួយ carrots
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 1 ក្បាល;
- beet - 4 PCs;
- carrots - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 7-8;
- ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹក Bay - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ;
- vinegar - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 160 ក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ស្ពបកឬកាត់ក្នុងបំណែកតូចៗកលអំបិលចំបើងបន្តិចហើយឱ្យវាញំរយៈពល 2 ៉ង។ Beets ត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្អាតនិង rubbed នៅលើ grater ធំមួយ carrots ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិង rubbed ។
នៅក្នុងធុងស្អាតស្ងួតសម្រាប់ marinovka បន្ថែមស្រទាប់នៃបន្លែ: beetroot ស្លឹក Bay និងខ្ទឹម cucum, បំណែកឈីលីស្ពនិង carrots ។ ស្រទាប់គួរតែមានទំហំដូចគ្នានិងមិនត្រូវធ្វើម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះវានៅតែត្រូវចាក់បន្លែជាមួយនឹងទឹកក្តៅដែលមានទឹកអំបិលគ្រឿងទេសប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មះ។
ស្ព pickled spicy ជាមួយ beets នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃចំណាយក្នុងទូទឹកកក។
ស្ព Spicy នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពៃ Peking - 1 ដុំ;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចម្ទេស - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- អំបិល - 1/2 tsp;
- ទឹក។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះស្ពៃក្តោបយ៉ាងហ្មត់ចត់និងយកស្នូលរឹង។ ស្លឹកដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះដែលមានទទឹងប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើតាមនីតិវិធីស្រដៀងនឹងអ្វីដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តមុន ៗ : យើងប្រោះស្ពៃជាមួយអំបិលនិងស្ករនិងលាបវាយ៉ាងប្រណិត។ យើងបានដាក់ទំនិញទៅលើស្ពៃក្តោបហើយទុកវានៅទីនេះសម្រាប់រយៈពេល 10-12 ម៉ោង។
ពីម្រេចម្ទេសចំអិនចម្អិនម្ទេសដោយការវាយដំម្ទេសនិងក្បាលខ្ទឹមជាមួយលាយ។ សូលុយស្យុងនិងម្រេចលាយលទ្ធផលហើយលាយវាជាមួយទឹកដូច្នេះល្បាយមិនសូវក្រាស់។ ម៉ាស់លទ្ធផលគួរឈរនៅម៉ោង 12 ផងដែរ។
ស្ពត្រូវបានស្រង់ចេញពីសារពត៌មានហើយលាងបន្តិចជាមួយទឹកកកតែប៉ុណ្ណោះដើម្បីដកអំបិលលើស។ ឥឡូវនេះវាគ្រាន់តែជាការបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ស្រួចទៅស្ពៃក្តោបនិងលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រូបមន្តសម្រាប់ ស្ព spicy នៅក្នុង បំណែក កូរ៉េ គឺសាមញ្ញណាស់និងមានល្បឿនលឿនដោយសារតែស្ពបានរៀបចំនឹង marinate សម្រាប់ 4 ម៉ោងចំណាយនៅក្នុងទូទឹកកក។
ខាត់ណាផា្កស្ពរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- vinegar - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Inflorescences នៃស្ពរបស់ខ្ញុំនិងស្ងួតហួតហែង, ចំអិន 3-5 នាទី។ នៅក្នុងខ្ទឹម fry ចៀន frying, បៃតងនិង chili, ចាក់មាតិកានៃ Pan ចៀនជាមួយទឹក, បន្ថែម vinegar នេះ។ យើងបានដាក់ស្ពនៅក្នុងពាងមួយនិងបំពេញវាជាមួយ marinade ក្តៅមួយ marinate នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។
ស្ព Spicy marinated សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ horseradish
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - ក្បាល 1 (1,5-2 គីឡូក្រាម);
- ឫស horseradish - 25 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - cloves 3-4;
- ស្លឹក currant - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- parsley - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្រេចក្រហម - 1 ភី។
- celery ស្ងួតហួតហែង - pinch;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar - 200 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ស្ពៃក្តោបត្រូវបានកាត់ចោលយ៉ាងល្អនិងមានធ្មេញបន្តិច។ ទឹកសម្រាប់ marinade ត្រូវបានគេដាំហើយឆ្អិនរំលាយនៅក្នុងអំបិលស្ករបន្ថែម vinegar និង celery ស្ងួត។ ម្រេចក្រហមរួមជាមួយនឹងសេរ៉ាមិចត្រូវបានកំទេចដោយម៉ាស៊ីនលាយ។
បាតនៃចានស្អាតត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹក currant និងឱសថ chopped ។ យើងដាក់ស្ពនៅលើកំពូល។ នៅក្នុង marinade បន្ថែម gruel នៃ horseradish និងម្រេចនិងចាក់មាតិកានៃចាននោះ។ យើងដាក់កុងតឺន័រជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងទូទឹកកកហើយរង់ចាំរយៈពេល 2 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីស្ពៃក្តោបរួចរាល់។