Jelly ពី gooseberry - រូបមន្តផ្ទះដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលបានធ្វើ

Jelly ពី gooseberry គឺជាមេដឹកនាំក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុន Billets ផ្អែមដូចសម្រាប់មាតិកានៃវីតាមីនដ៏មានតម្លៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹម។ លើសពីនេះទៀតវត្តមាននៃចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃ pectin នៅក្នុង berries នឹងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានវាយនភាព jelly ដែលចង់បាននៃការព្យាបាលសូម្បីតែដោយគ្មានការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំបន្ថែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Jelly ពី gooseberries?

រៀបចំចាហួយដែលឆ្ងាញ់ជាងគេពីហ្គីមស៍នឹងជួយឱ្យមានរូបមន្តធ្វើតេស្តល្អ ៗ និងទាន់ពេលនិងមានដំបូន្មានត្រឹមត្រូវ។

1. សម្រាប់ការរៀបចំ delicacies ជ្រើស berries ទុំឬ unripe បន្តិច, លាងជម្រះពួកគេ, បន្ថយដើមនិងកន្ទុយ។
2. សាច់មាន់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយមានបរិមាណតិចតួចនៃទឹកឬជាតិស្ករស៊ីរ៉ូនិងកម្តៅរហូតដល់សាបសូន្យដោយព្យាយាមមិនឱ្យតុធ្វើសកម្មភាពឆ្អិនឆ្អៅ។
3. នៅនឹងឆន្ទៈដ៏ធំ berry admixed ជាមួយទឹកត្រូវបាន wiped តាមរយៈ Sieve បានដូច្នេះការលុបបំបាត់គ្រាប់ពូជនិង peel ពី berries នេះ។
4. ផ្អែមយោងទៅតាមរូបមន្ត, ម៉ាស់ gooseberry ត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងស្ងប់ស្ងាត់មួយរហូតដល់ក្រាស់ឬ 5-10 នាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងពាងមាប់មគនិងរុំចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះសម្រាប់ភាពត្រជាក់យឺតនិងខ្លួនឯងក្រៀវ។
5. pectin ធម្មជាតិត្រូវបានបំផ្លាញដោយការចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរឬវាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានដង់ស៊ីតេនៃរសជាតិផ្អែម។ បន្ទាប់មក Jelly ក្រាស់ពី gooseberry អាចត្រូវបាន diluted នៅក្នុងទឹក gelatin ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Jelly ពី gooseberries សម្រាប់រដូវរងារ?

Jelly សាមញ្ញពី gooseberry សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការ zatey ដែលមិនចាំបាច់ដោយមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាពិសេសឬការខិតខំប្រឹងប្រែងពី mistress ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺជ្រើសរើស berries ដែលមានគុណភាពរៀបចំពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងលាយវាជាមួយទឹកនិងស្ករក្តៅរហូតដល់ធ្វើឱ្យព្រិលនិងទទួលបានដុំពពុះក្រាស់។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការកំដៅនិងការចម្អិនអាហារមាតិការបស់នាវាត្រូវតែមានដីដោយកំទេច។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកសុទ្ធ - 0.5 ពែង;
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Gooseberries ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនិង heated ជាមួយនឹងកំដៅល្មមរហូតដល់បន្ទន់។
2. លាងសមាត berry បានច្រើនបន្ថែមស្ករនិងកំដៅ workpiece សម្រាប់ 3-5 នាទី។
3. ការរីករាលដាលចាហ៊ួយពីសត្វឈ្មោលនៅលើនាវាដែលគ្មានមេរោគ។

Jelly ពី gooseberry សម្រាប់រដូវរងារតាមរយៈ grinder សាច់មួយ

រៀបចំជាមួយចានដែលឆ្ងាញ់ ពី gooseberry សម្រាប់រដូវរងារនឹងទទួលបានជោគជ័យដោយបានអនុវត្តរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ក្នុងករណីនេះបានរៀបចំ berries លាងនិងបានយកចេញពីកន្ទុយត្រូវបាន twisted នៅក្នុង grinder សាច់មួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមទទួលបានវាយនភាពក្រាស់និងមានច្រើនទៀតនៃ delicacies ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, រង្គាល berry ដ៏តូចអាចត្រូវបាន warmed បន្តិចនិង rubbed តាមរយៈ Sieve បានមួយខណៈពេលដែលទទួលបានបង្អែមឆ្ងាញ់ដោយគ្មាន admixture នៃគ្រាប់ពូជនិងភាគល្អិតនៃ peel មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 0,5-1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. berries រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺដីជាមួយ grinder សាច់ប្រសិនបើចង់បានវាត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមរយៈការ Sieve បានហើយមូលដ្ឋានដែលទទួលបានលាយជាមួយស្ករ។
2. មានស្នាដៃនៅលើចង្ក្រានកំដៅវាទៅរំពុះនិងឈរនៅលើចង្ក្រានមួយនាទី។
3. បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ដាក់លាយលទ្ធផលពី gooseberry chopped នៅលើកំប៉ុងមាប់មគ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងហាងនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។

Jelly ពី gooseberry ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់រដូវរងារ

សំបុត្រទឹកដោះគោផ្អែម ៗ ពីល្បាយផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើតែងតែឆើតឆាយជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិនិងដើម។ មិនមែនជាករណីលើកលែងមួយនិងឆ្ងាញ់, បានចេញអនុលោមតាមអនុសាសន៍ខាងក្រោម។ Jelly ក្រអូបពីឈីសដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចអាចភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងលក្ខណៈដ៏អស្ចារ្យសូម្បីតែអ្នកដែលមិនអើពើនឹងប្រភេទនៃបង្អែមប្រភេទបែបនេះក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រូច - 2 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 1.2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំ gooseberry, rinsing berries និងការសំអាត។
2. ផ្លែក្រូចអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងបំបាត់រណ្តៅ។
3. បង្វិលម្ទេសប្លោកឬកំបោរតាមសាច់ក្រឡុកសាច់ឬកិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មកវាលាយជាមួយស្ករ។
4. ចម្អិន ចាវពីពណ៌ទឹកក្រូច និង gooseberries សម្រាប់ 10 នាទី, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, cork, រុំ។

ចាលីពីហ្គីលលីនជាមួយហ្គេល្លៀនសម្រាប់រដូវរងារ

Jelly ពី gooseberry ជាមួយ gelatin អាចត្រូវបានរៀបចំដូចជាជាមួយ berries ទាំងមូលនិងទៅវិធីផ្សេងគ្នាតិចតួច, chopping ផ្លែឈើនៅក្នុងវិធីដ៏ងាយស្រួលមួយហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បាននិងការឆ្លងកាត់ពួកគេតាមរយៈការ Sieve បានសម្រាប់វាយនភាពដូចគ្នាតាមឧត្ដមគតិនៃផ្អែមមួយ។ នៅក្នុងករណីនេះពេលវេលាសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅនៃស្រទាប់ដីដែលទទួលបានអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• gelatin - 100 ក្រាម
• ទឹក - 1 កែវ។
• ស្ករ granulated - 500 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹករំលាយស្ករកំដៅ syrup ទៅរំពុះនិងដាក់មូលដ្ឋានប៊ឺរីមួយដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវា។
2. រំពុះមាតិកានៃធុងសម្រាប់ 20 នាទីទុកឱ្យត្រជាក់។
3. បន្ថែម gelatin ទៅការរៀបចំវាអោយក្តៅដល់ឆ្អិនមួយខ្ចប់ការព្យាបាលនៅលើនាវាស្ងួតនិងមាប់មួ, ត្រា, ការរុំ។

Jelly ពី currant gooseberry និងពណ៌ក្រហម

រសជាតិរីករាយនិងការចុះសម្រុងគ្នានៃ billet អាចត្រូវបានទទួលបានដោយបន្ថែម berries ទៅ currant ក្រហម។ ជាញឹកញាប់ញ៉ាំចារាយពីពណ៌ក្រហមដែលនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងការបន្ថែមមិនត្រឹមតែរសជាតិនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើមាត្រដ្ឋានពណ៌ផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានកិននៅក្នុងវិធីងាយស្រួលឬប្រសិនបើអ្នកចង់បំបាត់ឆ្អឹងតាមរយៈការឆ្លងកាត់កន្ទុយមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 0.5 គីឡូក្រាម;
• currant ក្រហម - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1-1,2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំ berries, កម្ចាត់ដើមនិងកន្ទុយ, ផលប៉ះពាល់។
2. បន្ថែមស្ករទៅរង្គាល berry, ក្តៅ, stirring, ទៅរំពុះមួយ, ចំអិនសំរាប់ 2 នាទី។
3. ដាក់ចេញពីចង្ក្រានក្តៅពី currant និង gooseberry នៅលើពាងស្ងួត, មាប់មគ, ផ្សាភ្ជាប់និងរុំរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

Jelly ពី gooseberry ជាមួយ mint សម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ Jelly ពី gooseberries គឺកាន់តែសមស្របសម្រាប់ berries នៃពូជពណ៌បៃតង។ រសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមស្លឹក mint ស្រស់ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដើមស្រស់និងក្លិនបិដោរមិនគួរឱ្យជឿ។ ប្រសិនបើចង់បានសមាសភាពនៃបង្អែមអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយផ្លែឈើនៃ kiwi, កិនពួកគេរួមគ្នាជាមួយ gooseberry និងដំឡូង mashed ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberry, ពណ៌បៃតង - 700 ក្រាម;
• គីវី - 1-2 បំណែក;
• twigs នៃ mint - 2 PCs ។
• ស្ករ - 0,5-0,7 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. gooseberries រៀបចំនិងផ្លែឈើ kiwi peeled ត្រូវបាន twisted នៅក្នុង grinder សាច់ដាក់នៅក្នុងចានមួយរួមជាមួយស្ករនិងស្លឹក mint ។
2. ចម្អិន ចាវពីពណ៌បៃតងសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកទៅដាក់នៅលើធុងរឹងមាំត្រានិងកំដៅ។

Jelly ពី gooseberry សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកបរិមាណវីតាមីននិងផ្លែប៊ឺរីដ៏មានតំលៃសូមប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រាមហើយរៀបចំចាហួយពីហ្គីសឺរីដោយគ្មានការចំអិន។ បរិមាណនៃជាតិស្ករនៅក្នុង billet គួរតែយ៉ាងហោចណាស់មួយនិងពាក់កណ្តាលដងបាច់នៃ berry ធំ - បន្ទាប់មកព្យាបាលមិនក្លាយទៅជា moldy ហើយនឹងមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ដើម។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1,5-2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Gooseberries, លាង, កន្ទុយនិងស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
2. រង្គើ berry តាមរយៈការ grinder សាច់លាយជាមួយស្ករ។
3. ខ្ចាត់ចែលពីអញ្ចាញធ្មេញដោយមិនចាំបាច់ចម្អិននៅលើធុងស្ងួតនិងមាប់មរណភាពគ្របដណ្តប់ដោយគម្របនីឡុងហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

Jelly ពីទឹក gooseberry សម្រាប់រដូវរងារ

ភាពទន់ភ្លន់ប្រហែលជាក្នុងចំណោមចន្លោះទទេនៃប្រភេទនេះនឹងក្លាយជាចាហួយពី gooseberry តាមរយៈ juicer នេះ។ អ្នកអាចប្រើ berries នៃពូជផ្សេងគ្នា, រំពុះ delicacy មួយបន្ទាប់ពីបានបន្ថែមស្ករទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បានដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយ cooling ផ្អែមមួយចំនួននៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ចាហ៊ួយនឹងក្លាយជារសជាតិបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម vanilla តិចតួចឬ mint ទៅទឹកនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 1.5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Gooseberries, លាងនិងបានឆ្លងកាត់ juicer មួយ។
2. នាំយកទឹកជាលទ្ធផលទៅរំពុះមួយបន្ទាប់ពី 5 នាទីចាក់ស្ករ។
3. រំពុះចាហ៊ួយទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បានចាក់នៅលើធុងស្ងួតនិងមាប់មគ, បិទជិត, រុំរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

Jelly ពី gooseberry នៅ multivark

រៀបចំ Jelly ពី gooseberries អាចត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើ multivark មួយ។ ឧបករណ៍នេះផ្តល់នូវកំដៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៃម៉ាស berry ដោយហេតុដែល pectin ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់ប្រែទៅជា jelly ច្រើននៅក្នុងការវាយនភាព។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, berry ដ៏ធំអាចត្រូវបានផលប៉ះពាល់ដោយ blender មួយមុនពេលត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ក្នុងកំប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 700 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 0,5-0,7 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ការរៀបចំ berries នៃ gooseberries ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនិងនៅលើ "Quenching" សម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។
2. បន្ទាប់ពីប្រតិបត្ដិការ 20 នាទីបើកគំរបនិងកំទេច berries បន្តិច។
3. Jelly Wasted ប្រសិនបើចង់បានត្រូវបានផ្ទេរទៅកាន់ធុងមួយផ្សេងទៀតនិងលាយជាមួយ blender ឬខ្ចប់ភ្លាមនៅក្នុងធុងមាប់មគនិងស្ងួតផ្សាភ្ជាប់រុំរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។