តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចាហួយ? មុនដំបូងគិតពីវិធីដែលងាយស្រួលបំផុតគ្រាន់តែទិញនៅផ្សារទំនើបមួយកញ្ចប់នៃផលិតផលដែលស្ទើរតែបានបញ្ចប់, dilute ជាមួយទឹក, ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិង "Voila!" - បង្អែមរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ហើយប្រហែលជាអ្នកចំអិនយីហោនេះដោយខ្លួនឯង?
វិធីធ្វើចាហួយ
មានភាពខុសគ្នាដ៏ធំសម្បើមនៃរូបមន្តចារាយ។ គុណសម្បត្តិមួយនៃការទទួលទានបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់គឺថាការរៀបចំរបស់វាមិនចំណាយពេលវេលាច្រើនហើយលទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ - សូម្បីតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏ដោយ។ ចូរមើលជម្រើសជាច្រើនដែលអាចធ្វើបាន, របៀបចំអិនចាហួយ?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជូរចៀន?
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 500 ក្រាម;
- ស្ករ - 180 ក្រាម
- gelatine - 20 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំបូងបំពេញក្រែមែនជាមួយទឹកដោះគោហើយទុកហើម។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ល្បាយទៅក្នុង saucepan មួយហើយដាក់នៅលើភ្លើងយឺត។ កូរជានិច្ចនាំម៉ាសទៅរដ្ឋដូចគ្នា។ ទុកទឹកដោះគោ gelatin ឱ្យត្រជាក់និងធ្វើឱ្យធាតុផ្សំសំខាន់ដោយខ្លួនឯង។ កូរឱ្យបានល្អក្រែម sour ជាមួយស្កររហូតដល់វាប្រែទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់ទៅនឹងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់និងរាវម្តងទៀត។ នៅពេលដែលចាហួយរបស់យើងជិតរួចរាល់ហើយបំពេញវាដោយប្រើកញ្ចក់កែវឬកញ្ចក់ហើយដាក់វានៅលើទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោងដូច្នេះបង្អែមត្រូវបានកក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយគ្រាប់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចាហួយផ្លែឈើ?
គ្រឿងផ្សំ:
- pears - 2 PCs ។
- apricots - 6 PCs ។
- ស្រាទំពាំងបាយជូ - 250 ក្រាម
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- gelatin - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាប់ pears និងកាត់ស្នូលបានកាត់បន្ថយការចូលទៅ 5-6 lobules ។ Sprinkle apricots សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកយក peel និងយកចេញឆ្អឹង។ ចាក់ស្ករទៅក្នុងស្រានាំយកល្បាយនេះឱ្យឆ្អិនរួចបន្ថែមផ្លែឈើទៅវាហើយទុកវាបីនាទីទៀត 3 ។ លាងសឺរា្ចស់និងរាលដាលផ្លែឈើទៅក្នុងកែវ។ រលាយ gelatin ក្នុងស្រាហើយបន្ថយវាបន្តិច។ ទុកស្រាអោយត្រជាក់ចុះបន្តិចបន្ទាប់មកចាក់ផ្លែឈើក្នុងកែវហើយត្រជាក់ពីរម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចាហួយទឹកដោះគោ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 250 ក្រាម
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- gelatin - 25 ក្រាម
- ទឹក - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រំពុះទឹកដោះគោនិងបន្ថែមស្ករ (ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ថែម vanillin) ។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះនិងចាក់នៅក្នុងទឹកមុនពេលត្រាំនិងហើម gelatin ។ បន្ទាប់ពីនេះ, ជាថ្មីម្តងទៀតនាំមកនូវល្បាយមួយរំពុះនិង, spilling ជាងផ្សិត, អនុញ្ញាតឱ្យចាហ៊ួដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងហើយបន្ទាប់ពី - រីករាយជាមួយ dessert ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។
ផ្អែមល្ហែមជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំមិនត្រឹមតែចាហួយនៅក្នុងវ៉ែនតាពួកគេចូលចិត្តនំដែលមានស្រទាប់ចាហួយឆ្ងាញ់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើដូចនេះ? ឥឡូវនេះយើងនឹងរកឃើញវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Jelly សម្រាប់នំ?
ងាយស្រួលបំផុតប្រហែលជានឹងទិញទឹកណាមួយមុនលាបនិងបន្ថែម gelatin ទៅវា។ នេះជាចាហួយខ្លះសម្រាប់នំរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែមិនមែនចាហ៊ួយពីផលិតផលធម្មជាតិច្រើនហ៊ាន?
ចាហួយទឹកក្រូចសម្រាប់នំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រូច - 750 ក្រាម
- ស្ករ - 140 ក្រាម
- gelatin - 30 ក្រាម
- ទឹក - 0,7 លីត្រ:
- pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
ចំអិនជាតិស្ករសុីរ៉ូដ៏សាមញ្ញមួយនៅលើទឹកដោយដាក់បំពង់ទឹកក្រូចនៅលើវា។ នៅក្នុងរាវក្តៅជាលទ្ធផលបន្ថែមមុនត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងហើម gelatin ។ នៅពេលជីល្លានត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារនិងអាស៊ីតស៊ីទ្រ។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំទាំងនេះអ្នកគួរត្រជាក់ម៉ាសបន្តិចនិងបន្ថែមចាហួយទៅនំ។ អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យមិនត្រឹមតែស្រទាប់ Jelly ប៉ុន្តែតួលេខគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងតុបតែងវាជាមួយបង្អែម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយពីផ្លែប៉ោម?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 400 ក្រាម
- ទឹក - 2.5 CUPS ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្លែប៉ោមចាហួយ? ផ្លែប៉ោមដែលត្រូវលាងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតយកស្នូលចូលទៅក្នុងរនាស់ហើយបំពេញដោយទឹកនិងគ្របគម្របចម្អិនអស់រយៈពេលជិត 30 នាទីលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកបោះពួកវានៅក្នុង colander មួយ, អនុញ្ញាតឱ្យទំពាំងបាយជូរបង្ហូរចូលទៅក្នុងចានមុនឆ្អិន។ បន្ថែមស្ករទៅទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនពីលើកំដៅទាបរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការទម្លាក់សុីរ៉ូ។ ប្រសិនបើពួកគេត្រជាក់ពួកគេត្រូវបានគេប្រារព្ធឡើងនៅលើស្លាបព្រាមួយដូច្នេះចាហ៊ួយបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ចៃវ៉េរួចអាចត្រូវបានចាក់នៅលើកំប៉ុងនិងត្រូវបានទុកជាយៈសាពូនមី។