ក្នុងចំណោមការត្រៀមលក្ខណៈជាច្រើននៅផ្ទះពីបន្លែជាពិសេសភ្លឺនិងរសជាតិនិងរូបរាងវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលទានអាហារសម្រន់ពី beet នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ caviar មួយ។ វាជារបស់នាងដែលយើងនឹងនិយាយនៅថ្ងៃនេះនិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ ៗ បែបនេះសម្រាប់រដូវរងារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន caviar beet ក្រហមសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តជាមួយខ្ទឹមមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- beet ពណ៌ក្រហម - 1,9 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2,9 គីឡូក្រាម;
- ក្បាលធំខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 850 ក្រាម;
- pods នៃម្រេចក្តៅ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ថ្មមិនអំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 50 ក្រាមឬរសជាតិ;
- ប្រេង sunflower ចម្រាញ់ - 240 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យ caviar យើងជ្រើស beets នៃពូជ vinaigrette ជាមួយពណ៌ឆ្អែតមួយយើងសម្អតដំណាំជា root និងឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ (វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ) ។ ដាក់រង្គាល beet shredded នៅក្នុង saucepan ឬ cauldron មួយបន្ថែមប្រេង sunflower ដោយគ្មានរសជាតិនិងកន្លែងនៅលើក្តៅនៅលើភ្លើងល្មមមួយ។ ទុកឱ្យវត្ថុធាតុដើមឆ្អិនហើយទុកក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយកូរឱ្យយូរ។
នៅពេលនេះ, ប៉េងប៉ោះលាងក៏ដូចជាម្ទេសប្លាស្ទិចនិងក្តៅ peeled បិទពីដើមនិងគ្រាប់គឺដីនៅក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នានឹង beetroot ហើយយើងបានកំណត់ចូលទៅក្នុងចានបុគ្គល។ យើងក៏កិនធ្មេញខ្ទឹមស។ ពួកគេអាចត្រូវបានច្របាច់តាមរយៈសារពត៌មាន, កិនឬក៏ប្រើម៉ាស៊ីនកិនឬម៉ាស៊ីនកិន។
បន្ទាប់ពីសាមសិបនាទីនៃការចម្អិនអាហារដែលយើងបានបន្ថែមទៅប៉េងប៉ោះស្រស់បង្វិលនាវានិងចំអិនគ្រឿងបន្លាស់សម្រាប់សែសិបនាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេលយើងបានយកម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងបន្តការញ៉ាំអស់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយយើងបោះទំងន់ខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅចាក់អាហារសម្រន់ចាក់ស្ករឱ្យវាឆ្អិនអស់រយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកទៅដាក់លើពាងកែវនិងស្ងួត។ បន្ទាប់ពីដាក់កប៉ាល់នោះពួកគេត្រូវដាក់សម្រាប់ការពន្លូតកូនដោយខ្លួនឯងក្រោម "ថ្នាំកូត" រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ដើម្បីទទួលបាននូវស៊ុត beetroot ស្រួចបន្ថែមទៀតសម្រាប់រដូវរងារចំនួនម្រេចម្រេចមុតស្រួចត្រូវតែកើនឡើងទ្វេដង។ សម្រាប់កំណែរបបអាហាររបស់ billet នេះវាមិនអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាហើយក៏ជំនួសខ្ទឹមជាមួយអំពូលអំពូល។
Caviar ពី beet ឆ្អិនសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តជាមួយខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- beet ពណ៌ក្រហម - 4 គីឡូក្រាម;
- អំពូលគំនិត - 2 គីឡូក្រាម;
- ថ្មមិនអំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 60 ក្រាមឬរសជាតិ;
- ប្រេង sunflower ចម្រាញ់ - 240 មីលីលីត្រ;
- peas ម្រេចផ្អែម - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្លឹក laurel (ស្រេចចិត្ត) - 2 PCs ។
- ទឹកខ្មេះ (9%) - 190 ម។ ល។
ការរៀបចំ
កំណែនៃការរៀបចំនៃការ caviar ពី beets cardinally ខុសគ្នាពីមុនដោយទាំងពីរដោយបច្ចេកវិទ្យានិងរសជាតិនៃ billet បានបញ្ចប់។ Beetroot ពេលនេះយើងនឹងមុនឆ្អិនទៅពេញលេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះឫសនៃពូជស្លៀកពាក់គឺត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់នៅក្នុងម្ហូបដែលសមរម្យជាមួយទឹក។ ចំអិនបន្លែបន្ទាប់ពីរំពុះពីសែសិបនាទីទៅមួយម៉ោងកន្លះ (រហូតដល់ទន់) ។ Beets អាចត្រូវបានរៀបចំទាំងនៅក្នុង foil ឬនៅក្នុង sleeve នៅក្នុង oven មួយដូច្នេះវានឹងទទួលបានសូម្បីតែ tastier និងក៏អភិរក្សពណ៌និងលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។
ខណៈពេលដែល beets ត្រូវបាន brewed, សម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចដូចដែលអាចធ្វើទៅ onions ។ នៅលើការត្រៀមខ្លួននិងបន្ទាប់ពីដំណាំជា root ត្រជាក់ត្រូវបានសម្អាតនិងកិននៅលើ grater ជាមធ្យមឬរាក់។ អ្នកអាចប្រើធម្មតាដើម្បីកិនម្សៅបន្លែឬផ្សំ។
ការរៀបចំខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយប្រេងក្តៅនិងចៀនបន្តិច។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម៉ាស់ beet បានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបោះចោលម្រេចម្រេចនិងស្លឹកឡឺលែរតាមការចង់បាននិងចៀនជាមួយនឹងការញ័រញឹកញាប់សម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទី។ ជាចុងក្រោយបន្ថែមទឹកខ្មេះដាក់កំប៉ុងកក់ទុកមួយនាទីហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងកំប៉ុងស្ងួត។ បន្ទាប់ពី borking, យើងមានធុងនៅក្រោម "ថ្នាំកូត" សម្រាប់ការ self-sterilization ធម្មជាតិ។