ដោយមិនសង្ស័យផលិតផលមានប្រយោជន៍ - beets និងល្ពៅ - ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីឱ្យរសជាតិដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំពី salads ផ្សេងគ្នារបស់ពួកគេ។
ទាំងពីរ beetroot និងល្ពៅមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីឱ្យពួកគេបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងធ្មេញនិងបំពង់រំលាយអាហារនោះទេ។
សាឡាត់របបអាហារល្វីងជាមួយ beets ស្រស់និងល្ពៅ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- beets (ដំណាំជា root វ័យក្មេង) - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។ មានទំងន់ប្រហែល 250 ក្រាម។
- ល្ពៅ (muscat ល្អប្រសើរជាងមុន) - អំពី 300 ក្រាម;
- បៃតងនៃ parsley, basil, coriander, dill ល។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែណាមួយនៃការចុចត្រជាក់ដំបូង - 3-5 ទី។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon ឬ vinegar ធម្មជាតិ (ផ្លែប៉ោម, ស្រា) - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងត្រូវការចង្ក្រានពិសេសសម្រាប់ចម្អិនបន្លែជាភាសាកូរ៉េ។ ឬឧទាហរណ៏, ផ្សំ, ដំណើរការផ្ទះបាយ, ធ្វើការនៅក្នុងរបៀប chopper - ឧបករណ៍ទាំងនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយល្អនិងស្រស់ស្អាតបន្លែចូលទៅក្នុងបំណែកតូច - ងាយស្រួលណាស់។
កាប់ beets និងល្ពៅ chopper ឬលុបនៅលើ grater "កូរ៉េ" ។ យើងផ្សំបន្លែនៅចានរាងសាឡាដនិងបន្ថែមឱសថខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមស។ Pour ការស្លៀកពាក់ពីល្បាយនៃ butter និងទឹក lemon ឬ vinegar និងលាយ។ សូមឱ្យសាឡាត់ឈររយៈពេល 15 នាទីហើយលាយម្តងទៀត។ យើងបម្រើជាមួយចានសាច់ឬត្រី។
នៅក្នុងសមាសភាពនៃសាឡាត់នេះវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការរួមបញ្ចូល chard (នេះគឺជាប្រភេទរងរងនៃ beets, រុក្ខជាតិដែលផ្តល់ឱ្យស្លឹកអាចបរិភោគបានមួយ) ។ កុំជ្រៀតជ្រែកនិងផ្អែមម្រេច។
ជំនួសឱ្យការស្លៀកពាក់ vinegar ប្រេងអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោធម្មជាតិដែលមិនមានជាតិផ្អែម។ នៅក្នុងកំណែនេះវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្រាប់ chopped នៅក្នុង salad នេះ - ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាឯករាជ្យមួយដែលមានតម្លៃខ្លាំងណាស់សម្រាប់បន្លែនិងការតមអាហារ។ ចំពោះភាពធុញថប់កាន់តែច្រើននោះឈីណារ៉េណេ (brinza, feta ជាដើម) នៅតែអាចបញ្ចូលក្នុងសមាសធាតុសាឡាត់។ កំប៉ុងអាចត្រូវបានជូតលើក្រឡាត់ធំធម្មតាឬកាត់ទៅជាគូបតូចៗ brusochkami ។
ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងការទំពារនិងរំលាយអាហារបន្ទាប់មកនៅក្នុងករណីនេះមុនពេលរៀបចំសាឡាត់ beets និងល្ពៅគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ (ដាច់ដោយឡែក) ។ Beets ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុង peel មិនស្អាតសម្រាប់នាទី 20-40, បន្ទាប់មកបានសម្អាតហើយកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយជាមួយកាំបិតឬ chopper chopped ឬបីនៅលើ grater ធំមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយឡែកពីគ្នាឆ្អិនល្ពៅដែលបានកាត់ទៅជាបំណែកធំចំអិនសំរាប់ 15-20 នាទី (ឬដុតនំនៅក្នុង oven នេះ) បន្ទាប់មកកិន។
Salad ជាភាសាកូរ៉េពី beets និងល្ពៅ
សាឡាត់កូរ៉េមានរសជាតិហឹរនិងហឺរណាស់ព្រោះវាជាធម្មតាត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃកែវពណ៌បៃតង, ម្រេចក្រហមនិងខ្ទឹមស។ បន្លែជាការពិតត្រូវបានគេជូតលើក្រឡាចត្រង្គកូរ៉េចំណែកឯសាឡាត់កូរ៉េដែលនៅសល់ក៏ត្រូវបានរៀបចំផងដែរ (សូមមើលខាងលើ) ។ ម្ហូបអាហារកូរ៉េនៅតែជាលក្ខណៈនៃការប្រើប្រាស់ប្រេងល្ង។ បន្តពីនេះនិងរៀបចំសាឡាត់មួយជាភាសាកូរ៉េ។ កុំជ្រៀតជ្រែកជាមួយការបន្ថែម ស្ពៃក្តោបនៅប៉េកាំង ឬ ប៉េកាំង ក៏ដូចជាគ្រាប់ល្ង។ កំប៉ុងនៅក្នុង salads កូរ៉េជាធម្មតាមិនដាក់ - ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោគឺមិនធម្មតាសម្រាប់ប្រពៃណីអាហារប៉ានអាស៊ី។ ប៉ុន្ដែស៊ុតឆ្អិន - quail (ទាំងស្រុង) ឬមាន់កាត់ - នឹងត្រូវបានសមរម្យណាស់។