តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle សាច់ជ្រូក shish kebab?

ការទៅលេងអាហារដែលជាបញ្ហាបន្ទាន់បំផុតគឺការញ៉ាំសាច់។ ខ្ញុំចង់អោយស្ករសាឡាង shish ដើម្បីក្លាយជាទាំងក្រអូប juicy និងជាការពិតណាស់ទន់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានសម្រេចដោយការបោសសំអាតដំបូងដែលត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ជាមុន។ ផ្នែកដែលពិបាកបំផុតគឺជ្រើសរើសមុខម្ហូបដ៏ល្អហើយយើងនឹងជួយអ្នកជាមួយនេះដោយផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះលើសមុទ្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆាសាច់សម្រាប់ shish kebab?

គ្រឿងផ្សំ:

ការគណនាសាច់ជ្រូក 1.9 គីឡូក្រាម:

• អំពូលគំនិត - 640 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មាមធ្យម - 1-2 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ - 75 ម។ ល;
• peas ម្រេចខ្មៅនិងផ្អែម - បំណែក 5-7;
• សំណុំគ្រឿងទេសនិង គ្រឿងទេសក្រអូបសម្រាប់ shish kebab - 20 ក្រាម។
• អំបិលដ៏ធំមួយ - 2-3 pinch ។

ការរៀបចំ

ទឹកដោះគោប្រពៃណីសម្រាប់ shish kebab រួមមានស្រាទំពាំងបាយជូរដែលបដិសេធដល់អ្នកជំនួញពិតប្រាកដនៃសាច់សត្វ។ វាត្រូវបានគេជឿថាសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកខ្មេះ marinade មិនគួរត្រាំយូរទេហើយសមាមាត្រនៃសមាសធាតុរបស់វាគួរតែជាគ្រឿងអលង្ការ។ ហើយនៅក្នុងករណីនេះផងដែរវាមិនតែងតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពទន់ដែលចង់បានដោយគ្មានរសជាតិទីបី។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ marinade ត្រូវបានផ្អែកលើទឹក lemon ដែលភាគច្រើន neutralizes ហានិភ័យទាំងអស់នៃការប្រើ vinegar និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃ shish kebab ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពីសាច់ជ្រូក។

កាត់សាច់ដែលបានរៀបចំទៅក្នុង slices ដាក់នៅក្នុង enamel ឬពាងកែវមួយចាក់ទឹក lemon និងប្រេងអូលីវ។ យើងក៏បន្ថែមអំពូលពងមាន់ក្រឡុកនិងអន្ទាក់បន្តិចបន្តួចអំបិលគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ shish kebab ហើយក៏កិនម្រេចម្រេចខ្មៅនិងផ្អែមនៅក្នុងបាយអមួយ។ លាយសាច់ជាមួយសមាសធាតុផ្សំពី marinade ហើយទុកវានៅលើធ្នើនៃទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងហើយល្អបំផុតនៅពេលយប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីហ៊ានសាច់ជ្រូកសម្រាប់ shish kebab នៅក្នុងកាហ្វេ?

គ្រឿងផ្សំ:

ការគណនាសាច់ជ្រូក 1.9 គីឡូក្រាម:

• អំពូលគំនិត - 780 ក្រាម;
• កាហ្វេត្រៀមខ្លួនសម្រាប់កម្លាំងមធ្យម - 950 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 75 ម។ ល;
• សំណុំគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសក្រអូបសម្រាប់ shish kebab - 20 ក្រាម។
• អំបិលដ៏ធំមួយ - 2-3 pinch;
• ម្រេចខ្មៅដី freshly - 2 pinch ។

ការរៀបចំ

ក្នុងករណីនេះមូលដ្ឋាននៃ marinade សម្រាប់ shish kebab គឺកាហ្វេញ៉ាំក្តៅក្តៅនៃកម្លាំងមធ្យម។ យើងបានបំពេញពួកវាដោយចំណិតសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានរៀបចំទុកមុនដោយអំបិលគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិក្រអូបសម្រាប់ឆីសាបនិងដីមុនពេលដែលមានម្រេចខ្មៅ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមុនពេលបន្ថែមកាហ្វេវាជាការចាំបាច់ក្នុងការ knead សាច់រួមជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ onions peeled និង chopped នេះ។ ទុកសាច់ជ្រូកឱ្យស្ងួតដំបូងនៅកាហ្វេហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើធុងទឹកកកអស់រយៈពេលពី 7 ទៅដប់ម៉ោង។ Shish kebab ដោយមធ្យោបាយនៃការ pickling នេះទទួលបានក្លិនបិដោរមិនគួរឱ្យជឿនិងរសជាតិឆ្ងាញ់, ដែលអ្នកពិតជានឹងចូលចិត្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហឹរសមុទ្រ shish kebab ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹករ៉ែទឹក?

គ្រឿងផ្សំ:

ការគណនាសាច់ជ្រូក 1.9 គីឡូក្រាម:

• អំពូលគំនិត - 780 ក្រាម;
• ទឹកតារាងថាមពលអំបិល - 1.2 លីត្រ;
• សំណុំគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសក្រអូបសម្រាប់ shish kebab - 20 ក្រាម។
• អំបិលដ៏ធំមួយ - 2-3 pinch;
• ម្រេចខ្មៅដី freshly - 2 pinch ។

ការរៀបចំ

Marinade ជាមួយពពុះខ្យល់ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងទឹករ៉ែធម្មជាតិធ្វើការអស្ចារ្យ។ ក្នុងរយៈពេលខ្លីយុត្តិធម៌សូម្បីតែសាច់ដែលពិបាកបំផុតក៏ក្លាយទៅជាសំពត់ហើយឈីសឈីបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺកាន់តែស្រលាញ់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសហ្សាប៊ីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីទឹកជ្រលក់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងប្រដាប់ប្រដាដ៏សមស្របយើងទទួលទានអំបិលម្រេចខ្មៅស្រស់ៗនិងគ្រឿងទេសក្រអូបយើងបន្ថែមអំពូលបញ្ឆេះហើយ ធ្វើឱ្យអស់ទាំងដៃល្អ។ យើងបានបំពេញសាច់ជាមួយសមាសធាតុនៃ marinade ជាមួយទឹកកាបូនរ៉ែនិងទុកវាសម្រាប់រយៈពេលបួនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃ frying shish kebab ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle មួយ kebab juicy ឆ្ងាញ់ពីសាច់ជ្រូក?

អ្នកទាំងឡាយណាដែលមានចំណេះដឹងនៅក្នុង marinades សម្រាប់ shish kebabs ត្រូវបានគេណែនាំមិនឱ្យប្រើអំបិលនៅដំណាក់កាលហែលទឹកដែលនឹងរក្សាទឹកក្រឡុកទាំងអស់នៅក្នុងសាច់ជ្រូក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្មាស់អើងដោយសារតែអ្នកមានអំបិលរួចហើយអ្នកមានសាច់រួចរាល់ហើយរួចហើយប្រើអនុសាសន៍នេះហើយបន្ទាប់មកយកស្ករបា្លេស្ទិចឱ្យបានច្រើន។