Pies ជាមួយ strawberries - ការព្យាបាលពិតប្រាកដសម្រាប់ការស្រឡាញ់នៃការដុតនំផ្អែមដែលអ្នកអាចបរិភោគជុំឆ្នាំទាំងអស់។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេប្រើទាំង berries ស្រស់និងទឹកកកនិងពិតជា dough ។ ហើយការបន្ថែមឈីសក្រែមឬ ឈីក្រុមតូច យើងនឹងទទួលបាននូវស្នាដៃធ្វើម្ហូបយ៉ាងពិតប្រាកដ។
Patties ជាមួយ strawberries ពី dough yeast មួយនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 490 ក្រាម;
- yeast ស្ងួត - 12 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
- kefir - 250 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 125 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 7 ក្រាម;
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស្ត្រប៊ែរី - 550 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 155 ក្រាម;
- ម្សៅដំឡូង - 45 ក្រាម។
ដើម្បីធ្វើឱ្យរំអិលផ្នែកខាងលើ:
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- វ៉ាន់លីន - 1 ក្រាម
- ទឹក - 7 ម។ ល។
ការរៀបចំ
យើងផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងចានគោមឬទឹកក្រឡុកប្រេងបន្លែអំបិលនិងស្ករ granulated លាយនិងកក់ក្ដៅឡើងដល់បាតដៃកក់ក្ដៅ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ម្សៅរាវលាយជាមួយមេផ្សិតស្ងួតនិងលាយម្សៅ។ យើងកំណត់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់សាមសិបឬសែសិបនាទី។
ខណៈពេលដែល dough គឺសមរម្យដែលយើងនឹងលាង strawberries និងទុកឱ្យពួកគេនៅក្នុង colander មួយខណៈពេលមួយដូច្នេះថាទឹកត្រូវបានកញ្ចក់ត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់មកយើងកាត់ berries ចូលទៅក្នុងគូបឬ slices ។
នៅពេលដែល dough កើនឡើងប្រមាណពីរដង, pinch បិទបន្តិចបន្តួចរបស់វារមៀលបាល់និងដាក់នៅលើផ្ទៃម្សៅ - ចាក់។
ពីបាល់នីមួយៗយើងបង្កើតនំមួយដោយដៃឬម្ជុលរំកិលចាក់ស្ករបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងកណ្តាលដាក់ strawberries កាត់នៅលើកំពូលនិងតភ្ជាប់គែមផ្ទុយនៃ dough នេះ។ យើងផ្តល់រូបរាងដែលចង់បានហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។
ធ្វើឱ្យក្តៅឡាស៊ែរដល់ 190 ដឺក្រេលាបផ្ទៃឆ្អឹងដែលមានស៊ុតឆៅដែលលាយជាមួយទឹកនិងចានវីល្លីនហើយបញ្ជូនពួកគេទៅដុតនំពី 15 ទៅ 20 នាទី។
កុម្មង់នំប៉័ងជាមួយ strawberries និងឈីសក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 480 ក្រាម។
- Strawberry - 375 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 175 ក្រាម;
- ម្សៅដំឡូង - 90 ក្រាម
- ស្ករ Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
កំចាត់ម្សៅនំផ្អែម ៗ ហើយរមៀលចេញទៅកាត់។ ការ៉េនីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយឈីសក្រែមដោយបន្សល់ទុកមួយសង់ទីម៉ែត្រនៅពីក្រោយគែមចាក់ខ្សាច់ស្ករលាយជាមួយស្ករ vanilla ហើយដាក់ផ្លែលាងនិងលាបក្រូចនៅកណ្តាល។ ដើម្បីធានាថាការបំពេញពីផ្លែស្ត្របឺរីមិនហូរចេញពីផតនោះយើងនឹងចាក់ប៊ឺរីស្ត្រប៊ឺរីជាមួយចំនួនតិចតួចនៃម្សៅ។
យើងបានតភ្ជាប់គែមផ្ទុយនៃ dough និងត្រា patty ជាមួយធ្មេញនៃសមនេះ។ យើងបានធ្វើការកាត់បន្ថយមួយចំនួននៅលើកំពូលនៃ pies សម្រាប់ការចំហាយទឹកចំហាយដាក់វានៅលើថាសដុតនំប្រេងមួយចម្ងាយដាច់ពីគ្នានិងបញ្ជូនវាទៅលួសសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃឬសាមសិបនាទីឡើងកំដៅផែនដីឡើងទៅ 220 ដឺក្រេមុន។