រូបមន្តសម្រាប់នំ "ខ្ទមសង្ឃ"

ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំអ្វីមួយថ្មីនិងភ្ញាក់ផ្អើលគ្រប់ៗគ្នាជាមួយនឹងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកបន្ទាប់មកយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកចំអិននំមិនធម្មតាប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នំ "ខ្ទមប៊ូតង់" ក៏ដូចជាបង្អែមផ្សេងៗទៀតមានឈ្មោះផ្សេងៗគ្នា។ នៅពេលពួកគេមិនហៅគាត់ថា "Cherry Hill" "Soty" និង "Shalash" ។ បំពង់ក៏អាចមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាព - ទឹកឃ្មុំ, puff, ខ្សាច់។ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃនំនេះមិនបានរឹបអូសពីឈ្មោះនិងការជំនួសនៃការបំពេញ។

ការបំពេញរសជាតិឆ្ងាញ់នេះជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើពីផ្លែ cherries ប៉ុន្តែអ្នកហូបចុកមួយចំនួនចង់ជំនួសវាជាមួយ prunes, cherries និងសូម្បីតែម្នាស់។ ហើយអ្នកក៏អាចប្រើផ្លែឈើស្ងួតគ្រាប់សូកូឡា - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យតែលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំ "ខ្ទមសង្ឃ"? សូមពិចារណាជាមួយរូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំ "ខ្ទមសង្ឃ" ជាមួយ cherries ហើយអ្នកសម្រាប់ខ្លួនអ្នកផ្ទាល់បន្ទាប់មកជ្រើសរើសយកអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំ "ខ្ទមសង្ឃ"?

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• Cream sour 20% - 200 ក្រាម។
• soda - 0,5 tsp ។
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - 3, 5 tbsp ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• គ្រាប់ពូជ cherry - 500 ក្រាម;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ក្រែម:

• Cream ជូរ 30% - 500 ក្រាម។
• ស្ករម្សៅ - 1 ធាតុ;
• សូកូឡា - សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើនំនេះអ្នកអាចប្រើទាំងផ្លែឈើស្រស់និងក្លាសេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែម currant ពណ៌ក្រហមតូចនិង cranberry ទៅវាបន្ទាប់មក sour គឺជាក់ស្តែងបន្ថែមទៀត។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមនូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំធ្វើនំស្វា។ ចាក់ទឹកលាយឆ្អិនក្នុងចានដាក់សូដ្យូមនិងលាយវាឱ្យល្អ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតកិនមុនប៊ឺនិងប៊ឺបានរលាយរួចទៅហើយជាមួយស្កររហូតដល់រលូន។ បន្ថែម Cream sour និង soda ទៅប៊េលដែលដឹងគុណនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្តិចម្ដងៗចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានម្សៅដែលមិនសូវស្អិត។ ដាក់វាជាមួយកន្សែងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1.5 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាយើងយកចេញ dough របស់យើងនិងបែងចែកវាទៅជា 15 ផ្នែកដូចគ្នា។ យើងរមៀលបាល់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដោយទុកតែមួយគត់នៅលើតុដែលយើងនឹងធ្វើការ។ គ្រាប់បាល់ដែលនៅសល់នឹងត្រូវបានស្រង់ចេញម្តងមួយៗនៅពេលដែលវាត្រូវការ។

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញនំ "នំបុ័ងដូនតា" តាមរូបមន្តយើងលាយ cherry ទឹកកកជាមួយម្សៅនិងទុកវានៅជាប់នឹងវា។ នៅខាងកណ្តាលបន្ទះស្រោមខ្នងយើងដាក់រនាំងតូចមួយហើយដាក់ប្រដាប់បំពងលើផ្នែកចំហៀងនិងផ្នែកខាងលើនៃបំពង់។

យើងបានរីករាលដាលបំពង់ទាំងអស់ដោយកាត់នៅលើធុងដុតដុតមុនលាបជាមួយប្រេងនិងធ្វើឱ្យមានចង្វាក់តូចៗនៅលើវាដោយប្រើថ្នាំដុសធ្មេញដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះនៅពេលដុត។ ដុតនំនៅក្នុងមួយ preheated ទៅ 180 ° C oven សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី - រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ខណៈពេលដែលបំពង់ដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់យើងនឹងរៀបចំក្រែមមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយលាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅស្ករទៅតាមស្ថានភាពក្រាស់។ ជំនួសឱ្យក្រែមអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបាននំ "ខ្ទមសង្ឃ" ជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង។

រីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយជិតគ្នា 5 បំពង់និងនៅលើកំពូលនៃគម្របល្អជាមួយ Cream ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ដំបង 4 បន្ថែមទៀតនៅក្នុងគម្លាតនៅផ្នែកខាងលើជាថ្មីម្តងទៀតយើងខាញ់ជាមួយក្រែម។ បន្ថែមទៀត 3 ដំបងបន្ថែមទៀត - Cream - 2 បំពង់ - Cream - 1 ឈើ - និងម្តងទៀត Cream ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃស្រទាប់ថ្នាំកូតជាមួយក្រែមសូមកុំមានអារម្មណ៍សោកស្តាយចំពោះវាព្រោះដាប់ធាងក្នុងបំពង់តូចស្ងួតហើយបើក្រែមមិនគ្រប់គ្រាន់នោះនំនឹងមិនរលាយទេហើយវានឹងប្រែទៅជាស្ងួត។ ក្រែមដែលនៅសល់ត្រូវលាងជម្រាលដំបូលហើយដាក់នំដែលបានចប់នៅក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីឱ្យវាត្រាំយ៉ាងត្រាំ។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងនំជាមួយសូកូឡាដឹងគុណនិងគ្រាប់។