តើនរណាក្នុងចំណោមពួកយើងមិនសុបិន្តនៃការបរិភោគក្នុងពេលតែមួយហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ? ក្នុងករណីភាគច្រើនចេតនាដ៏ល្អបំលែងពីភាពលំបាកក្នុងការចម្អិនអាហារនិងលក្ខណៈរសជាតិនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែវិធីដើម្បីផ្សំគោលដៅប៉ះទង្គិចគ្នាបែបនេះនៅតែមាន - វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការទិញ Pan ដុតមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំចានឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងអប្បរមានៃជាតិខ្លាញ់។ យើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបជ្រើសរើសចង្ក្រានចៀនសម្រាប់ចង្ក្រានឧស្ម័នមួយនៅថ្ងៃនេះ។
លក្ខណៈពិសេសនៃខ្ទះ frying នេះ
ជាបឋមចូរយើងកំណត់ថាតើសត្វស្លាបដ៏អស្ចារ្យបែបនេះគឺជាខ្ទះអាំង? តើវាខុសគ្នាពីខ្ទះចៀនធម្មតាទាំងអស់យ៉ាងដូចម្តេច? ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះគឺនៅបាត - Pan ដុតគឺមិនរលោង, ប៉ុន្តែ corrugated ។ ឆ្អឹងជំនីខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់បំពេញមុខងារពីរសំខាន់ៗដំបូងគឺចែកកំដៅឱ្យស្មើគ្នាហើយទី 2 កាត់បន្ថយទំហំនៃចំណីអាហារជាមួយផ្ទៃឆ្អឹង។ ដូច្នេះទឹកដែលហូរចេញពីផលិតផលក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការ frying អនុវត្តមិនបានចូលមកទំនាក់ទំនងជាមួយពួកគេដែលមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើរសជាតិនិងល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ។ មួយ "ប៉ុន្តែ" - ឆ្អឹងជំនីរនៃបន្ទះឈីបធម្មតាគួរកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់, បើមិនដូច្នេះទេឥទ្ធិពលទាំងមូលពីការប្រើប្រាស់របស់វានឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយដើម្បីទទួលបានលំនាំឆ្នូតជាក់លាក់មួយនៅលើ cutlets និង chops ។
ចង្ក្រានដុតសម្រាប់ចង្ក្រានឧស្ម័ន - លក្ខណៈពិសេសនៃជម្រើស
ដោយបានយល់ពីវចនានុក្រមយើងទៅហាងដើម្បីសិក្សាពីការចាត់ថ្នាក់។ ហើយបន្ទាប់មកវាប្រែថាដុតគឺជាសំណុំដ៏ធំមួយ: ជុំ, ការ៉េនិងរាងពងក្រពើថ្មធ្វើពីដែកសេរ៉ាមិចនិងដែកអ៊ីណុក។ តើមួយណាល្អបំផុតសម្រាប់ចង្ក្រានឧស្ម័ន? ចូរយើងត្រូវបានកំណត់ជាជំហានដោយជំហាន:
- យើងជ្រើសរើសសម្ភារៈ។ ជាគោលការណ៍ចង្ក្រានហ្គាសមិនមានការរឹតបន្តឹងលើវត្ថុធាតុដើមដែលធ្វើពីបន្ទះចៀនទេទាំងដែកនិងសេរ៉ាមិចនឹងត្រូវបានកំដៅនិងចៀនផងដែរ។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃតែចាប់ផ្តើមពីចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់បានយូរបំផុតនិងគួរឱ្យទុកចិត្តនឹងត្រូវបានដុតញ៉ាំបុរាណដែកបុរាណ, ដែលមិនភ័យខ្លាចកោសឬរលាក់។ ប៉ុន្តែវាមានទំងន់ដូចជាខ្ទះចៀន។ ចានងាយស្រួលជាងពីសេរ៉ាមិកឬ Teflon ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។
- ជ្រើសរូបរាងនិងទំហំ។ សម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់នំប៉័ងឆារដែលមានទំហំមធ្យមមានរាងមធ្យមមានប្រយោជន៍។ សម្រាប់ត្រីឆាជារូបរាងរាងពងក្រពើដែលងាយស្រួលក្នុងខ្ទះនិងការ៉េនឹងជួយធ្វើស្រែក្នុងពេលដំណាលគ្នាផលិតផលផ្សេងៗជាច្រើន។