Maltitol អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដែលជាចំណាប់អារម្មណ៍បំផុតចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជាតិផ្អែមធម្មតា។ យ៉ាងណាមិញថ្មីៗនេះវាត្រូវបានគេឃើញកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់គ្រឿងស្រវឹងជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើន។
Maltitol សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
Maltitol ឬ maltitol គឺជាផលិតផលដែលផលិតពីម្សៅដំឡូងឬពោត។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅលើកញ្ចប់វាត្រូវបានកំណត់ថាជា E965 បន្ថែមម្ហូបអាហារ។ Maltitol មានរសជាតិផ្អែមល្ហែមដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេប្រហែល 80-90% sucrose ផ្អែម។ ផ្អែមមានរូបរាងម្សៅពណ៌សនិងមានក្លិនមិនល្អ។ នៅពេលមានការផឹកវាត្រូវបានបំបែកទៅជាម៉ូលេគុលគ្លុយកូសនិងម៉ូលេគុល។ ផ្អែមគឺរលាយក្នុងទឹកណាស់ប៉ុន្តែជាតិអាល់កុលមានសភាពអាក្រក់ជាងបន្តិច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះការបន្ថែមអាហារគឺមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងដំណើរការចម្រាញ់សារធាតុគីមី។
ដោយសារតែ សន្ទស្សន៍ glycemic នៃ maltitol មានពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ (26) វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ Maltitum មិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមទេដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតបង្អែមដែលពីមុនមិនមានចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឧទាហរណ៍សូកូឡា។ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពនោះទេ។ ការពិតគឺថាបរិមាណកាឡូរីនៃម៉ាលីតេលគឺ 2,1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយក្រាមហើយដូច្នេះវាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់តួលេខជាងស្ករនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះអ្នកឯកទេសខាងសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនសូមណែនាំឱ្យបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហារអំឡុងពេលរបបអាហារនិងការសម្រកទម្ងន់។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃអាហារបំប៉ននេះគឺថាការប្រើជាតិ maltitol មិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពធ្មេញទេ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់លើអនាម័យនៃមាត់របស់ពួកគេហើយពួកគេខ្លាចភិតភ័យ។
សព្វថ្ងៃនេះថ្នាំ Maltitol ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងរូបមន្តនៃបង្អែមដូចជាផ្អែម, សូកូឡា , ស្ករកៅស៊ូ, នំខេក, នំខេក។
ះថាក់ដល់មមីតទីល
ដូចផលិតផលផ្សេងៗទៀតដែរ, ថ្នាំអាល់ទទីតូបន្ថែមពីលើសារធាតុល្អអាចបង្ករគ្រោះថ្នាក់។ ហើយទោះបីជាការជំនួសស្ករមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពនិងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនក៏ដោយក៏ពួកគេមិនគួរត្រូវគេធ្វើបាបដែរ។ Maltitol គឺមានះថាក់បើអ្នកទទួលទានលើសពី 90 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានជម្ងឺហើមពោះហៀរសំបោរនិងជម្ងឺរាគ។ បណ្តាប្រទេសដូចជាអូស្រ្តាលីនិងន័រវែសប្រើស្លាកសញ្ញាពិសេសលើផលិតផលដែលមានជាតិផ្អែមនេះដែលបញ្ជាក់ថាវាអាចមានប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើថ្នាំបំបាត់ការឈឺចុកចាប់។