ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកពីរបៀបដើម្បី fry cutlets ឆ្ងាញ់និងមិនគួរឱ្យជឿក្រអូបដោយមានម្សៅ។ សូមអរគុណដល់ការបន្ថែមនៃម្សៅដែលពួកគេត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អនិងមាន juicy ខ្លាំងណាស់។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលប្រភេទនៃសាច់នឹងត្រូវបានចម្អិន: មាន់, សាច់ជ្រូក, សាច់គោឬសាច់គោ!
Cutlets ជាមួយម្សៅនិង mayonnaise
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
លាយសាច់ minced ជាមួយស៊ុតបោះម្សៅនិងដាក់ mayonnaise ផ្ទះ ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រជាក់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះម៉ាសរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិនិង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ blender មួយរហូតដល់មួយ homogeneous, រង្គាល lush ត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់មកការចំអិនត្រូវបានគេយកចេញប្រហែល 6 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, fries cutlets ពីសាច់ minced ជាមួយម្សៅ, ការរីករាលដាលពួកវាជាមួយ tablespoon មួយនៅលើប្រេងបន្លែល្អ warmed, នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បន្ទាប់មកដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាត់និងបម្រើវានៅលើតុ។
cutlets Chopped ជាមួយម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
- អំពូល - 4 PCs ។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tsp ។
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យទឹកហូរនិងកាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងយកអំពូលពីសំបកអំបោះហើយកាត់បន្តិច។ ដើម្បីសាច់បន្ថែមអំបិលស្ករម្រេចម្សៅនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ទាប់មកបំបែកស៊ុតនិងចាក់ចេញខ្ទឹមបារាំងកំទេច។ ចាក់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុកឱ្យម៉ាសឈររយៈពេល 30 នាទី។
កំដៅឆ្អឹងឆ្អិន, lubricate ជាមួយប្រេងនិងការរីករាលដាលជាមួយស្លាបព្រានៃសាច់ minced មួយ។ Fry cutlets នៅលើកំដៅទាបពីភាគីទាំងពីរទៅ crust មាសមួយ។ បនាប់មកដាក់ក្នុងច្កនច៉សុីនបន្ថមដាក់ទឹកកន្លះកវនិងចៀនប់រយៈពល 10 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets មាន់ជាមួយម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមមាន់ - 700 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
fillet សាច់មាន់ chopped វិចិត្របន្ថែមស៊ុត, ចាក់ម្សៅ, គ្រឿងទេសនិងគំនិត chopped ល្អជាមួយឱសថ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ក្រែមនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបានដាក់សាច់ក្រឡុកអស់ប្រហែល 20 នាទីហើយពេលនេះយើងកិនខ្ទះចៀនដោយចាក់ប្រេងបន្តិចទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតបាល់តូចៗរុញពួកវាបន្តិចបន្តួចហើយចៀនពួកគេពីភាគីទាំងពីរទៅសំបកមាស។ ការញ៉ាំសាច់មាន់ដែលមានរួចរាល់ជាមួយម្សៅមីត្រូវបានបម្រើដោយម្ហូបអាហារផ្សេងៗ។