Vareniks សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ

Vareniki គឺជា ម្ហូប Slavic យ៉ាងពិតប្រាកដដែលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបអ៊ុយក្រែននិងបេឡារុស្ស។ ពួកគេជាញឹកញាប់រៀបចំសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយហើយមិនគួរឱ្យជឿអស្ចារ្យនិងដេញថ្លៃឆ្ងាញ់។ ក្នុងនាមជាធ្វើអោយ, អ្នកអាចប្រើ berries, ឈីក្រុមគ្រួសារ, ដំឡូងនិងសាច់សូម្បីតែ។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបក្នុងការចម្អិនម្ហូប Vareniki អោយបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់គូស្នេហ៍។

Vareniki លើនំប៉័ង kefir

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• kefir - 300 មីលីលីត្រ;
• សូដាអាហារ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកខ្មេះ
• អំបិល - pinch ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់នំប៉ាវនំប៉័ងយកចានជ្រៅដាក់បញ្ចូលម្សៅទៅក្នុងវាបោះចោលទឹកខ្មេះដែលត្រូវបានពន្លត់និងបំបែកស៊ុត។ បន្ទាប់មកចាក់ kefir ហើយ knead បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស dough ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកយើងប្តូរវាទៅតុដែលម្សៅដោយម្សៅហើយលាយម្សៅរហូតដល់វាឈប់ទៅនឹងដៃរបស់អ្នក។ បនាប់មកដកប់វាជាមួយកន្សែងហើយទុកវាទុករយៈពលកន្លះ៉ង។ ក្នុងពេលនេះយើងធ្វើនំដាក់នំប៉ាវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងកិនឈីក្រុមឈីសជាមួយស្ករចាក់ស៊ុតនិងលាយរហូតដល់មានភាពដូចគ្នាឬ whisk ជាមួយ blender មួយ។ ឥឡូវនេះរមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយកាត់ចេញកញ្ចក់នៃរង្វង់មួយហើយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃគ្នាយើងបានដាក់ស្លាបព្រានៃម៉ាស់ curd មួយ។ យើងគែម zalepllyayem និងបង្កើតសូម្បីតែ vareniki ។ បន្ទាប់មកយក Pan ជ្រៅនិងទូលំទូលាយបំពេញវាជាមួយទឹកពាក់កណ្តាលដំឡើង colander នៅលើវាជាមួយរន្ធញឹកញាប់និងនៅក្នុងវានៅចម្ងាយដាក់ vareniki និងគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយគំរបមួយ។ យើងដុតភ្លើងហើយចម្អិនម្ហូបអស់រយៈពេលពីរនាទីហើយបន្ទាប់មកបម្រើវីរ៉ាយីគីជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនៅលើតុដោយក្រែមជូរ។

Vareniks ជាមួយ berries មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• soda - pinch
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - pinch មួយ;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• strawberries, raspberries - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវគឺសាមញ្ញយុត្តិធម៌។ សម្រាប់ការនេះម្សៅត្រូវបាន sieved ជាមួយអំបិលសូដាដុតនំនិងស្ករ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកនិង knead dough ទន់។ ក្រាលវាជាមួយកន្សែងហើយទុកឱ្យនៅសល់រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបានកាត់ចំនែកនំប៉័ងហើយរមៀលវាជាមួយសាច់ក្រកហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកបំណែកនីមួយត្រូវបាន rolled ចេញ berries មួយចំនួន sprinkle ជាមួយស្ករនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្កើតនំប៉ាវមួយ។ ឥឡូវយកវង់មួយធំចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងវាហើយភ្ជាប់ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំនៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់ដោយគម្របនិងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាល vareniki នៅលើមារៈបង់រុំ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបបីវិមាត្រនិងចំអិនសំរាប់ពីរនាទី 10 ។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយ cherries

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹក - 1 ធាតុ;
• ម្សៅ - 3 ធាតុ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• cherry - 700 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវក្នុងពហុវិជ្ជាសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាលាយម្សៅដំបូង: ចាក់ម្សៅរាវចូលទៅក្នុងចានជ្រៅដាក់អំបិលនិងលាយ។ ឥឡូវនេះយើងបង្កើតស្លាយមួយពីល្បាយយើងបង្កើតស្នាមរន្ធនៅលើវាហើយបំបែកស៊ុតនៅទីនោះ។ យើងចាក់នៅក្នុងទឹកនិង លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន យើងបានចាកចេញពី dough ដែលផលិតរួចរាល់ហើយសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងមកប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះយើងត្រលប់ទៅការបំពេញ។ Cherry លាងយកចេញថ្មហើយ sprinkle berries តិចតួចជាមួយម្សៅម្សៅនិងម្សៅ។ បនាប់មកយកដាប់ចះកាត់បំណែកតូចមួយរួចរមៀលវាចូលក្នុងបាច់ដលយូរហើយកាត់ចូលក្នុងផ្នកដូចគ្នា។ យើងទម្លាក់ដុំនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅរមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយរាលដាលពីរបីដើមហើយរុំម្សៅដែលជាប់នឹងគែម។ ឧបករណ៍ល្ពៅកុងតឺន័រត្រូវបានលាបជាមួយប៊ឺហើយយើងបានរាលដាលទទេ។ យើងចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងពែងនៃវីតាមីនច្រើនយើងបើកកម្មវិធី "ចម្អិនអាហារចំហុយ" ដាក់ធុងពិសេសហើយរៀបចំវ៉ារ្យីគីសម្រាប់ពីរស៊ីរីរីសម្រាប់ 20 នាទី។ យើងបម្រើម្ហូបដែលមាន Cream sour ឬប៊ឺតប៊ឺត។