សាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានឆ្អឹង - កំណែនៃការកាត់និងរូបមន្តនៃការបំពេញដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ!

សាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានឆ្អឹង - ជាជម្រើសឈ្នះ - ឈ្នះសម្រាប់ម្ចាស់ដែលចង់មានជំនាញនិងជំនាញធ្វើម្ហូប។ មានអ្វីដែលត្រូវមានមោទនភាព: គ្រោងឆ្អឹងដែលបែងចែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវផ្តល់នូវការបំពេញបន្ថែមទៀតរៀបចំលឿនជាងមុនវាងាយស្រួលកាត់និងមើលទៅកាន់តែច្បាស់ជាងមុនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងមុននិងមានសោភ័ណភាពជាងតែងតែធ្វើឱ្យគ្រួសារនិងភ្ញៀវចូលចិត្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ដែលគ្មានខ្លាញ់?

សាច់មាន់ដែលគ្មានឆ្អឹងដោយគ្មានឆ្អឹងទាំងស្រុងនៅក្នុងលៀនត្រូវតែមានការកាត់ប្រម៉ាន់: បក្សីត្រូវបានកាត់នៅខាងក្រោយកាត់សន្លាក់នៅកន្លែងដែលស្លាបនិងជើងត្រូវបានគេតោងហើយស៊ុមត្រូវបានបំបែក។ យកស្បែកចេញពីជើងយកឆ្អឹងចេញ។ ស្លាបបែកនៅនឹងសន្លាក់និងកាត់ដោយកន្ត្រៃ។ បន្ទាប់មកស្បែកដែលត្រូវបានកាត់ត្រូវបានជូតជាមួយគ្រឿងទេស, stuffed, sutured និងដុតនំ។

1. មានតែកូនមាន់ទើបតែត្រូវបានជ្រើសរើសព្រោះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងស្បែក។ វាមានប្រវែងកាន់តែល្អដូច្នេះសាច់មាន់ដុតដោយគ្មានឆ្អឹងអាចផ្ទុកវត្ថុបានច្រើន។
2. មុនពេលបំពេញអាហារវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីត្រជាក់, បន្ទាប់មកវានឹងមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។
3. សាច់ដែលនៅសល់នៅលើឆ្អឹងអាចត្រូវបានកាត់និងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការបំពេញនិងពីឆ្អិនឆ្អិនទំពាំងបាយជូរ។

ជាងវត្ថុមាន់ដែលគ្មានឆ្អឹង?

ការបំពេញសាច់មាន់ដោយគ្មានឆ្អឹងគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលកំណត់រសជាតិនៃម្ហូប។ ដោយសារតែសាច់មាន់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយសមាសភាគរាប់រយគ្រឿងជម្រើសនៃការបំពេញគឺអស្ចារ្យណាស់។ "កាបូប" ត្រូវបានគេញ៉ាំជាមួយអង្ករជាមួយផ្លែឈើស្ងួតស៊ុតឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបបរ buckwheat ជាមួយសាច់កិនឬដូចជានៅក្នុងរូបមន្តនេះសាច់ក្រកនំបុ័ងពណ៌សនិងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់មាន់ - 2.5 គីឡូក្រាម;
• សាច់ក្រក - 150 ក្រាម
• slices នៃ loaf មួយ - 4 បំណែក;
• raisins - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• mayonnaise - 60 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បំបែកឆ្អឹងនិងស្លាបពីស្បែកហើយចាកចេញពីជើង។
2. កូរឱ្យឆ្មារដែលវាយដំជាមួយចំណិតនំបុ័ងសាច់ក្រកនិងសាច់ជ្រលក់។
3. បំពេញស្បែកជាមួយសាច់ minced, fasten, ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
4. សាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានឆ្អឹងដុតនៅ 180 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោង។

សាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់ដោយឆ្អឹងជាមួយមូស

សាច់មាន់ដែលមិនមានឆ្អឹងជាមួយផ្សិតគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតនិងហ៊ាន។ នៅទីនេះវាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន: បន្ទាប់ពីផ្សិតផ្សិតត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់មាន់ដែលបំបែកពីឆ្អឹងដែលធ្វើឱ្យក្រអូបមានជាតិក្រអូបនិងម្ហូប។ ជាពិសេសវាទាក់ទងនឹងផ្សិត: វាមានតំលៃថោកនិងមានតំលៃសមរម្យហើយដូច្នេះការបំពេញអាចត្រូវបានរៀបចំនៅរៀងរាល់ពេលនៃឆ្នាំនេះ។

គ្រឿងផ្សំ :

• មាន់ - 2 ​​គីឡូក្រាម;
• ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• សណ្តែកកំប៉ុង - 100 ក្រាម
• ប្រេង - 60 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. យកស្បែកចេញពីសាច់មាន់។
2. កាត់សាច់កាត់ជាមួយកាំបិតមួយ។
3. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។
4. បន្ថែមឱ្យពួកគេសណ្តែកនិងសាច់។
5. ការបំពេញការបំពេញនៅលើស្បែក។
6. ចិញ្ចឹមជាមួយសាច់មាន់ផ្សិតដោយគ្មានឆ្អឹងត្រូវបានដុតសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីនៅ 200 អង្សារ។

សាច់មាន់ដែលមិនមានឆ្អឹងញ៉ាំជាមួយនំប៉ិនកាំង

សាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានឆ្អឹងនៅក្នុងឡភ្លើងមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ជម្រើសនៃការបំពេញ។ កន្លែងកិត្តិយសត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យ pancakes ដែលក្នុងនោះការបំពេញជាច្រើនត្រូវបានរុំនិងការដាក់នៅក្នុងសាច់មាន់មួយត្រូវបាន baked ។ មិនមានតម្រូវការក្នុងការសង្ស័យជំនាញចំណីអាហារនៃសណ្ឋាគារនេះ - pancakes ធ្វើឱ្យម្ហូបដែលមិនគួរឱ្យជឿសម្បូរបែប, ហ៊ាននិងមាត់ទឹកជាមួយមតិព័ត៌មានចែក។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 2.5 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត - 500 ក្រាម
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 3 បំណែក;
• ស៊ុតឆ្អិន - 4 PCs ។
• ប្រេង - 40 ក្រាម។
• pancakes - 10 PCs ។

ការរៀបចំ

1. យកចេញពីគ្រោងសាច់មាន់និងឆ្អឹងពីជើង។
2. កាត់សាច់កាត់។
3. Fry ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots ។
4. ខ្ចប់នំភីកខេកជាមួយសាច់មាន់ផ្សិតបន្លែនិងស៊ុត។
5. បំពេញសែលជាមួយ pancakes និង fasten ។
6. ចិញ្ជឹមជាមួយនឹងនំប៉ាន់ហ្គីសាច់មាន់ ដោយគ្មានឆ្អឹងត្រូវបានដុតនៅ 200 អង្សារ 60 នាទី។

សាច់មាន់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់មានសាច់ឆៅ

សាច់មាន់ដែលមិនមានឆ្អឹងសាច់សត្វជាមួយនឹងសាច់នឹងមិនបន្សល់ទុកនូវចំណង់ចំណូលចិត្តនៃម្ហូបអាហារល្អនិងសម្បូរបែប។ នេះជាគុណសម្បត្តិនៃសាច់ឆៅដែលបន្ថែមរសជាតិសាច់មាន់ស្រស់ខ្វះអាហារបំប៉ននិងទឹក។ ជាញឹកញាប់សម្រាប់ការញ៉ាំសាច់ជ្រូកដែលដុតនំយ៉ាងសកម្មបម្រុងទុកសាច់មាន់ដែលធ្វើឱ្យសាច់មាន់មានសភាពយឺតនិងទន់។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់មាន់ - 2,3 គីឡូក្រាម។
• សាច់ជ្រូក minced - 400 ក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 បំណែក;
• ម្រេចម្ទេស - 1/2 ភីកសែល។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ឈីស - 80 ក្រាម
• Cream sour - 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ញែកចេញពីគ្រោងឆ្អឹងនិងស្លាបនិងចាកចេញពីជើង។
2. Fry mince និង onions ។
3. ត្រជាក់បន្ថែមឈីសនិងម្ទេស។
4. ធ្វើឱ្យស្បែកមានសាច់និងស៊ុតឆៅ។
5. បោះបង់ចោល, fasten, ខាញ់ជាមួយ Cream sour ។
6. សាច់មាន់ដែលមិនមានឆ្អឹងត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 80 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់ដែលមិនមានឆ្អឹងជាមួយបន្លែ

អ្នកគាំទ្រនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចធ្វើពិពិធកម្ម រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ដែល គ្មាន ខ្លាញ់ ដោយគ្មានឆ្អឹងជាមួយនឹងការបំពេញបន្លែ។ នេះគឺជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនិងលេងជាមួយរសជាតិ។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់គឺថាសាច់មិនគួរស្ងួតបន្លែគួរតែមានជាតិផ្អែមនិងសាច់។ ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសផ្អែមគឺល្អសម្រាប់គោលបំណងចុងក្រោយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 2.5 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិន - 5 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• mayonnaise - 60 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់មាន់នៅតាមបណ្តោយព្រំហើយយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។
2. សាច់ជាមួយឆ្អឹង chop និងលាយជាមួយបន្លែខ្ទឹមស៊ុតនិងឈី។
3. បំពេញស្បែកជាមួយសាច់ minced, ខាញ់ជាមួយ mayonnaise និងដុតនំ 45 នាទីនៅ 220 អង្សា។

សាច់មាន់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹង buckwheat

សាច់មាន់ដែលមិនមានឆ្អឹងនៅក្នុងលម៉ុលអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលសាមញ្ញទទួលបានអាហារនៅលើតុតាមរបៀបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នេះត្រូវបានអនុវត្តទៅ porridge buckwheat ដែលជាម្ហូបចំហៀងមួយដែលមានភាពទាក់ទាញតិចជាងនៅក្នុងតួនាទីនៃការបំពេញនេះ។ ដោយសារតែទឹកផ្លែឈើវាក្លាយទៅជាក្លិនក្រអូបនិងសម្បូរបែប, លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ, ដូច្នេះម្ហូបនេះគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់កុមារតូច។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់មាន់ - 1,7 គីឡូក្រាម;
• ឆ្អិន buckwheat - 250 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 40 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. ដោះសាច់មាន់ចេញពីគ្រោង។
2. លាយជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះនិងស្បែក។
3. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់មួយម៉ោង។

សាច់មាន់គ្មានឆ្អឹងជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តវិលពីសាច់មាន់ដោយគ្មានឆ្អឹងគឺធ្វើឱ្យវាមានដំឡូង។ វាល្អបំផុតក្នុងការប្រើដំឡូងបារាំងដែលធ្វើពីសុដន់របស់វា - វាយនភាពទន់ខ្សោយនឹងបន្ថែមសាច់ទឹកស៊ុបនិងទន់ភ្លន់ដែលនឹងជួយបង្កើនគុណភាពនិងរសជាតិនៃម្ហូប។ ដើម្បីធានាថារមៀលមិនមើលទៅរាបស្មើនិងរិលអ្នកអាចបន្ថែមឈីសទៅការបំពេញនិងរុំ carcass ជាមួយ bacon ។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង mashed - 300 ក្រាម;
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• ច្រូតនៃ bacon - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. ដោះសាច់មាន់ចេញពីឆ្អឹង, លាតនិងលះចោល។
2. ដាក់ដំឡូងឆ្អិននិងគូបឈីសនៅលើសាច់។
3. រមៀលរមៀលនិងរុំវាជាមួយ bacon ។
4. សាច់មាន់ដែល គ្មានកញ្ចាញជាមួយការបំពេញត្រូវបានដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 40 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ដោយគ្មានឆ្អឹង?

ជើងសាច់មាន់ដែល មិនមានឆ្អឹង - មិនសូវអាក្រក់ជាងសាច់មាន់ទាំងមូលទេ។ Bibs មានភាពរហ័សរហួនក្នុងការចម្អិនអាហារការរកប្រាក់ចំណូលបានច្រើននិងងាយស្រួលក្នុងការបម្រើ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកាត់បន្ថយ, ដែលគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយការឆ្អឹងទាបនិង, បំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្បែកពី fillet នេះ, យកវាចេញ។ តាមប្រពៃណីសាច់ពីឆ្អឹងគឺជាដីចូលទៅក្នុងសាច់ minced និងត្រូវបានគេប្រើរួមគ្នាជាមួយនឹងបន្លែជាការបំពេញមួយ។

គ្រឿងផ្សំ :

• shanks - 900 ក្រាម
• ផ្សិត - 450 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• mayonnaise - 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់ស្បែកស្បែកជើងពីភាគីទាំងសងខាងហើយដកចេញ។
2. ញែកសាច់នៅក្នុងសាច់មួយ។
3. លាយជាមួយស៊ុតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងផ្សិត។
4. ចាប់ផ្តើម shanks ជាមួយសាច់ minced, ខាញ់ជាមួយ mayonnaise និងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 45 នាទី។